Maigu di file, nama Peru ‘Restoran Terbaik Dunia – Beragampengetahuan

Kisah ini awalnya diterbitkan pada 5 April 2017 dan diperbarui untuk merefleksikan pada 2025 hasil.

No. Maks baru saja bernama 1 Restoran di Dunia untuk tahun 2025 dalam daftar 50 Restoran Terbaik Dunia, dikalahkan dari Asador Etxebarri di Atxebono, Spanyol (yang mendarat di No. 2) untuk mengingini. Ini adalah kedua kalinya sebuah restoran dalam file, Peru telah memenangkan gelar – Central menjadi yang pertama pada tahun 2023. Dalam penerimaannya, keramahtamahan Chef Mitsuharu “Micha” Tsumura “dapat melakukan hal -hal luar biasa: itu dapat membuat mimpi menjadi kenyataan, itu dapat menyelesaikan masalah yang tidak dapat kita selesaikan.”

Mako akan menempati posisi nomor satu berikutnya. Itulah yang diumumkan oleh organisasi 2019, dan setelah sebuah restoran untuk pergi ke tempat No. 1, itu menjadi tidak memenuhi syarat dan dihapus dari daftar di tahun -tahun mendatang. Meskipun perubahan aturan kelayakan pada awalnya ditagih sebagai keragaman Mars, melaporkan Lisa Abend pada tahun 2019 mengungkapkan bahwa koki takut untuk merefleksikan refleksi untuk keluar dari lokasi teratas yang melobi untuk berubah.

Di bawah ini, tampilan komprehensif di semua restoran dan 50 dunia terbaik memiliki yang terbaik di dunia. Anda akan mencatat bahwa hampir semua restoran berada di peringkat segera setelah mereka berada di Eropa; Mereka yang tidak berada dalam rasa menu gaya Eropa Eropa; Dan semua restoran tidak pusat dari Elmed hanya oleh manusia.

Intel vital: Chef Mituharu ‘Micha’ Tsumura Empare Nikkei Cuisine – Bahan Peru yang dibentuk oleh teknik Jepang – di restorannya, yang dibuka pada tahun 2009. Pada masa itu, yang merupakan nama Latin Four Restaurant 50 Forms, dinamai dalam 50 organisasi terbanyak dalam empat musim. Menu mencicipi (tanpa pasangan) mulai dari 101090 Sun (atau $ 331 USD) dan untuk memasukkan hidangan seperti Asado dari Tira Nitsuke (daging sapi yang direbus iga pendek) untuk menggigit sofa. Reserevations – Bahkan sebelum 50 penghargaan terbaik terbaru ini – Book of Bulan sebelumnya.

Disfruar: Barcelona, ​​Spanyol

Intel vital: Koki Eduard Xatruch, Mateu Casañas dan Oriol Castro membuka Disfrutar pada bulan Desember 2014 dan datang sejak saat itu. Selain itu, tempat teratas di dunia adalah 50 daftar terbaik, yang dianugerahi tiga bintang Michelin pada tahun 2024. Pilihan koki yang terlatih menawarkan Disfrutar dan 200 tawaran Eurohes ($ 314 USD. Rayakan keahlian memasak molekuler, dengan tekstur yang luar biasa dan Nice dilayani dalam suasana yang, dalam conditioner leader ke Barcelona Catatan, “Neveronai,” Neverona Barang, “tidak pernah ada bong,” tidak pernah ada bong, “tidak pernah ada bong,” tidak pernah ada bong, “tidak pernah ada bong,” tidak pernah ada bong, “tidak pernah ada bong,” tidak ada bong, “tidak pernah ada bong,” tidak pernah ada bong, “tidak pernah ada bong,” tidak pernah ada bong, “tidak pernah ada bong,” tidak ada bong.

Intel vital: Pemilik koki Virgilio Martinez dan Pia Leon untuk makan di Peru dari berbagai ekosistem dengan bahan-bahan yang dipinjam dan ledakan untuk masing-masing tentu saja di menu Central dari ketinggian yang berbeda. Dari ruang topship mereka dalam file, dan menawarkan versi “klasik” dan “eksperimental” dari satu set menu yang berkelahi ke pena 150 (itu sekitar $ 404). Central adalah restoran pertama di luar Eropa atau Amerika Serikat ke rumah di penghargaan tertinggi, dan restoran pertama dengan seorang wanita dikreditkan ke co-chef atau koki untuk memegang tempat nomor satu.

KerenyamCopernicus, Denmark

Intel: Kesalahan rasmus kofoed, geranium adalah salah satu kulinaria kuliner di Denmark, dan restoran di negara ini untuk mendapatkan tiga bintang Michelin. (Ya, itu mengalahkannya selama beberapa tahun.) Dari lantai delapan bertengger, di restoran yang diminta di restoran di taman fæleedparken yang indah. Saat ini, dalam waktu tiga jam “Spring Universe” menu Taste pada $ 4.200 DKK (sekitar $ 613 USD). Restoran adalah makanan gratis dengan 2022.

NomaCopernicus, Denmark

No. 1 tahun 2021, 2014, 2012, 2011, 2010

Intel: Rene Redzepi, keluarga dan ekspedisi fervefacing dan teknik hangat, mendefinisikan ulang apa yang akan menjadi locavore dengan noma. Dapur Nordic, Hyper-lokal yang baru adalah Copernicus, tujuan pemikiran global dan berfungsi sebagai tanah pelatihan bagi jumlah koki yang luar biasa. Pada 2016, Redzepi menutup NOMA. Saya membuka noma baru di Copernic di pagi hari 2018. Restoran ini dianggap memenuhi syarat untuk daftar 2019, port ke No. 2. Dan setelah 2020 Pandemicus pada daftar 2021. Pada Januari 2023, restoran diberitahu bahwa itu akan ditutup – secara permanen, kali ini – pada akhir 2024, dengan rencana untuk membuat pop -up sesekali.

Intel vital: Mirazur, yang memerintahkan laut, tidak diketahui sangat berpengaruh, tetapi collager telah membangun laporannya selama bertahun -tahun. Koki Argentina Italia membayar untuk masakan Prancis yang bekerja di sisi koki Alain Passard dan Alain. Saya membuka Mirazur pada tahun 2006 yang menyajikan rasa menu yang terinspirasi oleh tiga tema, laut, taman, dan gunung. Menu tersedia untuk setiap makan dan sarapan saat ini biaya 450 uang tunai atau sekitar $ 490 per orang.

Osteria francescanaMutena Italia

No. 1 tahun 2018, 2016

Intel vital: Osteria francescana memiliki terbang di sekitar tempat sebelumnya. Pada 2016. Massimo Botura adalah restoran Italia berada di peringkat kedua pada tahun 2015, dan tahun ketiga sebelumnya. Restoran Italia pertama yang mencapai bagian atas daftar, laporan Osteria Francescana karena hampir mustahil untuk masuk, sebagian berkat item menu Dokumen Cheff Bikes … dan roti “dan” A Gngano di Bangkok. “Rasanya saat ini 350 Europi atau $ 381.

Eleven Madison ParkNew York

IntelDaniel Humm dan Guidara viated posisi teratas di dunia adalah 50 daftar terbaik dengan restoran mereka yang dibuat di 50 besar di tahun 2010 di tahun sebelum koki dan manajer umum dibeli dibeli oleh Danny Meyer. Restoran ini menyajikan menu mencicipi musiman dan juga memiliki tiga bintang Michelin dan empat New York TimesDi restoran Amerika kedua yang dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia dalam daftar khusus ini. Hanya beberapa bulan setelah tempat pelabuhan No. 1, restoran mengalami pembaruan besar; Pada tahun 2021, HUMM mengumumkan menunya akan pergi sama sekali vegan. Saat ini, ia menawarkan rasa lima hidangan seharga $ 285 atau mencicipi penuh seharga $ 365.

El Celler dari Can RocaGerold, Spanyol

No. 1 tahun 2015, 2013

IntelPada 2013, restoran Spanyol modernis menjadi restoran kedua oleh sejarah Appanist Gullund baginya di bagian atas daftar. U Celler de Can, Roca, Roca, Joseph, dan Jordi melayani dua menu Avant-Garde Gallus melayani: mencicipi secara teratur dengan lima dan 12 bulan (tidak termasuk Gartes dan Demerits). Ketika dinamai di dunia adalah yang terbaik, saudara -saudara adalah kejahatan terhadap penjangkauan internasional bahwa dalam inovasi, menjadi kebajikan bagi program Program PBB dan naiknya naik di 2014 di seluruh dunia.

No. 1 tahun 2009, 2008, 2007, 2006, 2002,

IntelRestoran pertama ke NAB di posisi teratas, El Bulli terkait dengan noma selama bertahun -tahun yang dihabiskan di nomor satu. Di restoran Spanyol, keterampilan gastronomi molekuler, dan El Bulli Archimagirus Ferran Adrian melatih beberapa brare, koki di awal gore, termasuk Renés dan sesama L. God Bulls terkunci di yayasan, laboratorium penelitian, dan museum ini disebut El Bulli 1846.

Bebek gemukBray, Inggris

IntelPada saat bebek gemuk dengan putih, yang tidak biasa muncul hanya selama satu tahun. Pada saat itu, 10 tahun restoran Chef Heston Blumenthal untuk dipuji karena menu mencicipi multi-kursus yang sangat inovatif yang termasuk sekarang, dalam es krim dan bubur pada tahun 2017, Blumenthal in the World’s L The Best Restaurant in Life. Restoran ini masih kuat ketika menu rasa “sensorium” saat ini – ditagih sebagai “perjalanan dengan pikiran ke bebek gemuk” – mulai dari £ 275 ($ 381 ($ 395.

Binatu PrancisYountville, California

No. 1 tahun 2004, 2003

Intel: Laundry Prancis Thomas Keller adalah orang Amerika pertama yang akhirnya, mulai berhasil di tempat No. 1 dalam daftar. Restoran adalah The Keller’s French Cooking in Napa Valley yang indah juga di The First of the World adalah 50 album terbaik untuk mengambil tempat dua tahun. Dalam beberapa tahun terakhir, karena dalam cucian Prancis tetap dalam daftar 50 restoran kembali, peringkat nol. 86 pada tahun 2018. Ini: Tentu saja, dari daftar untuk selamanya.

• Daftar 50 Restoran Terbaik Dunia (dan kekurangannya) dijelaskan [E]