Jadikan Gujarati Undhiyu Bebas Minyak – Beragampengetahuan

Untuk menyiapkan Resep Gujarati Undhiyu Bebas Minyak (Tanpa Bawang Tanpa Bawang Putih), jalankan dengan semua bahan yang dibutuhkan dan buat muthiya.

Untuk muthiya, campur semua bahan – besan, daun fenugreek, bubuk cabai merah, bubuk kunyit, engsel, gula, garam, soda kue dengan air yang dibutuhkan untuk membuat adonan keras.

Saat tepung sudah terkumpul, bentuklah muthiya bulat kecil.

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit dengan api sedang-kecil, atau saat pangsit sedang dikukus. Itu harus dihindari.

Dalam mangkuk besar, campur semua bahan masala kering yang meliputi daun ketumbar, cabai hijau, bubuk kelapa, bubuk cabai merah, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam masala, garam secukupnya, gula dan aduk rata dengan sedikit air. cukup mengikat.

Masukkan masala kering ini ke dalam terong. Demikian pula gosokkan masala yang sama pada sayuran lain kecuali kubis. Simpan sayuran untuk direndam dalam masala selama 30 menit.

Dalam panci presto, tambahkan semua sayuran, lilva, tindora, pisang mentah, dan kacang hijau dengan segelas (240ml) air dan garam secukupnya. Masak dengan tekanan untuk 2 peluit dan matikan api. Biarkan tekanan terlepas secara alami.

Panggang kubis dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 375 derajat Fahrenheit selama 10 menit atau sampai matang. Anda bahkan bisa dikukus.

Panggang terong yang sudah diisi selama sekitar 10-15 menit dalam oven pada suhu 375 derajat Fahrenheit.

Sekarang ambil kadai atau wajan besar dan tambahkan semua sayuran kecuali terong dan aduk rata. Sesuaikan air hanya jika diperlukan.

Tambahkan muthia dan terong kukus, dan aduk dengan cepat dan hati-hati. Dihiasi dengan daun ketumbar.

Sajikan Gujarati Undhiyu bersama dengan resep Gujarati Puran Poli, Resep Gujarati Kadhi – Gujarati Kadhi Manis dan Pedas dan buat nasi kukus dan tepung dengan Golpapdi sebagai hidangan penutup.