Cara Membuat Saus Szechuan – Beragampengetahuan

Situs web ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat menyediakan resep untuk Anda. Baca saran rahasia saya.

Setelah Anda mencicipi saus Szechuan buatan sendiri, Anda akan bertanya-tanya bagaimana Anda bisa bertahan hidup tanpanya. Sangat mudah untuk dicampur dan digandakan sebagai saus dan rendaman! Ini akan membawa semua masakan Cina Anda ke tingkat selanjutnya dan membuat keluarga Anda menjilati piring mereka.

Ini mungkin sudah terdengar seperti rekaman rusak, tetapi saus buatan sendiri benar-benar yang terbaik. Mereka menambahkan begitu banyak rasa pada makanan tanpa semua bahan kimia jahat dan rasa buatan! Jika Anda menyukai saus Szechuan, saya yakin Anda akan menyukai saus yum yum ini, saus hoisin, saus kacang, dan lainnya! Semua orang mencobanya!

Apa itu Saus Szechuan?

Mari masuk ke dunia saus Szechuan yang menakjubkan! Saus lezat dari provinsi Sichuan di Cina ini penuh dengan rasa dan sangat nikmat. Bumbu biasanya terdiri dari kombinasi cabai pedas, paprika Szechuan yang mematikan rasa, bawang putih, jahe, kecap, cuka, dan gula. Karena dibuat dari awal, setiap bahan sangat seimbang untuk menciptakan saus yang membuat ketagihan yang akan membuat lidah Anda menginginkan lebih.

Jadi mengapa saus Szechuan buatan sendiri lebih unggul, Anda bertanya? Nah, sebagai permulaan, tingkat kepedasannya bisa Anda sesuaikan dengan isi hati. Plus, ketika Anda membuatnya dari awal, Anda tahu persis apa yang masuk ke dalamnya (tidak ada bahan rahasia di sini). Dan mari kita menjadi nyata, ada sesuatu tentang membuat saus lezat Anda sendiri dari awal. Jadi silakan, cobalah dan bersiaplah untuk terpesona oleh rasa yang berani dan adiktif dari saus Szechuan buatan kami! Jika Anda seperti saya, Anda suka memajang semuanya. Ini sangat enak dan enak!

Bahan Saus Szechuan

Ini semua yang Anda butuhkan untuk membuat saus Szechuan di rumah! Jangan ragu untuk meneliti bahan-bahan yang diperlukan untuk preferensi Anda dan apa yang tersedia di dapur Anda. Pengukuran yang tepat semua dapat ditemukan di bawah ini di kartu resep.

• kecap: Bahan utama saus Szechuan. Ini menambah rasa asin dan umami! Anda juga bisa mengganti saus tamari, yang bebas gluten dan memiliki rasa yang serupa.
• Cuka chinkiangCuka ini terbuat dari beras ketan dan memiliki rasa manis dan asam. Ini adalah bahan penting dalam saus Szechuan, dan Anda tidak dapat menggantinya dengan cuka lainnya. Anda harus mampir ke toko kelontong Asia lokal Anda untuk itu! Itu juga dapat ditemukan di Amazon.
• Saus cabai manis: Saus ini menambahkan rasa manis dan pedas pada saus Szechuan. Jika Anda tidak memiliki saus sambal yang manis, Anda bisa menggantinya dengan madu dan cabai.
• Gula merah: Ini menambah rasa manis dan kedalaman rasa pada saus. Anda bisa menggunakan gula ringan atau gula merah, tetapi rasanya akan sedikit berbeda.
• Bubuk bawang putih: Menambahkan rasa yang berani pada saus! Anda juga bisa menggantinya dengan cengkih segar jika mau.
• Serpihan Lada Merah: tambahkan serpihan ini ke saus Szechuan untuk rasa pedas, dan Anda dapat menyesuaikan jumlahnya tergantung pada toleransi panas Anda. Jika Anda tidak memiliki serpihan paprika merah, Anda juga bisa menggunakan pasta cabai atau pasta cabai merah segar.
• Negeri JaheJahe menambahkan rasa hangat dan pedas pada saus. Anda bisa menggunakan jahe parut segar jika mau.
• Air: sausnya encer dan lebih mudah tercampur. Anda akan menyesuaikan konsistensi hati Anda!

Buatlah sebagus saus Szechuan

Sekelompok saus Szechuan buatan sendiri adalah yang Anda butuhkan untuk membawa masakan Cina Anda ke level selanjutnya. Apakah Anda sedang membuat hidangan daging, mangkuk nasi, atau mengaduk tumisan, Anda punya saus yang sempurna!

1. Mencampur: Dalam panci kecil, kocok semua bahan Anda menjadi satu dan di atas api sedang-tinggi, didihkan saus Anda. Buat pasta dengan mencampurkan air dan tepung maizena dengan perbandingan yang sama, lalu tuangkan ke dalam campuran saus Anda.
2. Bruto: Kurangi panas menjadi rendah dan masak sampai mengental, aduk terus. Ini akan memakan waktu sekitar 3 menit.
3. Menikmati: Gunakan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu.