FDA membahas draf pelabelan susu nabati draf Coffee News Daily Roast – Beragampengetahuan

Cairan putih dengan nama dituangkan ke dalam cangkir bersama dengan kopi.

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) minggu lalu mengeluarkan draf panduan yang telah lama ditunggu-tunggu tentang pelabelan produk susu nabati, seperti susu oat, susu almond, susu kedelai, atau pengganti susu lainnya.

Meskipun draf tersebut mendukung definisi FDA tentang kata “susu” – pertama kali disetujui pada tahun 1973 sebagai “sekresi laktasi, praktis bebas kolostrum, diperoleh dari pemerahan lengkap satu atau banyak sapi sehat” – tetapi itu tidak akan menghentikan minuman nabati. produsen dari mendasarkan penggunaan kata dalam kaitannya dengan produk mereka.

Namun, draf tersebut juga menyerukan pengungkapan nutrisi sukarela pada kemasan susu nabati jika minuman tersebut memenuhi penanda nutrisi yang sama dengan susu sapi.

FDA saat ini menerima komentar tentang draf panduan. Komentar dapat diposting di sini.

Pihak di kedua sisi lorong produk susu telah menyatakan keprihatinannya dengan draf FDA.

Dalam sebuah pernyataan minggu lalu, Asosiasi Makanan Berbasis Tanaman (PBFA) yang berbasis di San Francisco menggambarkan draf tersebut sebagai diskriminatif dan membebani pemasok minuman yang berasal dari tumbuhan.

“Draf pedoman FDA menyiratkan bahwa kandungan nutrisi yang melekat pada produk susu nabati entah bagaimana lebih rendah daripada produk susu, terlepas dari kenyataan bahwa banyak nutrisi hadir dalam produk susu hewan sebagai hasil fortifikasi,” kata kelompok itu. . “Proposal ini tidak hanya mendiskriminasi industri nabati — tidak ada produk lain, termasuk merek susu hewani lain, yang ditargetkan berdasarkan pedoman ini — tetapi juga mengancam pertumbuhan industri makanan inovasi berbasis nabati.”

Sementara itu, Senator AS dari dua negara bagian penghasil susu terbesar – Tammy Baldwin (D-Wisconsin) dan Jim Risch (R-Idaho) – menyebut panduan itu “salah arah.” “” dan “salah”.

Para senator juga mengumumkan rencana untuk memperkenalkan kembali apa yang mereka sebut DAIRY PRIDE Act, yang dirancang untuk memberi FDA mekanisme penegakan untuk “pelabelan yang salah” pada produk turunan sayuran adalah susu, yogurt, atau keju.

Para senator menulis: “Peternak susu Amerika bekerja keras untuk menciptakan produk yang tidak kalah dengan nilai gizi tertinggi dan produk nabati yang tidak boleh dimanfaatkan oleh reputasi baik mereka.” “Peraturan yang salah arah ini akan merugikan peternak sapi perah Amerika dan komunitas pedesaan kita. Karena FDA tidak menegakkan definisinya sendiri tentang istilah produk susu dan mencegah produk palsu menyesatkan konsumen, kami memperkenalkan kembali Undang-Undang SUSU PROFESIONAL kami untuk melindungi peternak sapi perah AS dan produk berkualitas yang mereka buat.”

Blue Bottle Coffee dan Stumptown Coffee Roasters adalah di antara sedikit perusahaan kopi AS yang dalam beberapa bulan terakhir membuat susu nabati, khususnya susu oat, pilihan susu default mereka untuk minuman di toko.

Menurut FBFA, total susu nabati tumbuh 33% dalam tiga tahun yang berakhir pada 2021, dengan total penjualan AS untuk tahun itu diperkirakan mencapai $2,6 miliar.

FDA telah mencari panduan publik tentang pelabelan susu sejak 2018. Dalam draf terbarunya, kelompok tersebut mengatakan telah menetapkan bahwa konsumen umumnya memahami bahwa susu nabati tidak mengandung susu. Namun, tim juga mencatat bahwa konsumen mungkin tidak mengetahui perbedaan nutrisi antara susu sapi dan alternatif susu tertentu.

Dalam drafnya, badan tersebut secara khusus tertarik pada bagaimana perbedaan nutrisi antar susu dapat memengaruhi perkembangan anak.

“Mendapatkan cukup nutrisi dalam susu dan minuman yang diperkaya kedelai sangat penting untuk membantu anak tumbuh dan berkembang, dan orang tua serta pengasuh harus menyadari bahwa banyak alternatif nabati tidak memiliki bahan nutrisi yang sama seperti susu,” kata FDA Center. untuk Pangan dan Keamanan. Direktur Nutrisi Terapan Susan T. Mayne mengatakan. “Label makanan adalah cara penting untuk membantu mendukung perilaku konsumen, jadi kami mendorong penggunaan klaim nutrisi sukarela untuk membantu pelanggan membuat keputusan yang lebih tepat.”

Apakah bisnis kopi Anda memiliki berita untuk dibagikan? Beri tahu editor DCN di sini.

Lihat lebih banyak dari DCN