Laporan USDA memproyeksikan pertumbuhan kopi spesial Brasil meskipun ada penolakan dari pasar – Beragampengetahuan

Ketika industri kopi spesial Brasil terus membangun infrastrukturnya dan mendapatkan visibilitas global, industri ini juga sedang diuji oleh kekuatan yang sama yang mempengaruhi perdagangan kopi yang lebih luas, termasuk tarif AS, pengetatan pasokan dan perubahan permintaan dari pembeli utama.

Laporan tanggal 6 Maret dari USDA Foreign Agricultural Service – yang mewakili penilaian staf, bukan kebijakan resmi pemerintah AS – menguraikan peluang dan tantangan di sektor kopi spesial Brasil, dibandingkan dengan kopi “tradisional” atau “biasa”.

Meskipun berasal dari sebuah lembaga Amerika, laporan tersebut tidak menyebutkan tarif pemerintahan Trump yang telah mengguncang industri kopi Brazil, mengubah dinamika ekspor Brazil, dan ketegangan perdagangan dengan Amerika. Semua kopi hijau saat ini dibebaskan dari tarif AS.

Klasifikasi dan kuantifikasi ‘Spesialisasi’

Laporan tersebut mencatat bahwa mengukur pasar kopi spesial Brasil masih merupakan tantangan tanpa adanya kategori ekspor yang independen, sementara industri ini cenderung mengandalkan kategori “kopi terdiferensiasi” yang lebih luas dari Dewan Eksportir Kopi Brasil (CECAFÉ) sebagai proksi untuk “kopi spesial”.

Dengan ukuran tersebut, kopi diferensiasi menyumbang sekitar 20% dari total ekspor kopi Brasil pada tahun 2025, dengan 8,1 juta kantong dikirimkan. Menurut laporan, jumlah ini mengalami penurunan sebesar 11% dibandingkan tahun sebelumnya.

Klasifikasi kopi spesial di Brazil juga diperkirakan akan berubah karena Asosiasi Kopi Spesial Brasil (BSCA) telah bermitra dengan Asosiasi Kopi Spesial yang berbasis di AS dan Eropa untuk mengadopsi SCA Coffee Value Assessment (CVA) sebagai “proses resmi” untuk evaluasi kopi.

Laporan tersebut juga mencatat bahwa peningkatan kualitas kopi Robusta (conilon) Brasil telah mendorong permintaan yang lebih kuat dan harga yang lebih tinggi, serta memerlukan metode penilaian kualitas yang lebih baik. “Pada tahun 2026, SCA berencana merevisi kosakata deskripsi rasa untuk memasukkan atribut khusus kopi Robusta,” kata laporan itu.

Para penulis juga mengatakan bahwa kesenjangan yang dirasakan dalam katalogisasi kopi spesial telah menghambat industri kopi spesial di negara ini. Mereka berpendapat bahwa katalog varietas kopi World Coffee Research yang kuat dan tersedia untuk umum “saat ini tidak menyertakan banyak kultivar penting Brasil, termasuk yang menghasilkan kopi berkualitas tinggi dan bernilai tinggi.” Namun, direktori ini tidak dirancang sebagai panduan pasar atau referensi harga.

Pertumbuhan dan perdagangan khusus

Laporan tersebut mengatakan industri kopi spesial Brasil telah memperoleh manfaat dari inisiatif pemasaran, semakin banyaknya produsen yang berfokus pada kualitas, dan jaringan penelitian dan kolaborasi yang lebih kuat. Namun, industri ini masih menghadapi tantangan dalam kemampuannya untuk berkembang karena petani skala kecil tidak memiliki akses terhadap kredit, infrastruktur pengolahan pasca panen, dan dukungan teknis yang tidak merata.

“Hambatan struktural ini menghambat partisipasi yang lebih luas di sektor kopi spesial, terutama bagi produsen kecil,” tulis para penulis.

Amerika Serikat tetap menjadi tujuan utama “kopi terdiferensiasi” CECAFÉ tahun lalu, mengimpor 1,3 juta kantong antara bulan Januari dan Desember 2025, atau 16% dari total, diikuti oleh Jerman (15%), Belgia (10%), Belanda (9%) dan Italia (6%).

Para penulis mencatat bahwa tren umumnya adalah “pertumbuhan di segmen kopi spesial, dengan meningkatnya permintaan internasional akan kualitas, ketertelusuran, dan keberlanjutan.”

Brasil tetap menjadi konsumen kopi terbesar kedua di dunia setelah Amerika Serikat, dan konsumsi dalam negeri merupakan jantung dari permintaan tersebut. Ketegangan terjadi di pasar domestik karena konsumen mencari kopi dengan kualitas lebih tinggi dan lebih terdiferensiasi, namun harga kopi terus meningkat.

Sebuah survei yang dilakukan oleh ABIC pada bulan September 2025 menemukan bahwa 24% responden di Brasil mengatakan mereka telah mengurangi konsumsi kopi, dan 39% memilih alternatif yang lebih murah. Pada saat yang sama, kopi spesial tumbuh 15% setiap tahun pada tahun 2025 dan kini menyumbang 5% hingga 10% konsumsi kopi Brasil berdasarkan volume kopi hijau.

Secara keseluruhan, laporan ini menawarkan perkiraan yang menjanjikan untuk industri kopi spesial Brasil, dengan menyebutkan “permintaan internasional yang kuat, peningkatan kualitas dan promosi yang ditargetkan,” termasuk kampanye “Brasil. Negara Kopi”, yang berlangsung hingga Agustus 2027.

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita industri kopi terbaru, Daftar untuk menerima buletin DCN.