Goat Story Brewer Otto adalah Pendekatan Kontemporer untuk Majalah Coffee Roast Turki Daily Coffee News – Beragampengetahuan

Kisah Otto si Kambing berbaju hitam. Semua gambar milik Goat Story.

Pembuat peralatan dan aksesori kopi Slovenia Goat Story mencari inspirasi untuk produk terbarunya, pembuat bir ibrik besar dan modern bernama Otto.

“Setiap anggota tim kami tumbuh dengan dua jenis kopi: kopi Turki dan kopi moka, tetapi kopi Turki jelas lebih tertanam dalam budaya kami,” kata ahli strategi merek Goat Story, Dušan Matičič, kepada Daily Coffee News. Masuk akal karena Slovenia pernah menjadi bagian dari negara yang sama dengan Bosnia, di mana kopi Turki – atau kopi Bosnia – telah menjadi metode pembuatan bir standar selama berabad-abad.”

Kampanye Kickstarter yang mendukung produksi Otto telah mengumpulkan lebih dari $81.000, dengan sisa waktu lebih dari seminggu hingga tulisan ini dibuat.

Alat yang diperbarui untuk metode pembuatan bir berusia berabad-abad ini memiliki dasar yang terbuat dari baja tahan karat 430 dan aluminium untuk kompatibilitas dengan sumber panas induksi, gas, listrik, atau api unggun. Bodi baja tahan karat berlapis bubuk hadir dalam tiga warna dan geometri mencerminkan siluet pembuat bir Gina yang terhubung dengan Bluetooth milik perusahaan.

Bentuk meruncing Otto mempertahankan dinamisme tradisional pembuatan bir Turki sambil menonjolkan suar yang lebih lebar dan seperti pot di bagian atas untuk meningkatkan ketahanan tumpahan dan ketahanan tumpahan selama proses pembuatan bir dan penuangan. Ukuran keseluruhannya yang lebih besar cocok untuk kemampuan penyajian satu kali tradisional ibrik untuk dapat berbagi lebih dari dua hingga lima porsi.

“Pot kopi Turki secara tradisional berukuran kecil, digunakan untuk membuat satu atau dua cangkir kopi, tetapi kami menganggap kopi Turki sebagai hal sosial,” kata Matičič. “Saat kami melakukan riset pasar, salah satu masalah utama bagi pengguna adalah ukuran. Setiap orang membutuhkan panci yang lebih besar.

The story of the goat pertama kali memperkenalkan dirinya ke dunia kopi dengan meluncurkan kampanye senilai lebih dari $450.000 untuk travel mug tanduk kambing pada tahun 2015. Operasi Otto terjadi dua tahun kemudian. hibrida penggiling listrik, Arco.

Pada awal tahun 2020, perusahaan juga meluncurkan operasi pemanggangannya sendiri. Matičič mengatakan perusahaan berharap dapat membantu menjembatani kesenjangan yang ada antara kopi Turki tradisional dan kopi spesial kontemporer.

“Dengan metode yang begitu mendarah daging dalam budaya kita, ada juga kerugiannya: Orang-orang sayangnya menggunakan kopi berkualitas rendah untuk kopi Turki mereka,” kata Matičič. “Kami berusaha sangat keras [to convince] orang mencoba kopi Turki dengan kopi berkualitas lebih tinggi. Ini pekerjaan yang sulit, karena preferensi rasa sudah mendarah daging, tetapi kami perlahan membuat kemajuan secara lokal. Jadi kami bekerja di dua sisi di sini: mencoba membuat komunitas lokal kami menggunakan kopi lebih baik untuk kopi Turki mereka, dan komunitas global kami menggunakan kopi berkualitas tinggi dengan metode penyeduhan yang mungkin belum pernah mereka coba.

Baru saja mengirimkan blender Arco pre-order terakhir ke pendukung Kickstarter selama musim liburan, Goat Story meluncurkan penjualan ritel blender bulan depan. Penjualan eceran Otto diperkirakan akan meningkat segera sesudahnya, dengan banderol harga $76.

Apakah bisnis kopi Anda memiliki berita untuk dibagikan? Beri tahu editor DCN di sini.

Lihat lebih banyak dari DCN