Coffee Project NY Membawa Sedikit Surga Kopi ke Hell's Kitchen - Beragampengetahuan

Di dalam kafe Coffee Project NY baru di Hell’s Kitchen, Manhattan. Semua gambar disediakan oleh Coffee Project NY.

Seperti minuman yang dibuat secara ahli, Coffee Project NY perlahan-lahan terus mengisi kampung halamannya dengan pembukaan kedai kopi terbarunya di Hell’s Kitchen.

Dikenal karena pendekatannya yang ramah terhadap pendidikan dan layanan, ditambah kemampuannya dalam bereksperimen dengan minuman, jaringan independen ini telah berkembang ke tujuh lokasi sejak dibuka di East Village pada tahun 2015.

Kopi terus mengalir ke kafe-kafe dari fasilitas pemanggangan perusahaan dan fasilitas pelatihan bersertifikasi Asosiasi Kopi Spesial di Long Island City.

Proyek kopi espresso NY

Di Hell’s Kitchen, toko yang dibuka pada bulan Desember tetap mempertahankan fitur desain interior merek yang sudah ada, dan salah satu pendiri Coffee Project NY, Chi Sum Ngai, menggambarkannya sebagai “sangat minimalis.”

“Elemen kami selalu berupa kayu, kulit, dan batu,” Sum Ngai baru-baru ini mengatakan kepada Daily Coffee News. “Kemudian pencahayaan yang hangat memunculkan suasananya.”

Dengan latar belakang tersebut, Coffee Project NY menonjolkan beberapa minuman khasnya yang menonjol, termasuk “Deconstructed Latte” dan “Kickass London Fog,” latte yang dibuat dengan sirup Earl Grey buatan rumah dan segelas espresso. Minuman dengan waktu terbatas termasuk es pandan latte dan es strawberry matcha.

Coffee Project NY menerjemahkan latte

Minuman espresso didukung oleh penggiling 2 grup Victoria Arduino Eagle One dan Mythos MyOne, sedangkan Mahlkönig EK43 mendukung kebutuhan pembuatan bir lainnya, termasuk pembuatan bir batch Fetco dan penuangan Origami Air S.

Pada menu makanannya, kafe Hell’s Kitchen baru-baru ini menyajikan roti panggang apel musiman bersama dengan hidangan yang lebih memanjakan seperti wafel ube mochi dan roti pisang keping coklat. Toko ini juga menawarkan makanan gurih seperti sandwich prosciutto dan mozzarella serta wajan telur dan chorizo.

Baik menu maupun desain toko mengadopsi pembelajaran dari enam toko tetangga perusahaan lainnya.

“Kami selalu fokus pada cara kami beroperasi: ‘Bagaimana kami menggunakan penempatan peralatan untuk memandu arus pelanggan?’” kata Sum Ngai. “Terkadang kami perlu memindahkan barista dari lokasi berbeda, dan untuk membantu mereka beradaptasi dengan ruangan dengan lebih baik, kami mencoba memastikan semua elemen inti [are] demikian pula sehingga mereka dapat beradaptasi sesegera mungkin.”

Ketika ditanya apakah warga New York bisa mengharapkan lebih banyak kedai kopi dalam waktu dekat, Sum Ngai berkata, “Jika ada peluang, ya.”

Proyek Kopi Dapur Neraka NY 2