Instruksi beragampengetahuan on Coffee di Addis Ababa – Beragampengetahuan

Addis Ababa adalah pelajaran objek dalam ketidakkekalan. Kota bergetar dengan perubahan. Anda dapat melihat ke atas dan lupa di mana Anda tinggal, jalan yang telah Anda jalani selama bertahun -tahun.

Itu adalah kota yang bisa Anda katakan kepada seseorang untuk berbelok ke kanan di toko, lalu tinggalkan restoran, lalu pergi Berdoa untuk Tera Di mana mereka menjual domba untuk disembelih dan kemudian, hari berikutnya, landmark ini tidak relevan karena tidak ada toko atau restoran atau restoran atau Berdoa untuk Tera.

Faktanya, tidak ada jalan, jalan baru yang dibangun dengan jalur trotoar dan sepeda empat -lane.

Kecepatan perubahan non -stop mungkin disorientasi; Semua orang menyesali, tetapi mereka juga menerima segalanya ketika mereka datang dan berterima kasih pada suatu hari atas kesehatan yang baik dan keanggunan sederhana untuk datang dan pergi dengan damai. Ini adalah kemampuan untuk memulihkan, lebih dari segalanya, khas Addis untuk saya.

Satu hal yang tidak berubah adalah hubungan intim kita, mendarat dengan kopi. Orang mungkin memiliki dua atau tiga keramaian, tetapi mereka akan berhenti minum kopi baik di rumah atau lingkungan mereka Dembegna Yang memproduksinya secara tradisional JebenaAtau tomoca lokal mereka, tempat mereka minum kopi sebelum kembali bekerja, atau di salah satu kafe yang indah di sini, di mana orang dapat bertemu teman atau menemani laptop mereka dan tinggal sebentar.

Aster Bunna

Aster Bunna sangat nyaman, Anda dapat melihat diri Anda berbagi meja kecil dengan orang asing. Ini terjadi pada saya di sore baru -baru ini.

Saya hanya bisa mempelajari gambar di kepalanya terlalu lama; Segera, saya mendapati diri saya condong untuk mendengar pertanyaannya lebih banyak tentang dengan lembut, dan percakapan terjadi pada satu orang Macchiato (Miliknya) dan satu Spris (milikku). Kami berbicara tentang cara terbaik untuk mengekspor kopi dan bagaimana, dengan semua yang kami terkenal menjadi tempat kelahiran kopi Arabika, penduduk setempat sering tidak memiliki akses ke krim tanaman ini.

“Bukankah itu menyedihkan?” Saya bertanya kepada orang asing.

Itu tidak menyedihkan, katanya dengan keras. Seorang anak dari peternak lebah mungkin tidak makan madu yang dia panen, tetapi mereka bermanfaat dengan cara lain. Ekspor kopi terbaik kami memungkinkan dolar untuk mengalir ke perekonomian kami.

Saya terkesan dengan sudut pandangnya dan ironi dalam percakapan kami dengan keunggulan kopi di depan saya. Di sini saya Aster, ada beberapa kopi terbaik yang akan Anda temukan di mana pun di kota Addis.

Dimiliki oleh wanita dengan nama yang sama di belakang semua, Aster Bunna telah memanggang dan mendistribusikan kopi Ethiopia berkualitas tinggi untuk dikonsumsi dan mengekspor ekspor lokal sejak tahun 1998. Di kota yang selalu berubah ini, Aster telah meninggalkan kesan jangka panjang. Tempat ini telah menjadi tujuan bagi penduduk setempat, wisatawan dan bagi orang -orang dalam transaksi kopi selama hampir 30 tahun dan karena alasan yang masuk akal.

Kopi Moyee

Moyee terutama bagi saya, sebagian, karena ini adalah tempat pertama teman masa kecil saya memperkenalkan saya ketika saya kembali ke Addis dari New York City. Moyee telah menjadi sorotan dalam desain Addis saya yang sedang berkembang, ketika saya mulai menemukan jalan saya lagi di kota asing saya.

Di empat lokasi, Bole Medhanialem adalah favorit saya. Saya akan menggambarkan getaran sebagai industri yang hangat; Nada bumi, tanaman, sofa kulit dan cahaya alami bermurah hati untuk memanaskan ruang dan kontras dengan pipa dan rakit baja yang terpapar.

Moyee menyajikan makanan dan minuman, meskipun terkenal karena kopi. Hal favorit saya untuk dipesan adalah Tsom macchiatoSering terbuat dari krim, bukan susu, memberikan akhir yang lebih kaya dan pudar.

Moyee’s Black Coffee adalah hidangan dengan catatan cokelat hitam seimbang; Espresso juga cukup mulus. Ini adalah kedai kopi lain yang membuat kopi di Ethiopia di tingkat internasional, tetapi jelas didasarkan pada kopi kuno dan budaya warisan Ethiopia.

Moyee bertujuan untuk berinvestasi di bagian komunitas melalui pemanfaatan ulang, program kesehatan wanita dan pengembangan infrastruktur. Petani bukan pulau, klaim perusahaan. Kesehatan dan kesehatan komunitas mereka secara langsung mempengaruhi kualitas hidup mereka sendiri.

Mamokacha

Mamokacha adalah tempat lain yang saya temukan dengan teman masa kecil saya tepat setelah kembali ke Addis. Di situlah dia adalah yang terbaik Macchiato dari hidupnya, menurut kata -katanya.

Saya menyesap dan meskipun itu agak kuat untuk hobi saya, saya tidak bisa berdebat tentang hal itu pada dasarnya sempurna.

Di sebelah Black Coffee diseduh Jebena (Terkadang dengan sedikit susu), Macchiato dikatakan sebagai minuman kopi Addis Ababa yang klasik; Itu disebarluaskan selama pendudukan Italia pada akhir 1930 -an dan awal 40 -an, meskipun beberapa mengatakan itu datang ke Ethiopia pada awal 1900. Dan itu adalah spesialisasi di Mamokacha.

Barista di sini sering bertanya apakah Anda ingin macchiato Anda kuat, ringan atau normal, bahkan kualifikasi ini tidak memiliki standar nyata. Akhirnya, Anda berakhir dengan yang dipesan lebih dahulu Macchiato Itu mungkin tidak akurat secara teknis, tetapi hampir pasti sangat puas.

Di antara lima lokasi Mamokacha, Atlas dan Bole Bulbula adalah favorit saya. Kafe yang menyajikan makanan dan smoothie, dan perusahaan berkembang menjadi anggur dan susu.

Kopi kopi

Saya menemukan caffeol setelah sekitar dua tahun tinggal di Addis nanti. Saya masih menemukan banyak tempat pada waktu itu, dan ini adalah salah satu batu permata yang saya sukai.

Caffeol terjepit di antara Sishu, salah satu sendi burger terbaik di kota dan shega, toko kerajinan kulit, perhiasan, dekorasi rumah dan tenun lokal. Saya pergi ke caffeol ketika saya mendambakan oatmeal latte; Kafe ini memiliki pilihan vegetarian murni, baik untuk minuman kopi dan barbekyu.

Mempertimbangkan kue croissant vegetarian murni yang dibuat tanpa mentega, tekstur dan rasanya cukup mengesankan, tetapi rasa sakit au chocolat luar biasa dalam kesempurnaan dan rasa cokelatnya yang kaya.

Dalam hal estetika, saya suka bagaimana caffeol dikelola dengan baik. Dari palet warna dan furnitur ringan hingga alat dan kemasan, Anda dapat mengatakan bahwa ruang dirancang dengan penuh pertimbangan dan indah.

Didirikan oleh Faiza Ahmed, kafe adalah seorang wanita dan seorang wanita yang berlari dan berdedikasi untuk memberdayakan wanita di seluruh rantai pasokan kopi. Kopi Caffeol dapat dibeli di Uni Emirat Arab serta Amerika Serikat, tetapi cara terbaik untuk mendapatkan pengalaman adalah di Caffeol’s Coffee (Kera) Cafe.

Kopi Galani

Galani adalah tempat lain yang saya temukan melalui rekomendasi yang tulus. Pertama kali saya di sana, saya langsung menyukainya di jalan tanah yang membuat saya bertanya -tanya apakah saya tersesat, aroma kopi melambai di mana -mana dan, begitu di sana, rumah yang menguap itu bertemu dengan saya dengan kursi yang hangat dan menarik.

Pada hari apa pun di Galani, Anda dapat melihat sekelompok teman berbicara di sofa langsung, orang asing berbagi meja panjang dengan laptop dan headphone mereka, atau mereka yang duduk di luar, menikmati es krim dan minuman dingin yang berkeringat di hari yang panas.

Kafe ini memiliki menu makanan dan minuman yang luas, yang mempertimbangkan kebutuhan dan minat yang berbeda, dengan pilihan tanpa gluten yang baik, vegetarian dan vegetarian murni, serta sarapan sepanjang hari dan beberapa pilihan anak -anak yang menarik.

Kopi dan kopi favorit saya untuk dipesan adalah jahe jahe yang sempurna, cascara dengan lemon dan air bersoda, dan affogato dengan krim vanilla dalam ruangan Galani.

Lantai atas adalah pameran seni berputar dan toko kecil yang menjual aksesori tradisional dengan rotasi.

Galani sangat indah diturunkan kepada saya, seperti cara saya melewatinya; Saya harap Anda akan berkunjung.

Tidiedek HailleSelassie adalah jurnalis gratis yang berbasis di Addis Ababa. Ini adalah fitur pertama dari Tidiedk HailleSelassie untuk beragampengetahuan.