Lungo Vs Espresso: Memperpanjang Bidikan Espresso – Beragampengetahuan

Anda mungkin pernah mendengar tentang lungo dan espresso di kedai kopi lokal Anda. Dan mungkin kelihatannya mereka sama, tapi bukan? Tidak, lungo dan espresso tidak sama. Tapi mereka sama.

Lihatlah sepupu kopi ini dan lihat langsung untuk memahami perbedaan dan persamaan mereka.

Ayo pergi kesana!

Espresso: Menjelaskan Dasar-dasarnya

Espresso adalah minuman kopi nikmat yang disukai setiap pecinta kopi. Anda membuatnya menggunakan 9 bar tekanan. Lebih tepatnya, Anda mendorong air panas melalui biji kopi yang ditumbuk halus. Cara ini menghasilkan minuman kopi yang kuat namun nikmat.

Anda dapat menikmati espresso tradisional sendiri. Itu pasti pilihan pecinta kopi inti. Namun, espresso juga digunakan sebagai bahan dasar berbagai jenis latte. Tak perlu dikatakan bahwa ini adalah minuman seperti latte dan cappucino. Espresso tunggal dan lurus sangat dibumbui dengan rasa cokelat, karamel, dan pedas. Di sisi lain, ada banyak variasi seperti ristretto vs espresso.

Apa itu Lungo?

Espresso Lungo, atau espresso panjang, adalah minuman kopi yang dibuat dengan melewatkan lebih banyak air melalui bubuk kopi daripada espresso tradisional. Espresso Lungo sedikit lebih ringan dan volumenya lebih banyak.

Barista atau mesin akan menggunakan lebih banyak air untuk membuat espresso lungo, biasanya 1,5-2 kali jumlah air yang digunakan dalam espresso shot pada umumnya. Hasilnya adalah rasa dan aroma yang lebih kaya namun tidak terlalu pekat dengan waktu ekstraksi yang lebih lama sekitar 45-60 detik (1).

Espresso Lungo menawarkan pengalaman kopi yang sedikit berbeda dari espresso tradisional, dengan rasa yang lebih kaya dan tidak terlalu pekat.

Espresso vs Lungo: Perbedaannya

Pada bagian ini mari kita jelajahi perbedaan antara espresso dan lungo dengan membandingkannya secara langsung.

Bagaimana rasanya?

Lungo menggunakan lebih banyak air daripada espresso standar. Dengan lebih banyak air, lebih banyak ekstrak, dan dengan lebih banyak ekstrak, rasa akan berkurang dan lebih ringan.

Jadi lungo memiliki rasa yang lebih ringan dari espresso standar. Namun karena kopi diekstraksi berdasarkan urutan rasa asam, manis, dan pahit, menggunakan lebih banyak air untuk memperpanjang waktu seduh akan membuat rasa lebih pahit.

Ekstraksi yang berkepanjangan berarti lebih sedikit keasaman. Tapi itu datang dengan wilayah minum kopi yang sedikit lebih pahit. Akibatnya, lungo sering digambarkan memiliki rasa yang kurang pekat dibandingkan espresso biasa.

Ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang lebih menyukai kopi yang kurang kuat.

Bagaimana Anda mempersiapkannya?

Lungo dan espresso bukan sekadar nama minuman kopi yang berbeda. Mereka dibuat berbeda; Perbedaan persiapan terletak pada jumlah air yang digunakan untuk mengekstrak kopi.

Menyeduh secangkir espresso biasanya membutuhkan waktu sekitar 25-30 detik, dan volume kopi yang dihasilkan harus sekitar 1-2 ons.

Biasanya, lungo mengalirkan air dua kali lebih banyak melalui jumlah kopi bubuk yang sama dengan yang digunakan untuk espresso. Waktu pembuatan bir juga lebih lama, membutuhkan waktu 45-60 detik untuk menyelesaikannya. Foto yang dihasilkan harus memiliki berat 3-4 ons.

Jadi lungo dibuat dengan proses yang sama seperti espresso, tetapi dengan lebih banyak air dan waktu seduh yang lebih lama.

Bagaimana Anda menggunakannya

Meskipun lungo dan espresso sama-sama merupakan bentuk kopi pekat, keduanya digunakan secara berbeda. Lungos biasanya dikonsumsi sendiri sedangkan espresso sering menjadi bahan dasar minuman lain seperti latte. Lungo seperti espresso versi kopi tetes.

Karena kita sudah tahu bahwa tembakan lungo memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih encer, maka lebih sering disajikan sendiri. memikirkan tentang

Lungos memiliki lebih sedikit crema daripada anggur tradisional mereka. Dan memiliki crema yang lebih sedikit membuatnya tidak cocok untuk minuman espresso.

Jadi perlu diingat bahwa lungo dimaksudkan untuk menjadi lebih encer dan kurang ideal untuk minuman susu Anda. Espresso lebih padat dan padat, kurang ideal untuk diminum sendiri. Tapi itu semua tergantung pada preferensi pribadi.

Seberapa kuat mereka?

Espresso Lungo memiliki sedikit lebih banyak kafein daripada espresso biasa. Kandungan kafein tergantung pada waktu ekstraksi. Lebih banyak air berarti lebih banyak ekstraksi. Dan lebih banyak ekstraksi berarti lebih banyak kafein.

Tapi itu hanya puncak gunung es. Sebuah lungo mengandung 90-120 mg kafein dan espresso biasa mengandung 70-120 mg (2). Saat membandingkan espresso dengan kopi, espresso masih memiliki lebih banyak kafein per ons. Tapi espresso akan selalu memiliki rasa yang lebih kuat daripada lungo.

Espresso ganda akan memiliki jumlah kafein yang sama dengan lungo. Saya tidak akan merekomendasikan memilih antara lungo dan espresso berdasarkan kandungan kafein, perbedaannya tidak cukup besar.

Dakwaan

Pilih espresso jika:

• Anda menginginkan kopi standar dan tradisional
• Ingin rasa yang lebih kaya dan seimbang?
• Ingin menambahkan bidikan Anda ke latte atau cappuccino?

Pilih lungo jika:

• Anda suka meminum foto Anda dalam warna hitam
• Anda menginginkan rasa yang lebih ringan namun lebih dalam
• Anda ingin sedikit lebih banyak kafein