Glow coffee dengan desain cantik dan retail langka beragampengetahuan Daily Coffee News – Beragampengetahuan

Biji kopi glow dikemas dalam kotak takeout ala restoran. Semua gambar disediakan oleh Luminous Coffee.

Dengan penjualan produk mingguan, desain yang semarak, fitur cangkir petualang, dan transparansi transaksional, startup Luminous Coffee yang berbasis di Las Vegas menghadirkan kopi spesial di sudut dengan tampilan yang benar-benar baru.

Penawaran melalui program grosir dan e-niaga Luminous mencakup kopi rasa buah dan bunga, dengan fokus pada teknik pascapanen eksperimental dan tidak biasa. Merek memperkuat kegembiraan kopi ini dengan membatasi ketersediaannya untuk produk mingguan.

Setiap Jumat, Luminous meluncurkan satu set berisi empat kopi baru di “toko retail” -nya. Pelanggan sistem teks Luminous akan menerima kata sandi untuk akses awal dari pukul 11.00 hingga 13.00. Setelah itu, toko online dibuka untuk umum, tetapi hanya selama 22 jam sebelum tutup buka hingga Jumat depan.

Pemanggang Loring merah muda Luminous Coffee, digunakan dengan Dark Moon Coffee.

Mason Salisbury, salah satu pendiri Luminous Coffee, mengatakan kepada Daily Coffee News: “Kami membutuhkan waktu ribuan tahun untuk mencapai posisi kami saat ini dengan keju, anggur, dan hal-hal gila lainnya. “Roti sekarang sangat mahal, dan kopi di sini sepertinya murah, tapi ada terlalu banyak orang yang bekerja. Kami membuat model dropstore karena alasan ini.”

Salisbury, yang telah membantu mendirikan roaster dan kafe lain sebagai konsultan, memelopori manajemen, dokumentasi, dan pemanggangan kopi Luminous pada pemanggang Loring berlapis bubuk merah muda yang terletak di ruang ritel di Las Vegas yang digunakan bersama dengan Dark Moon Coffee. Kedua bisnis berbagi peralatan yang luas, tetapi masih merupakan perusahaan yang sepenuhnya terpisah.

Salah satu pendiri Luminous Coffee, Lexus Quirante, terlibat dalam produksi pemanggangan sekaligus memimpin banyak pekerja lepas dalam pekerjaan desain perusahaan yang semarak dan mengkurasi pilihan keramik dan barang pecah belah.

Pendiri Luminous Coffee, Mason Salisbury dan Lexus Quirante.

Setiap kantong kopi 200 gram (7,5 ons) dikemas dalam kotak kardus bergaya restoran bergambar yang indah. Pengiriman dengan kopi adalah sejumlah tambahan keren, termasuk stiker, paket mineralizer, sachet kopi instan, minuman dingin RTD, dan kue keberuntungan.

Kotak biasanya antara $28 dan $35 dan tersedia melalui surat atau untuk diambil di “Pusat Luminous”, yang merupakan lokasi ritel pelanggan grosir Luminous.

“Tidak ada versi Spirit Airlines di mana Anda hanya mendapatkan tasnya dan lebih murah,” kata Salisbury. “Tidak peduli apa, kamu mendapatkan pengalaman. Begitulah, dan kemudian kami juga memiliki langganan, yang bahkan lebih aneh.

Pada tanggal 21 setiap bulannya, layanan berlangganan Glow Coffee akan diperbarui dan dibuka untuk pendaftaran baru dalam jumlah terbatas. Saat ini, setiap bulan hanya 15-20 anggota baru yang diterima. Pada tanggal 23, perusahaan mengirimkan paket yang berisi satu atau dua kantong 200 gram atau satu set berisi empat paket kopi biji utuh 50 gram (1,7 ons) atau dua paket kopi instan bersama dengan enam bungkus kopi cold brew.

“Ini bukan promosi kopi happy hour, kami mencoba memberikan kopi murah setiap bulan. Ini bisa sangat mahal, ”kata Salisbury. “Anda bisa melihat orang Yaman di sana, memfermentasi batu, koji, apa saja. Selama kita mendapat untung 15% darinya, saya tidak peduli. Ini benar-benar hanya ‘terima kasih’ untuk Lumis.

Untuk setiap kopi yang dijual melalui toko retail, Luminous berupaya memberikan informasi sebanyak mungkin berdasarkan kuesioner transparan yang diberikannya kepada para importir kopi. Kopi disajikan dengan kartu informasi online yang menguraikan asal geografis kopi, informasi pertanian, informasi varietas kopi, metode pengolahan pasca panen.

Perusahaan juga membagikan harga FOB (free on board) yang dibayarkan kepada produsen, serta informasi harga yang lebih detail seperti harga farm gate atau harga cherry. Tidak seperti kebanyakan roaster, perusahaan juga menyediakan satu atau dua lembar informasi harga tertulis untuk memberi pembeli konteks lokal, regional, atau global yang bermanfaat.

“Ada beberapa masalah dengan transparansi kami, tetapi kami hanya akan membeli kopi jika kami dapat membeli FOB. [pricing information], dan jika kami cukup beruntung, seperti beberapa orang Kolombia, gerbang pertanian,” kata Salisbury. “Beberapa informasi lebih baik daripada tidak ada informasi, dan selama kita memahami konteks informasi tersebut, itu akan membantu banyak orang.”

Di situs web, informasi ini terletak di sebelah profil pemanggangan kopi yang dipublikasikan, rasa, catatan, rekomendasi resep, dll. Semua ini berkontribusi pada upaya Luminous untuk meningkatkan apresiasi terhadap kopi spesial sambil merayakan kreativitas, keadilan, dan kualitas.

Salisbury dan Quirante mendirikan Luminous pada tahun 2020, dan perusahaan tersebut telah mengambil langkah terbesar dalam menjangkau audiens secara online selama setahun terakhir. Untuk tahun depan, tujuannya termasuk mendirikan kedai kopi ritel Luminous yang independen sambil terus meningkatkan penawarannya setiap minggu.

“Banyak orang mengatakan bahwa saat Anda tumbuh, Anda kehilangan kualitas. Saya percaya sebaliknya, ”kata Salisbury. “Saya percaya bahwa ketika Anda tumbuh, kualitasnya menjadi lebih baik. Itu tidak pernah sama; itu menjadi lebih baik setiap tahun, setiap bulan. Ini [business model] membantu kami mengontrolnya, sehingga kami dapat memperbaiki detail kecil setiap minggu. Kemasan kami selalu berubah. Kegagalan kita selalu terlihat oleh semua orang. Kami ingin menunjukkan konteks, transparansi, dan niat. Dan saya yakin jika kita terus melakukan ini – dan kita masih di sini, masih melakukannya – kita dapat berkembang menjadi sesuatu yang berbeda.”

Beri tahu editor DCN tentang kedai kopi atau pemanggang roti baru Anda di sini.

Lihat lebih banyak dari DCN