Coffee Confessionals Mengundang Pelanggan Menuangkan Biji di LA – Beragampengetahuan

Di dalam kedai kopi di East Hollywood, Los Angeles. Semua gambar disediakan oleh Coffee Confessionals.

Melawan tren nasional menuju layanan cepat bagi pelanggan yang terisolasi, sebuah kedai kopi berorientasi komunitas di East Hollywood, Los Angeles, bernama Coffee Confessionals dengan sepenuh hati merangkul kreativitas, percakapan, dan koneksi.

“Saya ingin membuat kedai kopi di mana orang bisa datang untuk minum kopi dan bertemu orang asing yang bisa menjadi teman,” pendiri dan CEO Coffee Confessionals Jing Lin baru-baru ini mengatakan kepada Daily Coffee News. “Saya memahami bahwa persahabatan yang dalam dan langgeng dibangun berdasarkan tema yang sama dan kemampuan untuk saling curhat – hal baik dan buruk yang Anda alami dalam hidup.”

Lin mengatakan dia bekerja dengan desainer Lauren Cheek pada interior yang dapat bertransisi antara mode kafe harian dan program yang berfokus pada pertunjukan, termasuk mikrofon terbuka di sore hari dan acara komedi sesekali.

“Saya ingin meja ini terasa seperti ruang tamu Anda, namun juga bersifat modular dalam banyak hal sehingga Anda dapat mengatur ulang meja untuk kelompok yang lebih besar atau lebih kecil, sekaligus ramah terhadap acara,” kata Lin.

Dinding putih membantu membingkai karya seni potret berwarna-warni, tanda “Pengakuan Kopi” berwarna ungu neon, dan lentera yang tergantung di atas kedai kopi.

“Motto kami adalah ‘Spill your beans.’ “Idenya adalah untuk menceritakan kisah Anda dan semoga menginspirasi orang lain untuk melakukan hal yang sama,” kata Lin.

Lin mengatakan ide ini muncul dari pengalaman seorang teman yang sering berpindah-pindah dan rasa kesepian yang muncul saat membangun kembali hubungan sosial. Toko ini bertujuan untuk menyediakan “ruang ketiga” sekaligus membina hubungan antar tamu melalui tata letak dan program yang terbuka dan nyaman.

“Saya ingin semua orang di komunitas menemukan suku mereka, apa pun kepentingan mereka,” kata Lin. “Ini adalah kesempatan untuk terhubung dengan orang lain dan tidak merasa sendirian menghadapi masalah yang mungkin kita pikir sedang kita hadapi sendirian.”

Sebagai pendongeng mandiri, Lin mempelajari manajemen film dan hiburan sebelum mengambil berbagai peran studio.

“Setelah bertahun-tahun bekerja di sistem studio dengan perusahaan seperti Disney dan Universal, saya kemudian merasa seperti kehilangan kontak dengan apa yang awalnya ingin saya lakukan, yaitu hanya menceritakan kisah-kisah kemanusiaan – mirip dengan apa yang dilakukan Humans of New York,” kata Lin. “Saya ingin melakukan sesuatu yang kreatif hanya untuk diri saya sendiri.”

Dari sana, Lin mengatakan dia beralih ke menulis dan minum kopi, membuat blog dan menghabiskan waktu bersama para roaster serta menghadiri acara kopi.

“Rasanya benar-benar seperti suku saya,” kata Lin. “Ide kecil ini muncul bahwa mungkin saya bisa membuka kedai kopi – benar-benar bisa berbicara dengan orang asing dan pengunjung tetap serta mempelajari kisah mereka.”

Jing Lin di belakang konter di Coffee Confessionals.

Yang mendorong kisah-kisah tersebut adalah minuman berbahan dasar espresso yang ditenagai oleh penggiling Mazzer dan La Marzocco Linea Classic S. Selain minuman tradisional, toko ini juga menawarkan “matchagatos” dan “focus latte” dengan surai singa.

“Saya suka menambahkan adaptogen ke dalam campuran kopi saya sendiri, dan saya memulainya ketika kopi jamur baru saja mulai memasuki pasar,” kata Lin. “Kami menggunakan tincture yang mengandung adaptogen untuk kopi karena menurut saya tincture tersebut sering kali dapat menyatu dengan baik tanpa terlalu mempengaruhi rasa kopi.”

Menurut Lin, toko tersebut mengambil kopinya dari pemanggang kopi di California yang dirahasiakan, dan menerapkan lima poin daftar periksa sumber yang terkait dengan kualitas keseluruhan, keterjangkauan, dan “standar produksi yang etis.”

Sejak dibuka, toko tersebut telah menarik banyak pelanggan, kata Lin, dengan tempat duduk di dalam dan di teras diiklankan sebagai ramah anjing.

“Ini benar-benar merupakan perpaduan berbagai kelompok di LA,” kata Lin.

Setelah sambutan awal yang positif dari toko tersebut, Lin mengatakan dia berencana untuk memperluas jadwal program dengan mencakup “pertemuan kesehatan bulanan, malam permainan papan, improvisasi” dan banyak lagi.

Coffee Confessional berlokasi di 5718 Hollywood Boulevard di Los Angeles.

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita industri kopi terkini, daftarlah ke buletin DCN.