Aturan pelabelan diterapkan pada waralaba ayam goreng di tengah kekhawatiran ‘penyusutan inflasi’ – Beragampengetahuan

Seorang pejalan kaki berjalan melewati restoran ayam goreng di Seoul, 9 November. Yonhap

Pemerintah pada hari Selasa mengumumkan langkah-langkah untuk mencegah “kontraksi inflasi” yang dilakukan oleh merek ayam goreng dan produsen makanan olahan lainnya, kata para pejabat pada hari Selasa.

Langkah-langkah tersebut diumumkan oleh Komisi Perdagangan yang Adil dan kementerian keamanan pangan, pertanian, keuangan dan usaha kecil dan menengah setelah merek ayam goreng besar Kyochon 1991 baru-baru ini dikritik karena penurunan inflasi menyusul pengurangan porsi ayam goreng tanpa tulang sebesar 30% dalam menu ayam goreng tanpa tulangnya.

Deflasi adalah strategi bisnis perusahaan yang mengurangi ukuran atau kuantitas produk sambil menjaga harga tetap konstan.

Berdasarkan peraturan baru ini, 10 merek ayam goreng ternama akan diminta untuk menyatakan dengan jelas berat ayam yang sudah dimasak pada menu beserta harganya, mulai 15 Desember, kata para pejabat.

Mereknya antara lain ayam bhc, Genesis BBQ, Kyochon, Cheogajip, dan Goobne. Mereka memiliki total sekitar 12,560 toko waralaba di seluruh negeri.

Saat ini, sektor jasa makanan, termasuk merek ayam, tidak memiliki sistem pelabelan berat yang wajib.

Menurut para pejabat, hukuman terhadap produsen makanan olahan lainnya juga akan ditingkatkan jika mereka gagal memberi informasi kepada konsumen tentang pengurangan ukuran produk mereka.

Hingga saat ini, Kementerian Keamanan Pangan dapat memerintahkan koreksi terhadap kasus-kasus tersebut, namun mulai tahun depan, kementerian tersebut dapat memerintahkan penghentian produksi.