Konsumsi kopi khusus Amerika Serikat mencapai tingkat tinggi baru, mengalahkan kopi tradisional – Beragampengetahuan

Konsumsi Kopi Khusus Harian telah mengatasi kopi tradisional untuk pertama kalinya di antara konsumen AS tahun ini, menandai perubahan penting dalam kebiasaan minum kopi, menurut laporan kopi khusus Asosiasi Kopi Nasional (NCA) 2025 yang diterbitkan hari ini.

Berdasarkan survei perwakilan nasional yang dilakukan oleh Dig Insights Company dan bekerja sama dengan Asosiasi Kopi Khusus (SCA) yang berbasis di Amerika Serikat dan Inggris, laporan tersebut menunjukkan bahwa 46% orang dewasa Amerika mengatakan mereka minum kopi khusus dalam sehari -hari, dibandingkan dengan 42% dari minum kopi tradisional.

Ini menunjukkan peningkatan 84% dalam konsumsi khusus setiap hari sejak 2011, ketika hanya 25% orang dewasa melaporkan minum kopi dan kelompok khusus.

Laporan ini adalah pendamping gratis (dengan pendaftaran) untuk studi tentang Tren Data Kopi Nasional (NCDT) NCA, baru -baru ini menemukan bahwa 66% orang dewasa kami mengonsumsi beberapa jenis kopi dalam sehari -hari. Dalam laporan itu, kopi telah mengatasi air botolan adalah minuman paling non -krink yang dikonsumsi di AS dalam hal insiden harian.

Sebelum kami menggali terlalu jauh, ini adalah bagaimana NCA mengidentifikasi kopi khusus untuk laporan:

Kopi khusus didefinisikan sebagai minuman berbasis minuman apa pun (jaringan, cappuccinos, dll.); Minuman tidak didasarkan pada espresso seperti campuran campuran beku, minuman dingin, nitro; Dan kopi tradisional yang menurut konsumen diseduh dari biji/pangkalan kopi kelas tinggi.

Pertumbuhan stabil dari laporan profesional pada tahun 2021

Data tahun ini terus meningkatkan tren konsumsi yang diamati dalam laporan sebelumnya. Pada tahun 2021, tahun pertama kerja sama NCA/SCA, hanya 36% orang dewasa yang melaporkan minum kopi khusus dalam hari terakhir, meskipun seluruh lima pasar sangat terpengaruh oleh pandemi Covid-19.

Pada tahun 2024, angka ini telah meningkat kembali 45%, dan kini telah meningkat ke tingkat tertinggi sepanjang masa adalah 46%.

Sementara itu, konsumsi kopi tradisional sedikit menurun dibandingkan dengan periode yang sama, menjadi 42% saat ini, menunjukkan bahwa prioritas konsumen untuk pengalaman kopi kelas tinggi dan lebih beragam.

Pemahaman tentang demografis dan perilaku

Tahun

Laporan ini menekankan partisipasi kuat orang -orang muda, dengan 64% dari 25 39 -tahun minum kopi khusus dalam seminggu terakhir, lebih dari kelompok usia lainnya. Angka ini, meskipun sedikit berkurang dari 66% pada tahun 2024, menekankan peran utama kelompok usia dalam mempromosikan konsumsi khusus.

Tanah

Menurut wilayah itu, Amerika Serikat bagian barat telah memimpin 58% orang dewasa minum kopi khusus pekan lalu, diikuti oleh timur laut dan selatan di 55% dan Midwest pada 50%.

Lokasi

Khususnya, 35% dari peminum khusus dalam sehari-hari minum kopi dari rumah-di kafe atau kantor-dengan hanya 20% peminum kopi tradisional. Namun, rumah itu masih merupakan aturan untuk keduanya, dengan 74% peminum khusus dan 87% peminum tradisional menyiapkan kopi mereka di sana.

Level panggangan

Opsi memanggang juga telah berubah. Laporan 2025 menunjukkan bahwa 62% dari peminum kopi khusus dalam sehari -hari telah memilih panggangan sedang, meningkat 35% sejak 2020. Tahun ini, 38% peminum khusus telah memilih dipanggang gelap, sementara 15% memilih untuk memanggang dengan ringan. Sebaliknya, laporan 2021 menunjukkan bahwa 44% peminum terutama lebih suka pemanggangan gelap, menunjukkan potensi perubahan untuk catatan rasa yang lebih seimbang atau berasal.

Kesadaran kesehatan

Kesehatan dan kesehatan tampaknya semakin terkait dengan konsumsi kopi khusus, dengan 61% peminum kopi khusus setuju dengan deklarasi bahwa kopi baik untuk kesehatan mereka.

Metode

Dalam hal persiapan, 36% spesialisasi dalam sehari -hari telah menggunakan mesin kopi tetes, cocok untuk tahun -tahun sebelumnya, bahkan ketika bir dingin, espresso dan metode produksi bir lainnya terus tumbuh.

Di sini, peminum kopi khusus telah menyiapkan kopi mereka di rumah selama sehari -hari:

• Mesin kopi tetes – 36%
• Produsen bir tunggal – 22%
• Siap minum-21%
• Bir Dingin – 20%
• Espresso – 15%
• Kopi sesaat – 10%

Minuman espresso populer

Berikut adalah minuman paling populer di antara mereka yang minum kopi khusus minggu lalu:

• Espresso – 18%
• Latte – 17%
• Cappuccino – 17%
• Americano – 11%
• Mocha – 10%
• Macchiato – 9%
• Flat putih – 5%

Jenis minuman umum populer

Berikut adalah minuman non -espresso / tidak ada yang terkecil di antara konsumen khusus dalam seminggu terakhir:

• Bir dingin
• Kopi beku
• Kopi Nitro

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita terbaru tentang industri kopi, daftar untuk menerima buletin DCN.

Artikel terkait