Ayam Naga | Ayam Goreng Indo-Cina – Beragampengetahuan

Ini peduli, berbagi!

Ayam Naga Indo-Cina ini cepat dan mudah disiapkan. Sangat baik!

Tidak diragukan lagi, makanan Indo-Cina populer di seluruh India dan ayam naga adalah favoritnya. Hal ini dapat dilakukan dalam waktu kurang dari 30 menit dan merupakan iringan sempurna untuk setiap makanan India atau Cina. Sayuran lain juga bisa ditambahkan seperti baby chard, bawang merah atau irisan tomat ceri, tetapi resep yang saya miliki untuk Anda di sini adalah ayam naga yang paling sering disajikan.

Sebagai starter ayam naga disajikan sendiri. Dan Anda bisa membuat ayam naga ini menjadi makanan dengan cara disajikan Aeneas nasi goreng telur atau * Nasi basmati.

Apa itu bayi naga?

Dragon Chicken adalah hidangan Indo-Cina populer yang memadukan unsur masakan Cina dan India. Ini adalah hidangan ayam pedas dan lezat yang terkenal dengan warna merah dan rasanya yang pedas. Ayam naga sering digunakan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk beras atau mie.

Saus ayam naga biasanya dibuat dengan bahan campuran seperti kecap asin, saus sambal, saus tomat, bawang putih, jahe, daun bawang (daun bawang) dan aneka bumbu. Masak saus hingga mengental dan melapisi ayam, memberikan tekstur mengkilat dan lengket. Sausnya biasanya pedas, tajam, dan sedikit manis, yang melengkapi keseimbangan rasa.

Bisakah Anda bekerja di depan?

Ya. Semua pekerjaan persiapan bisa dilakukan dua hari sebelum memasak. Anda juga bisa mengasinkan ayam hingga 4 jam. Itu bisa lebih lama dan sedikit lembek.

Anda juga bisa menyiapkan kacang mete goreng dan sausnya dua hari sebelum dimasak. Kemudian panaskan saja dan tambahkan ayam goreng.

Untuk hasil terbaik, tambahkan ayam terlebih dahulu sebelum menambahkan saus. Dengan begitu akan jauh lebih renyah.

Berapa lama ayam naga disimpan di lemari es?

Anda bisa menyimpan sisa ayam naga di lemari es selama kurang lebih 3 hari. Ini tidak akan secepat putaran pertama tapi masih bagus

Bisakah kamu selamat dari ayam naga?

Ya. Anda hanya perlu mendinginkannya sepenuhnya dan menyimpannya dalam wadah kedap udara atau tas freezer. Anda dapat mendinginkannya hingga 3 bulan dengan sedikit kehilangan rasa.

Teksturnya yang renyah akan hilang, namun cita rasanya tetap ada dan sangat nikmat.

Bagaimana cara memasak ayam naga?

Karena kerenyahannya akan hilang saat Anda membuang ayam naga, Anda bisa memanaskannya kembali di dalam microwave. Ini yang paling mudah dan dari pengujian saya, ini memanas dengan baik di dalam panci. Tapi itu juga pilihan.

Untuk Kiat

1. Bumbu untuk Rasa Ayam: Mengasinkan ayam adalah kunci untuk memasukkannya dengan rasa. Anda tidak ingin mengasinkan ayam secara berlebihan. Diamkan dalam rendaman setidaknya selama 30 menit atau hingga 4 jam.
2. Untuk mendapatkan tekstur yang renyah: Untuk mendapatkan tekstur ayam naga yang renyah, Anda perlu memastikan minyak Anda cukup panas. Ayam Anda dengan tambahan minyak yang tidak cukup panas akan berada di piring ayam yang tidak dibumbui dengan baik. Anda bisa memasak suhu dengan sumpit kayu atau spatula yang menempel pada minyak. Jika ribuan gelembung mencapai oli, oli Anda sudah siap.
3. Untuk membuat pasangan rasa: Ayam naga terkenal dengan rasa pedas dan tajam. Dapatkan rasa yang seimbang dengan menyesuaikan jumlah panas dan tekstur sesuai keinginan Anda. Anda bisa menambahkan lebih banyak saus sambal atau cabai merah cincang untuk membuatnya pedas, atau tambahkan cuka atau air jeruk nipis untuk menambah sentuhan saus. Cicipi dan sesuaikan bumbu saat Anda memasak untuk menemukan keseimbangan rasa.

Gambar langkah demi langkah

Semua bahan bersama-sama sebelum kita mulai. Hidangan ini cepat, tetapi ada banyak bahan.

Kocok bahan marinasi menjadi satu dan rendam ayam selama 30 menit hingga 2 jam.

Saat siap memasak, tuangkan 7,5 cm atau 3 ons minyak ke dalam wajan. Saat terlihat panas, tambahkan ayam.

Bagaimana Anda tahu kapan minyak cukup panas untuk memasak?

Anda dapat dengan mudah mengontrol panas minyak Anda dengan menempelkan tongkat kayu atau spatula kayu di dalamnya. Jika ribuan gelembung terbentuk di sekitar kontak itu, minyak Anda siap untuk dimasak.

Jangan tambahkan ayam jika minyaknya tidak panas, atau supnya akan menjadi lembek dan lembek bukannya garing.

Saat ayam Anda garing dan sekitar 80% matang, pindahkan ke rak kawat agar minyak berlebih menetes.

Tetapi tambahkan sekitar 3 sdm minyak dan kacang mete. Goreng sekitar satu menit, aduk secara teratur, atau sampai berwarna kecokelatan.

Tumis bawang putih, jahe dan daun bawang (scallion). Aduk ini ke dalam minyak dan goreng selama sekitar satu menit.

Sekarang tambahkan bawang dan paprika dan aduk bahan lainnya. Tambahkan bahan saus dan didihkan.

Kembali bekerja dan bangunkan ayam. Saus kental harus mengangkat ayam dengan benar.

Periksa bumbu dan sajikan dengan hiasan daun bawang (daun bawang).