Apakah kopi tanpa kafein mengandung kafein di dalamnya? – Beragampengetahuan

Ini adalah salah satu pertanyaan kopi yang paling banyak ditanyakan di web:

Apakah kopi tanpa kafein mengandung kafein di dalamnya?

Nah, kopi tanpa kafein dengan ukuran yang sama memiliki kandungan kafein yang berkisar antara 2mg hingga 15mg kafein tergantung proses dekafeinasi, metode penyeduhan, varietas kopi, dan tingkat pemanggangan.

Sebagai perbandingan, kopi berkafein biasa mengandung antara 120mg dan 180mg kafein.

Jadi, pada dasarnya, jumlah kafein dalam secangkir kopi tanpa kafein dapat diabaikan.

Namun, variabel yang paling mempengaruhi kadar kafein adalah proses dekafeinasi yang digunakan untuk mendekafeinasi biji.

Mari kita uraikan kadar kafein dari tiga dekafeinator teratas sebagai berikut:

1) Proses kopi tanpa kafein Methylene Chloride

2) Proses Kopi Decaf CO2 “Sparkling Water”

3) Proses kopi tanpa kafein domestik Swiss

Diurutkan dari kadar kafein terendah hingga kadar kafein tertinggi, kadar kafein dalam proses dekafeinasi tersebut adalah sebagai berikut:

Itu Proses pemurnian air Swiss Bersertifikat 99,9% bebas kafein dan hanya menggunakan air (tanpa bahan kimia) untuk biji kopi tanpa kafein.

Itu CO2 .proses dekafeinasi kandungan kafein tidak jelas – kami tidak dapat menemukan informasi tentang jumlah kafein dalam kopi tanpa kafein CO2. Sering disebut sebagai proses “sparkling water”, ini menggunakan CO2 untuk menghilangkan kafein dari biji kopi hijau sebagai pengganti pelarut kimia. Namun, kami belum dapat menentukan tingkat kafein yang biasanya dihasilkan oleh proses CO2.

Itu Proses Dekafeinasi Methylene Chloride tanpa kafein hingga 96-97% bebas kafein dan merupakan proses di mana pelarut kimia yang disebut Methylene Chloride digunakan untuk menghilangkan kafein dari biji kopi, sehingga kemungkinan mengandung kafein sebesar 2-3%.

Methylene Chloride adalah metode dekafeinasi paling populer di dunia. Jika tidak disebutkan proses dekafeinasi pada sebungkus kopi atau kopi instan, dapat diasumsikan bahwa Methylene Chloride digunakan untuk mendekafeinasi biji.

PENTINGNYA: Informasi ini dimaksudkan untuk mendukung, bukan menggantikan, diskusi dengan dokter atau ahli kesehatan Anda. Tidak ada dalam konten atau produk yang boleh dipertimbangkan atau digunakan sebagai pengganti saran, diagnosis, atau perawatan medis. Anda harus selalu berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk diagnosis dan pengobatan, termasuk kebutuhan medis khusus Anda.