Kopi menjadi kenyataan di Houston di Little Dreamer Cafed Daily News of Baked Magazine – Beragampengetahuan

Di dalam kafe kecil Dreamer di lingkungan Montrose Houston. Semua gambar sopan kopi pemimpi kecil.

Membuka kafe bata tampaknya menjadi ide di langit bagi sebagian orang, tetapi bagi pemimpi besar di balik Kopi Pemimpi Kecil di Houston, telah diterjemahkan ke dalam roti.

Terbuka di PI (14 Maret), toko ini selebar 1.800 meter persegi di lingkungan Montrose yang menempati ruang 1.800 persegi -kaki yang sebelumnya ditempati oleh Roaster Houston lainnya, Greenway Coffee.

Kami tidak melakukan apa pun yang terstruktur; Kami telah menambahkan sejumlah rak dan alat, co -founder Little Little Dreamer dan Q -Class Student berlisensi Matt Toomey mengatakan kepada Daily Coffee News. Cakupan[Greenway] Telah membuat beberapa perubahan kecil untuk bilah yang kami manfaatkan. Kami baru saja menambahkan rasa kecil kami sendiri.

Toko kayu toko saat ini memiliki mesin espresso biru la Marzocco GB5 dengan logo merah, sementara mural bunga yang jelas dengan warna tambahan untuk para tamu di pintu masuk.

Di luar kopi, Toomey adalah seorang guru dan seorang siswa di Houston’s Loveland Yoga, co -founder Annavy Phelan dan instruktur Laura Bennett adalah seniman di balik mural pemimpi kecil. Art League Houston, organisasi nirlaba artistik, memiliki bangunan.

Untuk program pai yang kuat, Little Dreamer bergantung pada bakat Baker berbasis Houston, yang telah berbasis di Houston, yang membuka banyak pilihan makanan yang dipanggang seperti rhubarb, madu garam dan cokelat espresso espresso.

Kami menjual 480 iris kue, cukup mengesankan. Saya pikir itu akan akhir pekan lalu, tetapi kami harus memesan lebih banyak kue, kata Toomey. Tidak ada banyak toko khusus, di mana Anda bisa pergi dan mendapatkan pengalaman kopi yang sangat baik dengan roti, gangster kecil, cara makanan, lezat, lezat dari Jane.

Didirikan pada tahun 2021 oleh Toomey dan rekannya, Anna-Marie Toomey, Rang Company awalnya membuka kios ritel di dalam wadah pengiriman yang dikonversi hijau di stadion di Garden Oaks.

Meskipun posisi itu telah berhenti bekerja, Little Dreamer telah memperluas kegiatan memanggangnya, bergerak dari pabrik kecil di Galveston ke pangkalan baru 800 -square -meter di East Houston. Di dalam, mesin 10 kilo Roasters membantu kacang coklat.

Ruang baru jauh lebih besar dan di bagian kota yang keren, di sebuah bangunan bata tua yang sangat saya sukai, kata Toomey. Ini adalah area kopi sekolah tua di kota ini. Maxwell dan Folgers dan hal -hal yang digunakan untuk berakhir di daerah sekitarnya yang umum.

Memanggang ke pelanggan grosir akan secara bertahap akan berkembang, sementara posisi baru juga membutuhkan peningkatan produksi. Sementara itu, Toomey mengatakan toko berencana untuk meningkatkan produksi di dapur di tempat.

Kami tidak terlalu ambisius, kata pemimpin impian. Kami fokus pada kualitas kami sendiri. Peluang mungkin ada dan saya selalu ingin melihatnya. Sampai saat itu, kami akan mencoba dan mengendalikan kapal ini sebaik mungkin.

Little Dreamer terletak di 1953 Montrose Blvd di Houston. Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita terbaru tentang industri kopi, daftar untuk menerima buletin DCN.

Artikel terkait