Konstruksi Kopi: Perusahaan Kopi Ithaca di Ithaca, NY – Beragampengetahuan

Sekolah Lama, Sekolah Baru: Apa pun yang Anda potong, sekolah musim panas ada di sesi di sini di sesi konstruksi kopi. Hari ini kami membawa Anda ke Ithaca, New York, di mana perusahaan kopi lebih tua dari pembaca kami diperkenalkan pada tahun 1984! Selama beberapa dekade, industri kopi telah dikonversi di Amerika Serikat, Ithaca Coffee Company menawarkan jajaran layanan dan kualitas yang luar biasa di kedai kopi baru mereka. Periksa!

Seperti yang diperintahkan kepada beragampengetahuan dari Chris Ganger.

Pembangunan kopi pada tahun 2025 didanai oleh Seri Pacific Barista, La Marzocco, Ceado dan Dona.

Bagi mereka yang tidak akrab, maukah Anda memberi tahu kami tentang perusahaan Anda?

Ithaca Coffee Company telah memanggang kopi di Ithaca sejak 1984. Nama asli perusahaan adalah kegembiraan Gourmet. 22 tahun yang lalu, perusahaan berubah menjadi pengulangan terakhir ketika namanya diubah menjadi perusahaan kopi Ithaca. Itu pada waktu itu, kami memindahkan toko asli kami ke bawah beberapa ruang dan membuka kedai kopi pertama kami. 10 tahun kemudian dan kopi pemanggang kami telah tumbuh dari ruang belakang, jadi kami memindahkan aktivitas pemanggangan kami ke fasilitas baru di 702 Hancock St., kemudian membuka toko grosir kami dua tahun kemudian di lokasi yang sama. Ini adalah akhir atau pada tahun 2024 akan berakhir, kami telah mengumumkan bahwa kami akan mentransfer toko kami ke fasilitas pemanggangan kami. Tiga bulan konstruksi sulit dan diizinkan setelah itu, kafe baru kami dibuka. Kami sekali lagi memanggang kopi di bawah atap yang sama dengan kafe terkemuka kami.

Bisakah Anda ceritakan sedikit tentang ruang baru?

Bangunan RoastWorks kami adalah bangunan bahan bakar minyak sebelumnya. Kegiatan pemanggangan kami menempati bagian belakang bangunan yang digunakan untuk mengakomodasi bagian mereka. Ke depan, toko roti kami ditempatkan di tempat yang dulunya adalah ruang cuci untuk truk pengiriman. Dan bulan ini, sepertiga bangunan sebelumnya adalah kantor dan galeri sebelumnya, saat ini berisi kafe kami.

Peningkatan kafe dimulai dengan merobek dinding yang sebelumnya memisahkan galeri dari kantor. Kami telah merenovasi dua kamar mandi kecil, menjadi toilet kepatuhan ADA. Kami menghapus semua langit -langit yang tidak cocok, dan kehilangan balok dan pipa.

Pada akhir musim panas ini:

*Satio duduk di depan dua jendela kafe kami.
*Tenda depan baru
* Sesi pembukaan (ikuti masyarakat untuk menyelamatkan hari!)

Apa pendekatan Anda terhadap kopi?

Misi kami adalah untuk menjelajahi asal -usul baru, mencari rasa baru dan memanggang dengan berani apa yang tidak ada yang sebelumnya dipanggang. Saya bercanda. Tetapi dalam semua keseriusan kita, pendekatan kita terhadap kopi selalu berfokus pada menyoroti lebar keragaman dalam kopi. Setiap panen membawa kesempatan baru untuk minum kopi untuk membawa sesuatu yang berbeda ke meja. Kami mencoba untuk membawa karakteristik yang paling spesifik untuk layanan kami tanpa membanjiri keinginan untuk hanya untuk secangkir kopi. Kami juga memiliki serangkaian campuran kuat untuk memuji penjelajah orign tunggal kami. Dengan campuran campuran sarapan yang lembut, melalui Red Espresso Red Award kami, dan untuk campuran pencampuran terbaru kami.

Adakah mesin khusus, kopi, peralatan yang berbaris?

Espresso terletak di dua kelompok La Marzocco klasik. Espresso Crusher oleh Mazzer. Batch Brew Coffee adalah melalui fetco. DRIP DRIP KYOTO Cold Beer of Yama. Nitro Cold Brew Through Brew Bomb X-45 ada di mesin berjalan kami!

Bagaimana tampilan proyek Anda berkelanjutan?

Kami telah mencoba menggunakannya lagi, diselesaikan kembali dan menggunakan kembali furnitur toko lama kami. Misalnya, Top Cafe Cafe baru kami adalah Tavern Bar kami lama. Fasad di bawah ini adalah lembaran atap logam yang digunakan kembali, yang terbuat dari palet kopi. Kami memiliki suara mati dalam pencahayaan kami yang terbuat dari rockwool, ditutupi dengan tas kopi goni, dan semua liontin dan pemantauan kami adalah toko lama kami.

Apakah Anda bekerja dengan pengrajin, arsitek, dan/atau kreasi yang ingin Anda sebutkan?

Manajemen Konstruksi Desain AZ telah mengambil sketsa kasar kami dan menyesuaikannya menjadi gambar arsitektur, kemudian membuat lisensi, dan akhirnya membuatnya menjadi kenyataan. Mereka hebat untuk bekerja selama tiga bulan terakhir. Mereka adalah alat dalam kemampuan kami untuk menggunakan kembali dan menggunakan kembali seperti yang kami lakukan.

Terima kasih!

Kegembiraan saya.