Panduan beragampengetahuan Coffee di Barcelona untuk tahun 2026 – Beragampengetahuan

Barcelona tidak perlu diperkenalkan. Kota ikonik di pantai Mediterania Spanyol ini dikenal di seluruh dunia karena arsitekturnya, pantainya, budaya kulinernya yang dinamis, dan kemungkinan eksplorasi yang tak terbatas. Ada gaya hidup yang sempurna di sini, yang pada dasarnya berkisar pada makan. Untuk menghindari panas (dan tidur siang pada jam-jam terpanas di siang hari), makan siang cenderung datang terlambat dan bahkan berlangsung hingga larut malam. Sinar matahari ada dimana-mana, jadi tak heran jika ada banyak sekali kafe di sepanjang trotoar yang cerah. Makan malam dimulai terlambat. Sepertinya tidak ada yang terburu-buru. Untuk tipe orang tertentu, ini adalah versi surga.

Seperti sebagian besar Spanyol—jujur ​​saja, sebagian besar Eropa di luar Italia dan Skandinavia—kualitas kopi yang diminum di kafe-kafe tersebut tidak kalah pentingnya dengan rasa kemahakuasaannya. Cortado cepat di bar adalah standarnya: familiar, nyaman, dan dipanggang dengan kaya. Seluruh urusan ditentukan oleh kecepatan, bukan keahlian.

Namun seiring Barcelona menikmati status “It Girl” selama satu dekade terakhir dan menyambut sejumlah besar pengunjung internasional, pengembara bebas, dan semakin banyak penduduk asing, dunia kopi di kota ini telah berubah secara radikal. Gelombang baru kafe khusus dan roaster lokal telah bermunculan di seluruh kota, menghadirkan kopi sangrai yang lebih ringan, kopi single origin, dan fokus pada transparansi, teknik, dan rasa.

Dunia kopi Barcelona saat ini memadukan suasana kopi global yang dipadukan dengan ritme santai yang menjadi ciri khas Spanyol. Ya, ada kualitas di sini – faktanya, beberapa pemanggang roti dan kafe terbaik di Eropa menyebut kota ini sebagai rumahnya. Hanya saja mereka semua sepertinya melakukannya tanpa mengeluarkan keringat atau meningkatkan detak jantungnya. Itu Barcelona untukmu.

tempat makan siang Ugot

Mari kita mulai dengan makan siang. Ugot Bruncherie adalah tempat yang tepat untuk menikmati makanan dan kopi di Barcelona, ​​​​dengan menu yang kreatif dan setia. Kopi di sini mendapat perhatian serius, disangrai oleh Familia Osorio Coffee, pemenang Spanish Roasting Championship 2025. Jangan kaget melihat antrean—untungnya, Anda biasanya tidak perlu menunggu selama yang diharapkan. Jika Anda kekurangan waktu, rencanakan kunjungan Anda pada hari kerja saat keadaan lebih tenang. Hidangan makan siang menyajikan sentuhan menyenangkan pada favorit klasik, dan semuanya dibuat dengan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Dan jika Anda masih memiliki ruang setelah hidangan utama (Anda memang harus melakukannya), pastikan untuk memesan salah satu kue mereka yang sangat menarik. Tiramisu, khususnya, telah menjadi legenda di antara mereka yang sering memakannya – lembut, kaya rasa, dan sangat cocok untuk flat white Anda. Setiap cangkir kopi di Ugot dibuat dari mug yang terinspirasi dari toko barang bekas, dengan seni latte yang terasa terlalu menggemaskan untuk diminum.

Kedai Kopi Pengembara

Nomad Coffee Bar (sebelumnya Nomad Coffee Lab) mungkin adalah tempat paling terkenal untuk kopi spesial di seluruh Spanyol. Tempat favorit para pecinta kopi ini menawarkan salah satu pengalaman minum kopi paling halus dan terfokus di Barcelona. Terletak di gang menawan di distrik Born, ini adalah impian murni: interiornya dirancang dengan gaya minimalis dan dinding hijau serasi dengan tanaman hijau subur di luar pintu masuk. Etos Nomad lebih dari sekadar minuman di sini, dan sebagai salah satu pemanggang tertua di Barcelona, ​​​​​​mereka telah memasok kopi ke kafe-kafe di seluruh negeri dan bahkan lebih jauh lagi selama bertahun-tahun. Pergilah ke Granada, Bilbao, atau Santiago de Compostela dan pastikan untuk menemukan kafe kecil yang menyajikan kopi Nomad.

Staf dengan senang hati akan memandu Anda melalui berbagai asal usul dan metode pembuatan bir, menjadikannya perhentian yang tepat baik Anda seorang peminum kopi berpengalaman atau pendatang baru yang penasaran. Jika tempat ini ramai (dan sering kali demikian), Anda dapat mengunjungi Petit Nomad, bar espresso nyaman bergaya Italia, atau Nomad Frutas Selectas, kedai kopi Poblenou yang luas dan pemanggang roti dengan kue-kue dan tempat duduk yang lebih nyaman.

Kopi besok

Kedai kopi modern dan pemanggang mikro Morrow Coffee terletak di dekat Plaça d’Espanya. Dari saat Anda melangkah masuk, aroma kopi yang baru dipanggang menyambut Anda; Daging panggang besok ada di sini, di kafe, dan Anda sering dapat melihat proses yang terjadi saat Anda memesan. Apakah Anda lebih suka espresso yang manis, buah, dan lembut (V60 atau Chemex) atau minuman dingin yang menyegarkan, barista siap membantu Anda. Mereka juga memiliki kue-kue artisanal (roti pisang lembab yang wajib dicoba), roti panggang alpukat yang lezat, dan camilan ramah makan siang yang cocok dipadukan dengan minuman pilihan Anda.

Ruang Morrow yang minimalis dan penuh cahaya, dan jika beruntung, Anda mungkin menemukan tempat duduk di luar di bangku kayu kecil, cocok untuk menikmati sinar matahari pagi. Staf yang ramah dan berpengetahuan selalu dengan senang hati memandu Anda mencicipi atau menyarankan untuk membawa pulang kacang, jadi jangan takut untuk bertanya. Pada akhir pekan, cuaca bisa jadi sangat sibuk, jadi Anda mungkin harus mengantri—tetapi jika Anda mencari ruang kerja yang cukup terang, sore hari pada hari kerja di Morrow biasanya lebih sepi.

Gerakan Lambat

Terletak di bagian yang lebih tenang di Gràcia, SlowMov terasa seperti tempat persembunyian yang nyaman, dengan kecepatan yang sedikit lebih lambat dibandingkan di jalan-jalan sibuk di dekatnya. Jika bisa, duduklah di dekat bar kecil dengan jendela berwarna biru kehijauan dan dinding bata (sempurna untuk menghindari panas), dan Anda hampir akan merasa seperti baru saja melarikan diri dari akhir pekan yang santai di pedesaan daripada di tengah kota Barcelona. Perasaan menarik tersebut menjadikan SlowMov sempurna untuk membaca buku, bertemu teman setelah berbincang panjang, atau sekadar melihat kota Barcelona dari luar.

Para barista di sini sangat senang mengobrol tentang kopi: mereka mungkin menyarankan Anda mencoba espresso berwarna anggur dengan susu dan kemudian latte buah. Anda kemudian akan mendiskusikan pro dan kontra masing-masing dan mungkin memiliki kue lemon di atasnya. Jika Anda terlalu lelah untuk mencoba kopi saring, ambil salah satu kantong kopi berwarna kuning lemon, mintalah tips kepada barista tentang cara membuat kopi di rumah, dan nikmati SlowMov di rumah.

Kopi Ba Dau

Di lingkungan Fort Pienc, terdapat sebuah kedai kopi yang menjadi rahasia lokal meskipun tempat pemanggangannya telah menempatkan dirinya di peta (internasional) bagi para pecinta kopi. Namanya mungkin akan membuat Anda tersenyum (berasal dari ketiga pendirinya yang semuanya bernama Marc/Marco), namun yang paling berkesan bagi Anda adalah cara tempat ini memperlakukan kopi sebagai sesuatu yang layak untuk dinikmati, dipelajari, dan dibagikan.

Ruangnya, seperti banyak kafe lainnya di Barcelona, ​​​​memiliki interior sederhana bermandikan sinar matahari yang terasa industrial dan nyaman. Ini adalah tempat ideal lainnya untuk duduk di luar untuk menyaksikan pertandingan Barcelona dan menonton orang-orang sambil menyeruput kopi. Kopi hitam atau espresso baik-baik saja di sini—Three Marks adalah pemanggang yang sangat dihormati dan dapat ditemukan di kafe-kafe di seluruh Eropa—tetapi jika Anda menyukai makanan manis, jangan lewatkan mencoba affogato yang dibuat dengan krim (hazelnut) dari DelaCrem, salah satu gelateria terbaik di kota ini.

Candela Canela

Di jantung kota Gràcia, Anda akan menemukan Candela Canela, sebuah kafe-toko roti yang memberi Anda perasaan menemukan cita rasa setiap kali Anda memasukinya. Dengan kopi dari Harmony Roasters Barcelona dan roti gulung manis yang luar biasa, ini adalah kombinasi ideal antara toko roti dan kafe.

Kue buatan tangan ini merupakan pelengkap sempurna untuk cappuccino yang kental—dan jika lemon tajam, dulce de Lotus, atau wafel tidak cukup untuk Anda, buatlah lebih manis lagi dan cicipi cokelat panas asli mereka. Jika Anda bukan pecinta makanan manis, Candela Canela masih patut dikunjungi karena sesekali ada acara terkait kopi yang mereka selenggarakan, seperti “Barista Tamu”, di mana seorang barista diundang untuk membuat kopi kompetitif seharga tiga euro. Penduduk setempat sering memesan manisan untuk dinikmati di bangku di luar atau dibawa pulang untuk kerabat karena ruangannya cukup kecil namun tetap bisa duduk di balik jendela yang cerah adalah hal yang menyenangkan!

Studio Orval

Sedikit terpencil di lingkungan Sant Martí Barcelona, ​​​​Orval Studio adalah kafe fusion dan tempat nongkrong kreatif. Masuklah ke dalam dan Anda akan disambut oleh tanaman hijau subur, piringan hitam, dan furnitur minimalis. Tempat ini sering dikunjungi oleh banyak seniman muda sehingga meskipun Anda tidak membawa buku atau laptop, selalu ada sesuatu untuk dilihat saat pelanggan lain sedang menggambar dan membuat sketsa. Suasananya santai dan jika Anda duduk di bawah sinar matahari, mau tidak mau Anda harus memperlambat kecepatan.

Tidak hanya seni kopinya yang mengesankan, tetapi mereka juga menyajikan gulungan kapulaga yang lezat ala Kopenhagen atau Stockholm. Jika Anda lebih menyukai sesuatu yang lebih gurih, cobalah sandwich kimchi panggang yang dibuat dengan roti penghuni pertama lokal. Ada juga sudut tenang di lantai atas, cocok untuk bersantai dan menyelesaikan pekerjaan. Orval sedikit lebih jauh dari tempat-tempat menarik, namun layak untuk dikunjungi – gabungkan dengan kunjungan ke pantai Barceloneta dan Anda akan menikmati jalan-jalan sore yang sempurna.

Marion Klarer adalah jurnalis lepas yang tinggal di Eropa. Ini adalah cerita pertama Marion Klarer untuk beragampengetahuan Media Network.