Aliansi di Milwaukee + Juara Pemanggang Kopi AS yang Baru – Beragampengetahuan

Selamat datang di Buletin Kopi Mingguan DCN! Daftar di sini untuk semua berita industri kopi terbaru. Lihat juga peluang karir terbaru di KopiIndustryJobs.com.

Milwaukee, juga dikenal sebagai “Kota Bir”

Pidato Para pekerja kopi memilih untuk membentuk serikat pekerja, Perusahaan secara sukarela mengakui serikat pekerja tersebut

Para pekerja di Discourse Coffee Workshop yang berbasis di Milwaukee mendukung pembentukan serikat pekerja di Milwaukee Area Hospitality and Service Workers (MASH). WUWM melaporkan bahwa perusahaan secara sukarela mengakui serikat pekerja tanpa pemilihan Dewan Hubungan Perburuhan Nasional setelah lebih dari 70% dari 23 karyawan Discourse menandatangani kartu otorisasi serikat pekerja, dan tawar-menawar diperkirakan akan segera dimulai.

Royal Coffee dan Equator Coffees Mengumpulkan dana untuk membangun fondasi kesehatan

Royal Coffee memimpin upaya donasi untuk organisasi nirlaba pencegahan kanker serviks, Grounds for Health, dan berjanji untuk menyamakan donasi hingga $125.000 untuk mencapai target $250.000. Equator Coffees telah mendaftar sebagai mitra penggalangan dana, dan Royal menyebutkan banyak cara yang dapat dilakukan individu atau organisasi untuk terlibat.

Wenbo Yang memenangkan Kejuaraan Memanggang Kopi AS 2026

Penyelenggara Kejuaraan Kopi AS mengumumkan Wenbo Yang dari Story Coffee (Bellevue) dan Cozy Monster Coffee sebagai Juara Pemanggang Kopi AS 2026 setelah kompetisi akhir pekan lalu.

SCA Post Re:co Spotlight Laporan Hasil 2025, Fokus 2026 pada Warna Panggang

Specialty Coffee Association telah menerbitkan laporan “penilaian dan temuan” Re:co Spotlight 2025 yang terkait dengan penelitian industri tentang “identitas kopi hijau” dan terminologi. Tema Re:co Spotlight 2026 berwarna-warni, dengan pemrograman dan aplikasi ditampilkan di halaman Simposium Re:co.

Petani kopi di Kolombia menghadapi kekurangan pemetik meskipun harga kopi tinggi

Sebuah laporan baru dari Guardian menggambarkan para petani Kolombia kesulitan untuk mempekerjakan pemetik di tengah eksodus pedesaan, angkatan kerja pertanian yang menua, dan kendala mekanisasi di medan yang curam, bahkan ketika harga global tetap tinggi. Cerita ini juga menunjukkan tekanan terkait iklim, termasuk perubahan pola cuaca dan peningkatan risiko hama dan penyakit.

Starbucks memilih Nashville untuk kantor perusahaan barunya di Tenggara

Starbucks berencana untuk mendirikan kantor operasi perusahaan di Nashville akhir tahun ini, menurut pengumuman dari Departemen Pengembangan Ekonomi dan Komunitas Tennessee. The Wall Street Journal melaporkan lokasi tersebut akan mendukung operasi rantai pasokan di Amerika Utara, dengan beberapa karyawan ditawari relokasi dan perekrutan tambahan, sementara Seattle tetap menjadi kantor pusat perusahaan.

Amatera mengumpulkan dana sebesar 8,6 juta USD untuk mengembangkan tanaman tahunan yang adaptif terhadap iklim

Amatera yang berbasis di Paris mengatakan pihaknya telah mengumpulkan total dana sekitar $8,6 juta (7,5 juta euro), termasuk putaran pendanaan senilai 6 juta euro yang dipimpin bersama oleh Demea Sustainent Investment dan Oyster Bay Venture Capital, untuk meningkatkan platform biologi sel tanaman bertenaga AI guna mempercepat pengembangan tanaman yang tahan iklim seperti kopi dan anggur.

Verve Coffee Roasters mendonasikan sebagian penjualan kopinya ke IWCA

Verve Coffee yang berbasis di California mengatakan akan mendonasikan 10% hasil penjualan kopi produksi perempuan selama bulan Maret kepada International Women’s Coffee Alliance. Selain itu, Diaspora Co telah menjalin kemitraan dengan Verve terkait dengan item menu baru termasuk Golden Hour Matcha dan Sunrise Tonic.

Klatch Coffee mendonasikan 20% penjualan campuran Soones de Cafe ke Grounds for Health

Klatch Coffee yang berbasis di California memperkenalkan campuran Soones de Cafe, yang menarik perhatian produser Lucia Ortiz dan Finca Las Mercedes-nya di El Salvador. Perusahaan mengatakan akan menyumbangkan 20% dari tas yang terjual pada bulan Maret ke Grounds for Health.

Caffe Ladro menobatkan KUOW sebagai Kopi Mitra yang Baik untuk bulan Maret dan April

Caffe Ladro yang berbasis di Seattle telah menunjuk KUOW sebagai mitra Coffee for Good untuk bulan Maret dan April, dan perusahaan tersebut berjanji untuk menyumbangkan $3 untuk setiap kantong campuran Coffee for Good yang dijual di kafe dan online selama periode dua bulan.

ICYMI

Berikut adalah beberapa cerita terbesar DCN selama seminggu terakhir…

Pemegang saham Luckin Centurium dikabarkan siap mengakuisisi Blue Bottle

Luckin Coffee Pemegang saham pengendali Tiongkok, Centurium Capital, dilaporkan sedang dalam pembicaraan lanjutan untuk mengakuisisi jaringan kopi spesial Blue Bottle Coffee yang berbasis di California dari Nestlé… baca selengkapnya

Lab pemanggangan Rob Hoos-Led berkembang dengan aplikasi dan AI

Roasting Lab, platform pendidikan dan komunitas untuk pemanggang online yang dibuat oleh pemanggang, konsultan dan penulis Rob Hoos, kini hadir untuk menjangkau lebih banyak kantong dan meja melalui aplikasi iOS dan Android baru… baca selengkapnya

ICO meluncurkan kampanye “Kopi adalah bagian dari solusi”.

Organisasi Kopi Internasional (ICO) pada tanggal 26 Februari meluncurkan kampanye komunikasi global tahun 2026 yang disebut “Kopi adalah bagian dari solusi”, memposisikan kopi sebagai sarana kerja sama dan pembangunan sosio-ekonomi… baca selengkapnya

Tiga pertanyaan dengan Wobble Disk Roaster Maker Larry Cotton

Di dunia pemanggangan yang didominasi oleh drum yang berputar dan ruang udara panas yang bergerak, sebuah pendekatan baru yang cerdas diam-diam berkembang melalui kalangan DIY: pemanggang kopi dengan cakram ayun… baca selengkapnya

Equal Origins mengatakan ‘Angkat cangkir Anda’ kepada wanita yang menanam kopi

Organisasi nirlaba Equal Origins menyerukan kepada pedagang, pemanggang roti, pengecer, serta pecinta kopi dan coklat untuk bergabung dalam Raise Your Cup, sebuah kampanye yang dirancang untuk menyoroti perempuan yang menggerakkan rantai pasokan kopi dan kakao dunia namun masih kurang dihargai… baca selengkapnya

Setelah kebakaran Eaton, Bevel Coffee muncul dengan kedai kopi pertama di Altadena

Lebih dari setahun setelah Kebakaran Eaton meluluhlantahkan Altadena pada Januari 2025, Bevel Coffee minggu lalu membuka kedai kopi fisik pertamanya, menjadi salah satu toko permanen baru pertama yang dibuka selama pemulihan masyarakat… baca selengkapnya

Penelitian menemukan senyawa kopi baru yang dapat membantu melawan diabetes

Para peneliti di Tiongkok mengatakan mereka telah menemukan enam senyawa yang sebelumnya tidak diketahui dalam kopi yang disangrai dan diseduh… baca selengkapnya