Analis Wells Fargo membeli 75 mangkuk jalapeño untuk menguji ukurannya – Beragampengetahuan

Chipotle telah mendapat pengawasan ketat dari pelanggan yang menuduh rantai tersebut mengurangi ukuran porsi.

Bahkan ada tren baru di media sosial di mana pelanggan memfilmkan diri mereka sendiri memesan makanan di jaringan makanan cepat saji untuk mendorong karyawan Chipotle menyajikan makanan yang lebih banyak kepada mereka.

TERKAIT: Robot Chipotle dapat membuat hampir 200 mangkuk taco per jam

Sekarang, tim analis Wells Fargo memutuskan untuk menyelesaikan perdebatan tersebut – memesan 75 mangkuk yang sama di delapan lokasi Chipotle berbeda di New York City.

Analis Wells Fargo memiliki pekerjaan luar biasa dengan memesan mangkuk burrito yang sama sebanyak 75 kali di delapan restoran Chipotles berbeda di New York untuk menunjukkan ketidakkonsistenan ukuran porsi? pic.twitter.com/gUHPhgY7Pw

— Tanay Jaipuria (@tanayj) 27 Juni 2024

Dipimpin oleh analis Zachary Fadem, kelompok profesional keuangan tersebut memesan 75 mangkuk nasi putih, kacang hitam, ayam, pico de gallo, keju, dan selada.

Tidak mengherankan jika hasilnya menunjukkan bahwa mangkuk sangat bervariasi dalam ukuran porsi dan berat.

Berat mangkuk rata-rata adalah 21.5 ons. Beberapa lokasi menawarkan mangkuk yang beratnya mencapai 27 ons, sementara lokasi lain hanya menawarkan 14 ons — semuanya dari menu yang sama dan disiapkan dengan cara yang sama.

“Konsistensi sangat bervariasi, dengan beberapa lokasi menyajikan mangkuk sekitar 33% lebih berat dibandingkan yang lain (untuk pesanan setara); mangkuk digital/di dalam toko terberat adalah 87%/47% lebih berat daripada mangkuk teringan,” lapor Fadem membaik, tetapi konsistensi pesanan masih merupakan sebuah peluang.”

Pada bulan Mei, CEO Chipotle Brian Niccol membantah dalam sebuah wawancara bahwa ukuran porsi semakin kecil. kekayaan.

“Porsinya tidak berkurang,” Nicole menegaskan. “Kami selalu ingin memberikan porsi besar kepada orang-orang dan membuat mereka bersemangat mengenai makanan.”

TERKAIT: Chipotle meluncurkan manfaat baru untuk menarik karyawan Gen Z

Chipotle memperoleh hasil yang kuat pada kuartal pertama tahun 2024, dengan total pendapatan mencapai $2,7 miliar, naik 14% dari periode yang sama tahun lalu. Jaringan tersebut juga membuka 47 restoran baru selama kuartal tersebut.

Chipotle tidak segera menanggapi Wirausaha Meminta komentar tentang perubahan ukuran porsi.