Pasokan Kopi Reguler Di Victoria, BC – Beragampengetahuan

Victoria, British Columbia adalah kota pelabuhan kolonial tua yang cantik, indah, di ujung Pulau Vancouver. Perjalanan feri diperlukan untuk sampai ke sana dari Vancouver, BC terdekat, atau melintasi perbatasan internasional dari negara bagian Washington. Kota ini terkenal dengan kebun raya yang terkenal, pemandangan yang menakjubkan, dan pemandangan makanan dan minuman yang lezat, termasuk sejarah panjang gelombang kopi ketiga yang dapat menyaingi kota-kota lain di Kanada bagian barat. Kami selalu menginginkan alasan untuk check-in dengan Victoria, jadi lihatlah Pasokan Kopi Rutin, van Suzuki antik keren yang telah diubah menjadi pengalaman kopi keliling kota yang luar biasa berikutnya.

DONA mempresentasikan Rencana Pengembangan Kopi 2023 Build-Out of Coffee 2023 disponsori oleh La Marzocco, Pacific Barista Series, Acaia dan Marco Beverage Systems.

Seperti yang diceritakan kepada beragampengetahuan oleh Garrett Olson.

Bagi mereka yang tidak terbiasa, akankah Anda memberi tahu kami tentang perusahaan Anda?

Prosesnya dimulai dengan isian pop-up, memungkinkan kopi spesial hadir di ruang yang unik. Selama pandemi, saya memutuskan untuk membangun toko khusus impian saya gelombang ketiga, tetapi saya masih dalam perjalanan. Saya menemukan truk Suzuki Carry tahun 1991 yang telah dikunci di loker selama bertahun-tahun di Alberta tengah. Selama tahun berikutnya, ayah saya dan saya merancang dan membangun seluruh truk agar benar-benar mandiri dalam satu paket. Kebiasaan kini telah menjadi bagian integral dari komunitas di Pulau Vancouver ini. Dari ikut serta dalam Festival Musik Rifflandia hingga kafe pop-up, hingga kolaborasi eksklusif dengan Oatly di semua pop-up kami, hingga pernikahan dan terakhir tinggal selama sebulan di toko Arc’Teryx Victoria sebagai landmark di masyarakat.

Bisakah Anda ceritakan sedikit tentang ruang baru?

Truk itu adalah truk Jepang Suzuki Carry tahun 1991 dengan tangki aluminium khusus di bagian belakang. Karena ukurannya yang kecil, truk ini cocok untuk sebagian besar ruang di Victoria. Truk itu sedang dalam musim pembukaan. Truk itu dilengkapi dengan mesin espresso dua kelompok, dua penggiling, sistem pembuatan bir FETCO — semuanya dalam satu paket kecil. Saat Anda membuka pintu camar hidraulik, akan terlihat palang yang dibuat khusus dengan generator dan tangki air keduanya tersimpan di belakang.

Apa pendekatan Anda terhadap kopi?

Saya ingin membawakan kopi spesial untuk semua orang—mulai dari penggemar kopi hingga orang tua Anda. Saya fokus pada daging panggang sedang hingga ringan; menggunakan roaster seperti Process, Loveless dan Kurasu. Saya mencoba merekomendasikan kopi kepada orang-orang dengan cara yang memungkinkan fokus untuk belajar dan mencoba hal-hal baru sambil menjaga integritas yang membuat kopi bersinar.

Ada mesin, kopi, peralatan khusus yang berbaris?

Penggiling Nuova Simonelli Apia Life dua kelompok, penggiling Mazzer ZM, penggiling Mazzer V, FETCO CBS-1232 XTS, dan tenaga surya terintegrasi.

Bagaimana proyek Anda mempertimbangkan keberlanjutan?

Sejak awal, fokusnya adalah bagaimana mencapai model dengan cara yang paling berkelanjutan. Kami telah memasang panel surya 100W untuk membantu mengurangi beban dari generator sebanyak mungkin, dengan kemungkinan untuk meningkatkannya di masa mendatang. Berfokus pada penggunaan Oatly sebagai satu-satunya pilihan susu kami juga merupakan upaya yang disengaja untuk mencapai jejak sekecil mungkin.

Berapa target tanggal/bulan pembukaan yang Anda harapkan?

Kami telah mulai menetapkan tanggal peluncuran tentatif, tetapi kami berharap dapat mengaktifkan dan menjalankannya dengan lokasi penyiapan mingguan pada pertengahan Juli 2023.

Apakah Anda bekerja dengan pengrajin, arsitek, dan/atau pencipta yang ingin Anda sebutkan?

Saya ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada ayah saya, Bruce, karena telah memainkan peran besar dalam mewujudkan semua ini.

Terima kasih!

DONA mempresentasikan Rencana Pengembangan Kopi 2023 Build-Out of Coffee 2023 disponsori oleh La Marzocco, Pacific Barista Series, Acaia dan Marco Beverage Systems.