Bagaimana seorang wanita mengubah kopi – Beragampengetahuan

Ada beberapa hal yang lebih buruk daripada secangkir kopi yang diekstraksi dengan buruk. Dahulu kala, terlalu umum untuk mendapati diri Anda menyeruput cangkir yang pahit, asam, atau berpasir. Namun pada awal 1900-an, seorang wanita Jerman mulai mengubah semua itu. Baca terus untuk mengetahui bagaimana Melita Bentz menemukan penyaring kopi dan mengubah wajah pembuatan kopi selamanya.

Melitta: Ibu dari Semua Kopi Hebat

Filter kopi dan pembuat kopi tetes tidak dapat dipisahkan. Dari pub kasual hingga restoran berbintang Michelin, kopi tetes dan penyaring kopi kertas sepertinya selalu dapat dijangkau. Dan jika Anda baru memulai perjalanan kopi Anda, kedua faktor ini bisa menjadi awal Anda.

Penggemar kopi memiliki banyak metode penyeduhan, tetapi menyeduh dengan filter yang baik adalah rute yang paling mudah diakses menuju kopi spesial. Dan itu tidak akan mungkin terjadi tanpa Melitta Bentz, salah satu wanita pertama yang menerima hak paten atas karyanya.

Siapa yang menemukan penyaring kopi pertama?

Seorang ibu rumah tangga Jerman bernama Melitta Bentz menemukan kertas penyaring kopi pada tahun 1908 (1). Dia merobek beberapa kertas isap dari buku catatan putranya, menambahkan bubuk kopi dan air panas, dan dengan melakukan itu, merevolusi pembuatan bir di rumah.

Apakah Anda terpesona dengan sains dan cara membuat kertas saring kopi? Tonton penjelasan yang luar biasa dari Science Channel.

Mempermanis bir pahit

Orang Jerman secara tradisional membuat kopi dengan merebus air, menakar kopi yang sudah ditumbuk halus, dan membiarkannya. Jus kemudian disaring melalui saringan untuk menghilangkan residu.

Namun, rata-rata konsumen tidak memiliki akses mudah ke penggiling duri listrik, sehingga kopi digiling tidak merata. Kopi halus melewati lubang di saringan ke dalam cangkir atau mencegah kopi yang diseduh melewatinya.

Lebih buruk lagi, setelah menikmati kopi yang diekstraksi dengan buruk, para penikmat kopi akan memiliki tugas yang menjengkelkan untuk membersihkan ampas kopi dari teko kopi tembaga mereka.

Melitta Bentz kecewa. Dia melubangi bagian bawah pot tembaga, menambahkan selembar kertas ke bagian bawahnya, dan secara tidak sengaja menciptakan pengaturan luapan pertama di dunia.

Sisanya Adalah Sejarah Kopi Yang Baik

Melitta menerima paten untuk penyaring kopinya pada bulan Juni 1908. Keluarga Bentz dengan cepat mengubah penyaring kopi sederhana menjadi bisnis yang matang (2).

Pada Desember 1908, Melitta Bentz telah mendirikan perusahaan M. Bentz, sekarang Melitta Corporation (3). Grup Melitta sekarang menjadi nama rumah tangga yang diakui secara internasional, menjual segala jenis barang kopi, dari kacang hingga mesin espresso – dan tentu saja, beberapa penyaring kopi terbaik.

Pikiran terakhir

Sedikit semangat, ketekunan, dan kecerdikan dapat memicu revolusi. Melitta Bentz, seorang ibu rumah tangga dari Dresden, mengambil sendiri untuk menghasilkan apa yang bisa dibilang salah satu penemuan paling penting dalam sejarah kopi.

Metode filter mana yang Anda sukai untuk minum kopi? Beri kami komentar di bawah, mengobrol dengan kami di grup Facebook Home Grounds kami, atau beri tag dan ikuti kami di Instagram. Kami akan senang mendengar dari Anda!