Cara Membuat Kopi Sehat – Beragampengetahuan

Seringkali dalam hidup, hal yang paling tidak sehat juga paling enak. Sebagian besar waktu, tidak peduli apa. Tapi hari ini, resep matcha latte buatan sendiri ini merupakan pengecualian.

Bersahaja, manis, hijau cerah, dan kaya, resep matcha latte buatan sendiri ini adalah cara sempurna untuk menikmati dan melindungi kesehatan Anda. Silakan lanjutkan membaca bagian kami Cara membuat matcha latte di rumah.

Anda juga akan membutuhkan:

• Pengocok telur matcha bambu
• cangkir 16 ons cốc
• Pengocok susu atau French press
• Saringan teh, opsional

Cara membuat Matcha Latte

Di daftar minuman Starbucks dan minuman Dunkin terbaik Home Grounds, matcha latte muncul beberapa kali. Baik itu es matcha latte Starbucks atau matcha latte panas, minuman teh hijau matcha ini adalah alternatif populer untuk kopi.

Sama seperti Teh Hijau Citrus Honey Mint Starbucks, Permen Kapas Frappuccino Buatan Rumah, dan Strawberry Matcha, alternatif kopi ini mengandung lebih sedikit kafein daripada kopi atau sama sekali bebas kafein. Ini membuat mereka bagus untuk sore hari yang dengan lembut mengangkat saya tanpa kegelisahan.

Apakah Anda lebih suka teh hijau matcha panas atau es kopi matcha, selalu merupakan ide bagus untuk memulai dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.

Apakah Anda lebih suka teh hijau matcha panas atau es kopi matcha, selalu penting untuk memulai dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.

Apa itu Matcha?

Bubuk teh hijau matcha dibuat dengan cara menggiling olahan daun teh hijau menjadi bubuk halus. Namun bertentangan dengan kepercayaan populer, ada perbedaan antara teh hijau biasa dan matcha.

Tidak seperti daun teh hijau biasa, daun teh yang digunakan untuk membuat matcha ditanam di tempat teduh untuk meningkatkan kadar klorofil, yang memberi bubuk matcha warna hijau cerah yang khas. Selain itu, saat daun teh hijau dipanen dengan mesin, matcha dipanen dengan tangan dan dihancurkan dengan es (1).

Seperti biji kopi yang tumbuh di bawah naungan, daun teh matcha juga lebih manis dan lebih beraroma daripada teh hijau biasa. Demikian pula, matcha juga hadir dalam berbagai varietas.

bubuk matcha

Ada dua jenis utama bubuk matcha: matcha grade seremonial dan matcha grade kuliner. Warna dan teksturnya membuat perbedaan antara bubuk matcha berkualitas baik dan bubuk matcha berkualitas tinggi (2). Singkatnya, karena fine matcha dibuat dengan daun teh hijau termuda, rasanya paling ringan dan paling murni.

Matcha Tingkat Ritual

Bubuk teh hijau matcha grade seremonial menggunakan daun teh hijau yang paling tidak matang. Selanjutnya, semua batang dan urat dihilangkan, hanya menyisakan bagian tanaman yang paling hijau.

Karena matcha kelas seremonial dibuat hanya dengan daun teh, matcha olahan ini menghasilkan warna hijau cerah yang ringan dan rasanya manis.

Matcha kelas kuliner

Ada lima klasifikasi utama matcha tingkat kuliner:

• Klasik
• Dapur
• Bahan
• Kafe
• Hadiah

Meskipun Anda dapat menikmati matcha kelas kuliner sebagai minuman mandiri, Anda akan segera menyadari bahwa rasanya sedikit lebih pahit dan sepat jika dibandingkan dengan matcha kelas seremonial.

Ini karena cara penanganannya. Sementara bubuk teh hijau matcha seremonial hanya menggunakan daun teh muda, matcha kelas kuliner memadukan daun, batang, dan urat yang lebih matang ke dalam campuran matcha. Sehingga menghasilkan warna hijau yang kurang semarak dan rasa yang sedikit lebih tajam.

Tapi zat ini tidak buruk. Kepadatan ekstra ini memungkinkan matcha memiliki rasa dan tekstur yang lebih kaya — seperti krim susu dalam matcha latte yang akan kita buat hari ini.

Instrumen Perdagangan

Meskipun tergoda untuk membeli bubuk matcha kelas kopi ini, itu tidak perlu. Karena ini adalah varietas quinoa yang paling ringan, Anda bahkan tidak akan merasakan kekayaan susunya. Di sini Anda dapat menghemat sedikit uang dengan membeli matcha gourmet atau bubuk teh hijau kafe.

Sementara bahan, dapur, dan kuliner klasik semuanya cocok untuk membuat kue dan makanan penutup teh hijau lainnya, astringency mereka yang lebih menonjol dapat meninggalkan rasa pahit yang tidak selalu menyenangkan di langit-langit mulut.

Terakhir, jika Anda bisa mendapatkannya, kocokan matcha – juga dikenal sebagai kocokan Mengejar — adalah alat terbaik untuk mencampur bubuk halus ke dalam air panas Anda (3).

Itu Mengejar Memiliki lebih banyak batang daripada pengocok biasa dan dirancang khusus untuk mengocok matcha yang ditangguhkan menjadi busa tebal dengan cepat. Kaleng tambahan ini juga mengurangi kemungkinan bubuk teh hijau menggumpal di cangkir Anda.

Cara Membuat Matcha Latte Di Rumah (Cara Kami)

Pertama, kita mulai dengan membandingkan varietas matcha upacara dan kuliner untuk matcha latte DIY. Caranya dengan mencampurkan setiap sendok teh ke dalam satu sendok makan air 180 derajat Fahrenheit. Setelah dikocok, tambahkan 6 ons susu dan panaskan hingga 150 derajat F.

Sementara matcha seremonial menghasilkan minuman yang manis dan bersih, itu tidak mengurangi lemak dalam susu murni.

Selanjutnya, kami bereksperimen dengan sirup maple dan madu. Dua sendok teh pemanis menambah kedalaman minuman tanpa membuatnya terlalu manis.

Meskipun kami ingin tetap sederhana, Anda dapat menambahkan sirup rasa yang berbeda ke dalam kopi matcha panas ini. Agar matcha tetap menjadi bintang pertunjukan, pastikan untuk tidak melebihi dua sendok teh sirup per 16 ons cairan.

Dan dengan itu, buat salinan Starbucks Matcha Latte.

1. Ukur dan ayak bubuk Matcha

Ayak 1-½ sendok teh bubuk matcha halus ke dasar cangkir 16 ons. Ketuk cangkir dengan lembut untuk memastikan matcha tersebar merata di bagian bawah cangkir.

2. Seduh dan kocok bubuk teh hijau

Selanjutnya, tambahkan satu sendok makan air 180 derajat Fahrenheit ke dalam cangkir dan gabungkan dengan pengocok bambu. Mengocok dalam bentuk W di bagian bawah cangkir akan membantu menciptakan busa matcha bergelembung yang Anda cari.

3. Kocok susu

Setelah campuran matcha Anda tercampur dengan baik, gunakan pengocok susu, selang uap, atau pers Prancis yang bersih untuk membuat susu berbusa.

Meskipun kami menggunakan susu murni dalam resep ini, Anda bisa menggantinya dengan susu almond, kelapa, atau oat tanpa pemanis.

4. Mencampur Matcha Latte

Ketuk gelembung yang lebih besar di dalam susu berbusa dan tuangkan perlahan ke atas campuran matcha Anda. Pada titik ini, Anda sudah selesai.

Jika Anda suka, hiasi minuman Anda dengan gula kelapa, tambahkan sedikit sirup maple atau sirup vanila.

Variasi Matcha Latte

Latte matcha ini enak, es atau panas. Untuk mempertahankan rasa penuh matcha latte panas dalam versi es minuman ini, tambahkan sedikit matcha terlebih dahulu mengikuti langkah 1 dan 2 di atas.

Kemudian, dinginkan matcha hingga mencapai suhu ruangan dan tuangkan ke dalam cetakan es batu. Dinginkan hingga beku.

Setelah dingin, tambahkan es batu matcha ini ke es kopi matcha Anda.

Terakhir, jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan ekstrak yang berbeda, seperti ekstrak vanila, ke campuran matcha Anda sebelum menuangkan susu berbusa.

Pikiran terakhir

Latte matcha adalah cara sehat yang lezat untuk memasukkan antioksidan ke dalam hari Anda. Berani, manis, kaya, dan bergelembung, matcha latte ini paling enak dinikmati dengan makanan penutup ringan, seperti makanan penutup almond.

Dan kamu? Apakah Anda membuat kopi ini? Apa cara favorit Anda untuk menikmati teh hijau matcha?

Kirimi kami komentar di bawah ini. Dan jika Anda menyukai konten kami, silakan bergabung dengan kami dan bagikan!