Panduan Kota dan Mocha Cappuccino California yang Menyegarkan di Kedai Kopi Sprudgecast – Beragampengetahuan

Membaca dengan teliti bagian buku masak di toko barang bekas bisa menjadi hal yang menyenangkan. Saat menggali salinan lama kue yang dituangkan dan karya klasik Cathy Mitchell lainnya, kami benar-benar berteriak ketika menemukan salinan asli ketiga kami Buku masak Ghirardelli (1986). Kami telah bekerja dengan Ghirardelli selama bertahun-tahun, dan di Coffee Sprudgecast pada tahun 2026, kami bekerja sama untuk terjun ke dunia moka yang kaya dan penuh cokelat dengan segmen yang kami sebut Mocha Moments.

Buku masak berusia 40 tahun ini, yang dirilis pada masa booming coklat spesial di San Francisco pada tahun 1980-an, penuh dengan inspirasi untuk moka volume ini. Kami memutuskan untuk mengubah “California Cappuccino”—perpaduan lezat antara coklat, minuman beralkohol, dan busa—untuk menciptakan apa yang kami sebut California Sadar Mocha Cappuccino. Dengan menghilangkan minuman beralkohol dan mengganti kopi instan dengan minuman espresso La Barba yang baru diseduh di beragampengetahuan HQ Linea Mini kami, kami menyimpannya NA sambil tetap mengandalkan minuman psikotropika dan kafein yang mengubah pikiran, dalam gaya California Sober yang sesungguhnya.

Sebelum Anda mulai menulis surat tegas yang menegur kami karena menggunakan terminologi yang salah, kami memperhatikannya moka cappucino bahasa Inggris yang membingungkan, mubazir, dan mungkin kasar. Tapi kami adalah pecinta kopi yang sangat menyukai kopi, dan sejujurnya, moka yang terdiri dari sepertiga kopi dan coklat, sepertiga susu kukus, dan sepertiga busa spons (aturan cappucino tradisional adalah 1/3 detik) benar-benar menakjubkan. Siapa yang butuh cambuk kalau Anda punya susu pistachio Seri Barista Pasifik yang manis, sedikit hangat, dan bertekstur (omong-omong, pistachio itu bersumber dari California terakhir kali kami memeriksanya!) Sebelum masuk ke DM kami, mungkin Anda harus mencoba resep ini:

California Sadar Mocha Cappuccino
Diadaptasi dari The Ghirardelli Cookbook oleh Phyllis Larsen (Edisi Ketiga, 1986)

1 sendok makan coklat dan bubuk kakao Ghirardelli Sweet Ground
2oz La Barba Espreso
Busa Susu Pistachio Barista Pasifik Seri Barista 4oz

1. Hangatkan cangkir makan malam Anda dengan air panas agar semuanya tetap enak dan hangat.
2. Tempatkan satu sendok makan (Phyllis Larsen bersikeras untuk mengisi dan siapa yang bisa menolaknya?) Ghirardelli Sweet Ground Chocolate & Cocoa powder ke dalam cangkir.
3. Tuangkan dua gelas espresso langsung ke dalam cangkir Anda dan aduk hingga bubuk coklat dan espresso tercampur rata.
4. Busa susu dan cappuccino hingga busanya hampir dua kali lipat. Tolong jangan ada lagi busa sabun—kami sedang mencari gelembung mikro di sini, teman-teman.
5. Tambahkan sedikit susu bertekstur ke dalam cangkir, aduk rata dan tambahkan sisanya. Poin bonus jika Anda bisa membuat pola berbentuk negara bagian California.
6. Menikmati!

Tampilkan catatan

Kami meliput seluruh dunia kopi dalam episode ini, berkat seri Panduan Kota terbaru kami dari seluruh dunia yang diterbitkan di sini di beragampengetahuan. Kami juga berbicara tentang World of Coffee, sebelumnya SCA Expo, yang akan diadakan bulan depan di San Diego yang cerah. Simak artikel-artikel yang disebutkan di bawah ini.

Hai San Diego! beragampengetahuan ingin mendengar semua rencana Anda untuk World Of Coffee 2026

Di Hanoi, kafe-kafe retail roaster menawarkan gambaran sekilas tentang perubahan budaya kopi di Vietnam

Petunjuk penggunaan kopi beragampengetahuan di Kigali, Rwanda

Panduan menikmati kopi di Seongsu-dong, Seoul

Panduan Menikmati Kopi di Ipoh, Malaysia

Panduan beragampengetahuan ke Kafe Bersejarah di Tangier, Maroko

Kami juga sibuk memikirkan rencana pergi ke San Diego. Daftar tugas teratas kami di luar WOC meliputi:

Kota Tua Tequila di San Diego

Ruang Boom Boom di San Diego

Dengarkan seluruh episodenya di sini:

Episode Coffee Sprudgecast ini disponsori oleh Baratza, Dripos, DONA, noissue, Ceado, Pacific Barista Series dan La Marzocco.