Paneer Malai Makhani Biryani dibuat oleh dapur Archana – Beragampengetahuan

Untuk mulai membuat resep Paneer Malai Makhani Biryani, langkah pertama adalah mencuci beras dan merendamnya selama 10 menit.

Panaskan panci besar dengan air mendidih secukupnya dan masukkan nasi hingga matang. Nasinya tepat sebelum bulirnya matang sepenuhnya.

Sebarkan di piring dan dinginkan.

Potong barfi paneer sesuai bentuk. Ambil mangkuk kaca besar dan campurkan bubuk cabai merah, bubuk kunyit, pure tomat, mentega, air jeruk nipis dengan garam. Tambahkan paneer aduk rata dan lapisi. Biarkan selama 5 menit

Panaskan wajan dengan minyak dan goreng paneer yang sudah direndam selama 5 hingga 8 menit. Masak sampai paneer berwarna coklat di kedua sisinya. Keluarkan kubus dari wajan dan sisihkan.

Taburkan air jeruk nipis dan garam di atas nasi, lalu masukkan garpu dengan hati-hati ke dalam nasi untuk mengaduknya tanpa merusak butirannya.

Panaskan ghee dalam jumlah besar dengan api kecil, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu angkat.

Di tempat yang sama, tambahkan nasi, 3/4 bawang goreng, dan masalam biryani. Masak selama sekitar satu atau dua menit.

Nah, untuk membuat biryani, masukkan nasi ke dalam piring, lalu masukkan adonan paneer dan hiasi dengan sisa bawang goreng.

Sajikan Paneer Malai Makhani Biryani bersama Boondi Raita dan Kachumber Salad untuk makan malam di hari kerja.