Beragampengetahuan.com – Cara Menyimpan Buah – Ingin tahu cara menyimpan buah potong agar awet dan tidak cepat busuk atau berubah warna? Simak caranya di artikel ini! Buah yang dikupas dan dipotong sangat mudah dimakan.
Sayangnya, buah umumnya cepat berubah warna dan cepat busuk dalam waktu relatif singkat setelah dipotong. Ini menyebabkan buah teroksidasi, yang dapat mengubah bentuk dan warnanya.
Namun jangan khawatir, karena ada cara praktis untuk menjaga agar buah yang sudah dikupas, diiris, atau dipotong dadu tetap segar setiap saat.
Simak ulasannya di bawah ini!
Contents
Cara menyimpan buah potong
1. Gunakan cuka dan gula
Campuran cuka dan gula dapat digunakan untuk mengawetkan buah potong. Untuk melakukan ini, campurkan cuka dan gula hingga tercampur dan teteskan secara merata pada buah. Setelah itu, masukkan buah yang telah direndam dalam campuran cuka dan gula tersebut ke dalam lemari es atau tempat yang sejuk.
Dengan cara ini, buah potong dapat disimpan selama beberapa hari. Meski bisa menjaga kesegaran dan warna buah, sayangnya cara ini bisa mengubah rasa asli buah.
2. Rebus dalam air asin
Cara selanjutnya adalah merendam potongan buah dalam air garam. Biarkan selama 3-5 menit lalu cuci buah dengan air bersih. Setelah itu, Anda bisa memasukkannya ke dalam wadah tertutup dan menyimpan buah tersebut di lemari es. Buah yang dipotong akan bertahan selama beberapa jam dan kondisinya masih segar dan tidak busuk.
Baca juga: Manfaat buah naga untuk ibu hamil 9 bulan
3. Bungkus dengan bungkus plastik
Bungkus plastik juga bisa digunakan untuk membungkus buah potong agar tetap segar. Caranya relatif praktis, cukup simpan buah potong di wadah terbuka lalu tutup rapat menggunakan plastik wrap.
Dengan cara ini, potongan buah tetap terjaga kesegarannya dan tidak berubah warna saat dikonsumsi. Jika dimasukkan ke dalam kulkas, kesegaran buah akan bertahan selama 12 jam.
4. Rendam dalam air dingin
Agar irisan buah tetap segar, cara sederhana pertama yang bisa Anda lakukan adalah memasukkannya ke dalam air dingin. Air dingin membantu menghentikan proses oksidasi pada buah. Perubahan warna buah yang disebabkan oleh udara dapat dicegah dengan air dingin.
Selain itu, perendaman dengan air dingin dapat mengawetkan enzim pada buah, sehingga tidak mengubah rasa. Cara ini membuat buah tetap segar selama enam jam. Jika Anda menyimpan buah dalam bak air di lemari es, itu akan bertahan lebih lama.
5. Bungkus dengan tisu dapur
Kertas dapur dapat digunakan untuk menjaga agar buah yang dipotong tetap dingin. Bungkus buah dengan handuk kertas dan simpan dalam wadah kedap udara.
Kertas dapur dapat menyerap kelembapan dan wadah kedap udara mencegah pembusukan. Jika Anda ingin berpergian dengan membawa buah potong sebagai bekal, Anda bisa melakukan cara ini.
6. Tambahkan air lemon
Asam sitrat dalam jeruk nipis membantu menghambat proses oksidasi buah potong. Jus lemon dapat mencegah warna buah menjadi coklat.
Caranya dengan menuangkan 1-2 sendok makan jus lemon secara merata di atas irisan buah. Kemudian masukkan ke dalam wadah dan simpan di lemari es. Dengan cara ini, irisan buah bisa tetap segar selama 12 jam.
7. Simpan buah-buahan di dalam kulkas
Untuk menghindari pembusukan pada buah potong, Anda bisa mendinginkannya. Untuk melakukan ini, simpan buah dalam wadah tertutup rapat dan simpan di lemari es. Anda tidak perlu mencuci biji-bijian sebelum memasukkannya ke dalam lemari es.
Lakukan pembersihan saat buah sudah bisa dimakan. Ingat dan perhatikan suhu kulkas, suhu penyimpanan buah adalah 3-7 derajat Celcius. Suhu udara yang sangat dingin membuat kerja kulkas menjadi lebih maksimal. Suhu yang sangat rendah dapat menyebabkan kulit buah menjadi kering.
Beginilah cara menyimpan buah potong agar tetap segar dan tidak kecokelatan. Selamat mencoba dan semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca setia Beragampengetahuan.com. terima kasih