Dalam saus sayap 3-ingredient ke bagian mangkuk Anda yang tidak menyenangkan – Beragampengetahuan

Saya tidak berdebat dengan tanduk Buffalo klasik. Dan memujanya, dan mereka tinggi dalam daftar prioritas saya ketika datang ke spread yang ideal untuk hidup. Namun, itu berarti saya membeli sebotol besar redhot Prancis, dan kemudian melemah di rak saus hingga Februari berikutnya. Tapi tahun ini Calabria Chilim di sini untuk menyelamatkan hari. Resep sayap ayam cabai Calabria panggilan untuk menggores saus panas yang rasanya tinggi dan dalam upaya rendah. Plus, keseimbangan panas, keasaman, dan lemak.

Keajaiban dimulai dengan lada panas Calabria yang bagus di Italia Selatan. Biasanya Anda melakukan dan disimpan dalam minyak untuk diekspor, resep mana yang disebut standar 10 ons. Stoples. Paprika kecil, matahari, kering ini membawa panas buah yang lebih kompleks daripada saus panas berbasis cabai Anda. Untuk menuangkan seluruh stoples (termasuk minyak) dalam mangkuk dan menambahkan cuka dan menyewa bawang putih, dan efeknya adalah sayap sayap kasar yang sangat beraroma.

Bukan hanya rasa dorongan yang membuat saus ini begitu istimewa, tetapi di jalan minyak Chilim emulsi dalam cuka. Dan tidak ada lemak, mayo, atau susu tambahan, Anda dibiarkan dengan tekstur halus, hampir putih dan tingkat rempah -rempah temper.

Beginilah cara dia berkumpul: pertama, campuran seluruh toples minyak cabai dan semuanya, dengan ⅔ secangkir cuka dan bawang putih robek halus. Selesaikan periode garam. Anda juga dapat membuat kemajuan-ini akan dalam banyak dua minggu. Ketika waktu permainan tiba, mengeruk dan menggoreng sayap Anda sampai renyah, dan melemparkannya ke dalam 2 sendok makan mentega dan saus cabai Calabria. Mentega sentuh, secara signifikan lebih sedikit dari yang Anda gunakan untuk saus kerbau yang lebih khas, menambahkan kilau tingkat lain dan banyak saus.

Tentu saja, tidak ada tawas, sebagian besar dari ini lengkap tanpa sirecar keju biru. Anda dapat menemukan keju biru terakhir saya berpakaian di sini.