Menghindari Kekacauan Limbah Makanan | Blog Seth – Beragampengetahuan

semua orang makan

Ini adalah masalah terbesar. Sementara banyak orang mengemudi atau bermain pickleball, orang yang makan sangat lazim. 7 Miliar Populasi Menggandakan…

Menciptakan makanan yang kita makan memiliki dampak besar pada iklim. Beberapa faktor, tanpa urutan tertentu:

• Kami menebang hutan untuk membangun pertanian
• Kami menggunakan petrokimia untuk membuat pupuk
• Kami menanam tanaman dan kemudian memberi mereka makan untuk hewan
• Limpasan kimia dan erosi memiliki dampak besar
• kami mengangkut semuanya dengan truk
• Beberapa jenis makanan menggunakan lebih banyak lahan, air, dan pupuk daripada yang lain
• Beberapa hewan peliharaan menghasilkan gas yang sangat kuat
• Kami mendinginkan, memanaskan, dan mengolah makanan

Sekalipun kita tidak membuang makanan sama sekali, dampak dari semua kegiatan ini sangat besar.

bersihkan piring Anda?

Tetapi rantai produksi, distribusi, dan konsumsi pangan penuh dengan limbah. Dampak terbesar terjadi pada peternakan. Makanan tidak akan matang pada hari yang sama. Memanennya mahal dan memakan waktu. Hama (dan burung) merusak tanaman. Makanan itu rapuh. Manfaat ekonomi menghabiskan lebih banyak waktu dan energi untuk mengambil buah persik terakhir lebih besar daripada manfaat ekonomi yang dihasilkan oleh buah persik. Juga, jarak dari tempat sesuatu tumbuh ke tempat diproses atau dikonsumsi bukanlah nol.

Semuanya bertambah dan berada di luar kendali warga biasa. Limbah makanan konsumen kurang dari seperempat dari total limbah makanan.

Tentu saja, kita tidak boleh membeli lebih dari yang kita butuhkan, atau hanya membuang makanan yang bisa diubah menjadi makanan lain, atau membuang kompos yang berguna untuk kebun masyarakat.

Namun perubahan iklim adalah masalah sistemik yang perlu ditangani secara sistematis. Ketika kita mendapatkan harga karbon yang tepat, pasar yang efisien akan mulai lebih fokus pada pemanenan buah persik terakhir, atau beralih ke irigasi tetes, pertanian vertikal, atau teknologi sederhana dengan hasil yang besar.

Di A.S., restoran menyia-nyiakan makanan hampir sama banyaknya dengan gabungan semua sisa makanan rumah tangga—dan saat makanan sampai di meja, sebagian besar kerusakan telah terjadi.

Kami sebenarnya memiliki alat untuk membuat dampak. Bersikeras pada tindakan pribadi sukarela adalah jalan yang panjang dan sulit, bahkan ketika seseorang mencoba membangun bisnis di sekitarnya. Dengan orang-orang kelaparan di sekitar kita, rantai pasokan yang lebih efisien akan lebih efektif mendistribusikan makanan yang kita buang.

Di banyak tempat, dinamika budaya yang menyajikan lebih banyak makanan daripada yang dimakan tamu—sebagai bentuk status atau kemurahan hati—bertahan dan boros. Tapi ini hanya sebagian kecil dari sistem yang perlu diperbaiki.

Transformasi sistem industri kita menuju ketahanan iklim adalah peluang besar. Ini meningkatkan efisiensi dan mengalihkan perhatian kita dari konsumsi buntu. Tetapi kita perlu mencari tahu sistem mana yang memiliki dampak paling besar dan mengerjakannya tanpa lelah.

Lihat Buku Tahunan Karbon untuk detail, referensi, dan wawasan lebih lanjut tentang ini. Banyak dari kita memiliki kursus di LinkedIn yang gratis minggu ini.