Kapitalisme Kopi + Pertumbuhan Masif Kopi Robusta – Beragampengetahuan

Selamat datang di Buletin Kopi Mingguan DCN! Daftar di sini untuk semua berita industri kopi terbaru. Lihat juga peluang karir terbaru di KopiIndustryJobs.com.

Lokasi Kapal dan Museum Pesta Teh Boston.

lahan kopi Penulis memperingatkan kopi dapat menyebabkan reaksi baru terhadap harga

Meskipun mimpi buruk tarif kopi baru di Amerika telah berakhir, lahan kopi Penulis dan sejarawan Augustine Sedgewick pekan lalu menulis artikel yang harus dibaca di Globe and Mail (satu kunjungan sebelum paywall) berjudul “Di tempat yang goyah: Perdagangan bebas dan kapitalisme membantu menjadikan kopi sebagai makanan pokok Amerika. Tarif Trump dapat mengubah segalanya.” Mengambil pelajaran dari Boston Tea Party, Sedgewick memperingatkan bahwa guncangan harga kopi yang berkelanjutan dapat menimbulkan konsekuensi politik jangka panjang.

World Coffee Research menambahkan Robusta, Ghana dan Vietnam ke dalam Jaringan Innovea

Organisasi nirlaba World Coffee Research telah memperluas Jaringan Pembibitan Kopi Global Innovea dengan memasukkan kopi Robusta dan kopi Arabika. Ghana dan Vietnam telah bergabung sebagai dua dari lima negara yang saat ini berpartisipasi dalam program kopi Robusta. Secara kolektif, 11 negara Innovea menyumbang sekitar 40% produksi kopi global, yang bertujuan untuk mempercepat pengembangan varietas kopi yang tahan iklim.

Federasi Barista mengumumkan konsep kompetisi baru untuk tahun 2026

Federasi Barista sedang memperbarui format kompetisi untuk tahun 2026, membangun penilaian berdasarkan tiga pilar: produk, ide, dan layanan. Enam acara direncanakan dari 28 Maret hingga 13 November 2026, di Praha, Mexico City, Tokyo, Atlanta, Johannesburg, dan Brisbane.

Editor DCN Nick Brown mendiskusikan strategi kopi perusahaan dengan ‘The Walrus’

Sebuah artikel terbaru di majalah Kanada anjing laut mengkaji persepsi masyarakat Kanada terhadap jaringan kedai kopi Second Cup yang sudah lama ada. Penulis Maya ElHawary mewawancarai Editor Berita Kopi Harian Nick Brown, yang membahas model yang lebih luas dalam lanskap ritel kopi.

Keurig meluncurkan Keurig Coffee Collective, lini merek domestik pertamanya

Keurig memasuki pasar kopi biji utuh premium dengan Keurig Coffee Collective, lini kopi bermerek pertamanya. Peluncuran ini menampilkan lima campuran mulai dari terang hingga gelap, masing-masing dikembangkan oleh pakar kopi internal Keurig. Kopi tersebut akan dijual secara online dan distribusi ritel yang lebih luas diperkirakan akan terjadi pada awal tahun depan.

Godori menghadirkan sistem kopi multi-indera ke ICA San Francisco

Godori Roastery yang berbasis di San Francisco, sebelumnya dikenal sebagai Sāe Coffee Studio, akan menyelenggarakan pameran kopi multi-sensorik selama dua hari di Elsewhere Market, yang diadakan di Institut Seni Kontemporer San Francisco, pada tanggal 6-7 Desember. Pop-up tersebut akan menampilkan produk unggulan dari kompetisi Piala Keunggulan Kolombia baru-baru ini: Gesha anaerobik yang dicuci dari pertanian Finca Kosta Rika di Nariño.

Kebiasaan minum kopi orang Swedia kini memiliki pengaruh yang lebih besar di Amazon dibandingkan daging sapi

Laporan Amazon Footprint tahun 2025, yang dilakukan oleh WWF, Chalmers University of Technology dan Stockholm Environment Institute dan diterbitkan pada COP30, menunjukkan bahwa konsumsi kopi di Swedia telah melampaui daging sapi sebagai penyebab terbesar deforestasi Amazon di negara tersebut.

Mesin kantor BrewBird seharga $10k merekomendasikan kopi berkualitas Barista

Sebuah fitur dalam San Francisco Standard minggu ini menyoroti startup lokal BrewBird, pembuat pembuat kopi kantor senilai $10.000 yang menggunakan biji kopi utuh dari pemanggang terkemuka dan ekstraksi presisi untuk menyeduh setiap cangkir hanya dengan menekan satu tombol. Sistem ini dirancang terutama untuk tempat kerja.

Caffe Vita, Pathfinder Rilis Tonik Espresso Tanpa Bukti

Pemanggang Seattle Caffe Vita telah bermitra dengan merek minuman keras non-alkohol The Pathfinder untuk memproduksi The Pathfinder Espresso Tonic, koktail kopi siap minum. Minuman yang belum terbukti ini menggabungkan Vita Cold Shot, ekstrak espresso dingin Caffe Vita, dengan The Pathfinder Hemp dan Root botanical spirit yang belum terbukti.

Pacific Foods memperluas lini produk Barista dengan susu pistachio nabati

Pacific Foods telah memperluas Seri Barista dengan variasi pistachio baru, susu nabati yang diformulasikan untuk digunakan dalam minuman kopi panas dan dingin. “Kami sangat bersemangat untuk memperkenalkan produk yang menginspirasi kreativitas dan membantu memperluas menu dengan minuman yang merayakan semakin besarnya kecintaan konsumen terhadap pistachio,” kata Debra Kaminski, Direktur Pemasaran Layanan Makanan untuk Pacific Foods.

ICYMI

Berikut adalah beberapa cerita terbesar DCN selama seminggu terakhir…

Peneliti internasional menyatakan kesalahan umum dalam pemetaan kopi yang dilakukan petani kecil, berikan kumpulan data

Kumpulan data akses terbuka baru yang disebut Sample Earth bertujuan untuk memperbaiki apa yang oleh pembuatnya disebut sebagai kelemahan kritis dalam perdagangan kopi dan kakao global: sebuah peta yang melabeli pertanian kecil yang ada sebagai hutan… baca selengkapnya

Perintah Trump menghapus semua tarif kopi Brasil

Presiden Donald Trump kemarin menandatangani perintah eksekutif yang menghapuskan sisa tarif sebesar 40% pada kopi Brasil, yang secara efektif mengembalikan kebijakan tarif kopi ke norma sebelum “Hari Pembebasan”…baca selengkapnya

Negara-negara Anggota UE Menandatangani ‘Mandat Negosiasi’ untuk Menunda EUDR

Pemerintahan UE secara resmi mendukung penundaan satu tahun terhadap undang-undang anti-deforestasi UE yang baru (EUDR) pada minggu lalu seiring dengan semakin dekatnya tanggal penerapan akhir tahun… read more

Westrock Coffee mendapatkan tambahan obligasi konversi senilai $30 juta

Westrock Coffee yang berbasis di Arkansas menerima suntikan dana sebesar $30 juta untuk mengubah penjualan yang melonjak menjadi keuntungan berkelanjutan… baca selengkapnya

Heine Bros Coffee dari Louisville menunjuk Jessica Lord sebagai CEO

Heine Bros Coffee telah mempromosikan pemimpin keuangan dan operasi lama Jessica Lord menjadi chief operating officer, menandai perubahan generasi dalam kepemimpinan di jaringan kopi spesial yang berbasis di Louisville… baca selengkapnya

AeroPress meluncurkan penggiling genggam kompak

Pembuat peralatan kopi manual AeroPress baru-baru ini terjun ke industri penggilingan untuk pertama kalinya dengan meluncurkan penggiling manual logam untuk menemani pembuat birnya… baca selengkapnya

Grup Piala & Cino Jerman mengakuisisi Swiss Brewer Maker Tone

Grup Jerman Cup&Cino telah mengakuisisi produsen Swiss Tone, menjadikan perusahaan peralatan pembuatan bir tanpa boiler di bawah payung empat merek termasuk Cup&Cino, BaristaOne, dan Latte Art Factory… baca selengkapnya