Instruksi beragampengetahuan on Coffee in Granada, Spanyol – Beragampengetahuan

Granada, Spanyol telah lama menjadi pusat budaya. Tanah Andalusia Selatan Spanyol adalah rumah bagi salah satu universitas tertua di negara itu dan kompleks Istana Alhambra yang luas adalah tempat kedua kunjungan kedua Spanyol. Namun, ketika datang ke kopi spesial, Granada adalah bloomer yang terlambat jika dibandingkan dengan Barcelona atau Madrid.

Andalusia sekarang menawarkan waktu kematian. Berjalan -jalanlah di sekitar Granada Centro dan Anda juga dapat melihatnya Cafetera de Especialadad Seperti bar tapas. Motivasi di balik kafe -kafe baru ini adalah granadia muda yang mencari cara untuk memodernisasi tradisi kopi kota yang kaya.

Ini adalah beberapa kedai kopi terkemuka.

Kopi Noat

Sebelum Reconquista, lingkungan Granada Reaelejo adalah lingkungan Yahudi di kota itu. Saat ini, daerah ini terkenal dengan bar dan kehidupan malam, yang di Granada dapat pergi di pagi hari.

Tetapi seseorang yang tidak tinggal di Sherry dan Jamon Iberico sendirian. Untungnya, ReaElejo juga rumah kopi Noat. Suasana Noat yang damai dan diremehkan membuat kafe ini menjadi tempat yang sempurna untuk dengan mudah pada hari Anda dengan espresso dan roti panggang mentega satu -satunya asal.

Saya menghabiskan beberapa tahun di Barcelona dan di situlah saya menemukan kopi khusus. Ketika saya kembali ke Granada pada tahun 2018, saya memutuskan untuk membuka kedai kopi dengan saudara perempuan saya, dia mengatakan Saffiya Rodríguez. Kami memiliki pemandangan yang jelas: kafe tetangga, sederhana, dengan nyaman dan selamat datang, di mana orang dapat menikmati sarapan yang berbeda dan kopi yang enak.

Kopi berasal dari kopi kanan Barcelona.

Sejak awal, kami bekerja dengan kopi yang tepat, yang selalu dipanggang favorit saya. Kami sering mengubah asal setiap dua minggu. Kami sering menemukan profil yang manis karena itu adalah jenis kopi yang cenderung disukai oleh pelanggan kami, kata Rodríguez.

Noat adalah salah satu kafe khusus Granada, tetapi Rodríguez menyambut popularitas kafe terbuka.

Sangat menyenangkan melihat bagaimana masyarakat setempat telah menerima jenis kopi dan Granada ini menjadi titik panas untuk bagaimana pecinta kopi, katanya.

Despiertoo

Banyak pemanggang mengklaim membeli kopi komersial langsung, tetapi Despertoo dengan bangga memiliki hubungan yang lebih dekat.

Ayah saya adalah produser sebagian besar kopi yang kami sajikan di Despiertoo, dan saya merasa sangat bangga untuk menunjukkan semua pekerjaan sulit saya dengan melayani kopi indah yang ia hasilkan, Tn. Rolando Montenegro, pendiri dan pendiri The Despertoo.

“Sekitar 90% dari kopi yang kami layani dari pertanian kami [in Guatemala]Tetapi kami juga menawarkan berbagai pilihan dari asal lain untuk memberikan berbagai pengalaman. Kami ingin setiap cangkir menceritakan sebuah kisah, apakah itu tentang tanah asalnya atau tangan telah mengolahnya.

Kopi dipanggang di fasilitas pada mesin pemanggang enam kilo Giesen yang terletak di belakang espresso pb linea linea despectoo yang mengkilap.

Meskipun Despectoo mungkin menjadi pemanggang terbaru dalam konteks lokal, Montenegro percaya bahwa masyarakat setempat telah menyambut mereka dengan tangan terbuka.

Tn. Gran Granada adalah kota dengan konteks budaya dan kuliner yang kaya. Komunitas di sini sangat hangat dan ramah, dengan apresiasi yang meningkat untuk kopi berkualitas tinggi, dapat dilacak, katanya. Di DespierToo, kami menetapkan tujuan tidak hanya menyajikan kopi tetapi juga mendidik dan menginspirasi orang -orang tentang asalnya. Kami senang menjadi bagian dari budaya kopi Granada yang berkembang dan ingin terus mengembangkan, menguji dan membawa banyak orang ke dunia kopi khusus.

Sur Coffee Corner

Jika seseorang yang membuat daftar kota kopi yang luar biasa di dunia, Barcelona akan berada di dekat puncaknya. Tidak mengherankan, pengaruh ibukota Catalan dirasakan di beberapa kedai kopi Granada, termasuk Sur Coffee Corner.

Dalam perjalanan ke Barcelona dan setelah mencoba banyak mesin kopi, kami menemukan Nomad dan segera tahu bahwa kami ingin mereka menjadi pemasok kopi panggang kami, katanya, co -pendiri Manuel Moncalvillo Casanova, yang membuka kedai kopi dengan mitra bisnis Sebastian Cano Bohorquez.

Saat ini, adegan kopi khusus di Granada sedang booming dan kami percaya ini sangat bagus untuk kota. Ketika kami membuka pintu hampir enam tahun yang lalu, banyak orang tidak tahu kopi khusus, katanya.

Corner Cafe, yang terletak di Plaza de la Romanilla, nyaman jika tidak sempit, tetapi layanannya menyenangkan untuk toko dengan tenaga listrik tertentu.

Ketika kami mengunjungi beragampengetahuan, kami memilih bir untuk dibawa: bom dicuci di Ethiopia, memukul semua catatan yang benar. Hadiah untuk wisatawan dengan anak kecil: Plaza de la Romanilla memiliki taman bermain kecil yang sempurna untuk menghibur anak -anak sementara orang tua mengandung caffein.

Kopi seda

Butuh 181 tahun untuk membangun Gereja Granada. Seda Coffee, yang terletak di sebelah depan gereja di La Plaza de Las Pasiegas, juga merupakan puncak dari upaya bertahun -tahun.

Gagasan membuka kedai kopi di lokasi itu adalah mimpi selama bertahun -tahun. Ketika saya masih kuliah, saya sering minum kopi ketika duduk di tangga gereja setiap hari sebelum pergi ke kelas, kata Aiman ​​Amghar.

Amghar pindah ke Swiss untuk berlatih sebagai barista sebelum kembali ke Granada untuk membuka toko impiannya.

Amghar mengatakan bahwa Gran Granada adalah kota kecil di Spanyol dibandingkan dengan kota -kota lain seperti Madrid, Barcelona atau Seville tetapi merupakan pusat budaya, sejarah, kata Amghar. Kami menerima ratusan ribu orang yang datang ke Granada untuk mengunjungi, belajar atau tinggal di tempat ajaib ini.

Apa yang mungkin tidak dimiliki Seda di kursi, tidak ada jenis yang menebus minuman espresso yang disiapkan secara profesional, diseduh pada Marzocco KB90 merah mereka. Ketika beragampengetahuan datang berkunjung, Soda membuat kopi dari Seville Roaster tidak dapat bekerja. Harapkan mikrolot buah dan menyenangkan.

Amghar mengatakan kami membawa kopi dari pemanggang yang berbeda dan kami mencoba mengganti kacang terus menerus, kata Amghar.

Jangan khawatir jika Anda membutuhkan tempat untuk mengistirahatkan kaki Anda yang lelah, katakan saran dari Amghar dan bergabung dengan wisatawan lelah lainnya di tangga gereja.

La Finca Coffee Roasters

Kursus barista dalam program keterampilan kopi dewan kopi secara khusus memicu kopi untuk pendiri pemanggang La Finca Juan Manuel González.

Semuanya dimulai ketika saya berpartisipasi dalam pelatihan perantara Batista dan dikenal dengan kopi istimewa, yang merupakan sesuatu yang belum ada di Granada, kata Mr. González.

Anda dapat mengatakan bahwa kami adalah yang pertama, bersama dengan Dulcimena Coffee & Go, untuk memperkenalkan kopi khusus di Granada.

La Finca mengelola sebuah kafe kecil di dekat Gereja Granada, tetapi mikrolot panggang mereka dapat ditemukan di serangkaian kafe dan restoran di sekitar kota, termasuk Al Sur de Granada.

Michael Butterworth adalah penasihat pendidik dan kopi yang berbasis di Istanbul, Türkiye. Baca selengkapnya Michael Butterworth untuk beragampengetahuan.