Choo Chee Salmon | Pria Kari – Beragampengetahuan
Mitra peduli!
Contents
Semua upaya choo chee memerlukan? Salmon choo chee ini adalah tempat yang bagus untuk memulai.
Kari choo chee sangat mirip dengan kari merah. Pasta kari merah digunakan untuk membuat saus dan, seperti kari merah, santan adalah bahan utamanya.
Jadi apa yang membuat mereka berbeda? Saus chee chee amber biasanya disajikan di atas navy food, lebih kental dari saus merah biasa dan juga sedikit lebih manis. Kali ini saya membuat keju choo dengan salmon tetapi Anda bisa menggunakan makanan laut pilihan Anda dalam saus yang lezat ini.
Foto oleh Kris Kirkham untuk ‘Curry Guy Thai’ Seumur Hidup.
Tentang resep choo chee ini.
Kari choo chee juga biasanya tidak pedas seperti kari merah. Saya menggunakan salmon di sini, tapi saya bisa menggunakan makanan laut apa saja.
Saus ini sangat serbaguna dan enak disajikan dengan ikan bass, kerang, udang (shrimp) dan sering disajikan dengan bumbu sebagai pilihan di banyak restoran. Pada resep kali ini saya menggunakan cara memasak yang disebut “santan pecah-pecah”. Ini adalah cara tradisional memasak kuah kelapa tanpa menambahkan minyak.
Apa itu santan pecah-pecah?
Santan mengandung minyak kelapa di dalamnya. Hal ini terutama berlaku bila Anda menggunakan kelapa segar, bukan kelapa direndam.
Jika Anda menambahkan sedikit santan ke dalam panci panas, santan akan mulai mendidih dan setelah beberapa saat, Anda akan melihat minyak terpisah dari santan. Kemudian Anda bisa menambahkan bahan lain dan menggorengnya tanpa menambahkan minyak lainnya.
Cobalah saus cheo chee dan bereksperimen.
Jika Anda menyukai seafood, dari pertama mencicipi choo chee ini Anda pasti tahu kalau sausnya sangat cocok untuk seafood. Saya merekomendasikan choo chee salmon ini terlebih dahulu, tetapi jangan ragu untuk bereksperimen dan mencoba makanan laut lainnya.
Saus salmon choo chee enak seperti yang tertulis tetapi Anda bisa dan harus mencoba dan mencicipi sausnya. Tambahkan kecap ikan jika suka lebih asin, pasta terong merah untuk rasa pedas, gula atau madu untuk rasa manis, dan perasan lemon atau jeruk nipis untuk memberi rasa asam.
Jika Anda menyukai salmon choo chee ini, Anda mungkin ingin mencoba beberapa makanan favorit Thailand ini juga.
SUP THAILAND
- Daging Sapi Khao Soi
- Tom Kha Gai
- Tom Yum Gai
KARI
-
- Ramen Kari Ayam
- Kari Ayam Massaman
- Kari Massaman Daging Sapi
- Kari Hijau Daging Sapi Thailand
- Kari Kuning Thailand
- Kari Hutan
- Kari Panang Daging Sapi
- Kari Ayam Hijau Thailand
- Kari Merah Thailand
- Perut Babi Rebus Thailand
- Curtis Mea Merah Spesial
Resep Mie THAI
- kode Thailand
- Kode Thailand dengan selai kacang
- Kode Lihat Eew
- Salad Mie Beras Thailand dengan Udang
- mie mabuk
- Rad Na
goreng thailand
- Kue Ikan Thailand
- cumi
- Ikan Goreng Saus Serai
- Ikan goreng dengan bawang putih dan cabai
GORENG
- Larb Babi
- Isisium Thailand
- Ayam Kemangi Thailand
- Ayam dengan Kacang Mete
- Ayam dengan mie gelas
BBQ Thailand
- Ikan Utuh Panggang Thailand
- Ayam dengan kecap ikan bakar
- Gai Yang – Ayam Panggang
- Ikan berkulit garam Thailand
- Steak Harimau Menangis
- Sate Ayam dengan saus kacang
Sudahkah Anda mencoba resep choo chee salmon ini?
Jika ya, berikan peringkat bintang pada kartu resep di bawah dan tinggalkan komentar. Saya senang menerima tanggapan Anda, dan saya yakin pembaca blog saya yang lain juga demikian. Kami berterima kasih.
Jika Anda belum melakukannya, silakan ikuti Curry Guy Instagram Dan Facebook untuk semua resep terbaru kami
Waktu Persiapan
10 menit
Waktu Memasak
10 menit
Jumlah Waktu
20 menit
Bahan-bahan
-
4 x 225g (8oz) fillet salmon dengan kulitnya.
-
2 sdm canola (canola) atau minyak kelapa
-
2 sdm daun ketumbar cincang halus
-
(ketumbar), hiasi
-
1 cabai merah, iris tipis;
-
untuk menghias
-
DI PULMENTER
-
600ml (21/2 gelas) santan kental
-
2 sdm pasta cabai merah Thailand, manis atau dibeli di toko
-
5 lembar daun jeruk, batang memanjang dan daun diiris halus
-
1 sdm saus Thailand *
-
2 sdt gula palem atau madu
instruksi
- Saya suka salmon yang dimasak dengan kulit renyah yang enak. Untuk melakukan ini, ambil pisau tajam dan kikis kulit setiap fillet salmon. Saat Anda melakukan ini, kelembapan akan keluar dari kulit. Gunakan handuk kertas untuk mengeringkan pisau Anda dan lanjutkan mencukur hingga kulit kering.
- Panaskan dengan api sedang-besar dan tambahkan minyak. Saat minyak sudah panas, masukkan salmon ke dalam wajan dan goreng selama kurang lebih 3 menit, tekan dengan spatula agar kulitnya menggelembung secara merata.
- Balik isinya dan masak sisi lainnya selama dua menit. Saya lebih suka salmon merah muda saya di bagian tengah, tetapi Anda bisa menggorengnya lebih lama jika Anda lebih suka salmon Anda terlalu matang. Ini akan memanas saat Anda membuat saus.
- Tuang sekitar seperempat santan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-besar. Untuk mendidih, minyak harus terpisah dari susu. Santan pecah-pecah ini adalah teknik yang digunakan dalam banyak kari Thailand, tetapi jika santan Anda tidak terpisah, jangan terlalu khawatir.
- Masukkan tepung merah dan kurangi sisa santan selama beberapa menit hingga lebih kental.
- Masukkan daun jeruk, kecap ikan, dan gula palem atau madu, lalu masak terus hingga gula larut dalam kuah.
- Cicipi sausnya dan tambahkan gula jika ingin lebih manis, tambahkan pasta terong jika ingin pedas, dan/atau lebih banyak kecap ikan untuk rasa lebih asin.
- Tempatkan pita salmon satu per satu, dengan sisi yang melengkung, di empat piring. Tuang saus di sekitar ikan, dan taburkan sedikit di atasnya. Sajikan dengan taburan ketumbar dan serpihan cabai merah.
Produk yang Direkomendasikan
Sebagai Rekanan Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.
Informasi Anak:
Menyerah:
4
Lokasi Penyajian:
1
Jumlah per porsi:
Peringkat: 369Jumlah lemak: 28 gramLemak jenuh: 19 gramLemak Trans: 0 gramLemak tak jenuh: 5 gramPeduli: 26mgSodium: 1176mgKarbohidrat: 21 gramSerat: 2 gramGula: 10 gramProtein: 11 gram
kuliner jakarta
kuliner bali
kuliner indonesia, wisata kuliner, kuliner terdekat, kuliner
#Choo #Chee #Salmon #Pria #Kari
