Pemenang CoE Brazil + Kelas Memanggang Online Baru – Beragampengetahuan

Selamat datang di Buletin Kopi Mingguan DCN! Daftar di sini untuk semua berita industri kopi terbaru. Lihat juga peluang karir terbaru di KopiIndustryJobs.com.

Pemenang Piala Keunggulan Brasil 2025. Foto milik.

Pemenang Piala Keunggulan Brasil, Legenda Terhormat

Kompetisi Cup of Excellence Brasil tahun 2025 menetapkan 40 lot pemenang dalam tiga kategori: Proses Tes, Proses Alami, dan Proses Basah. Luiz Paulo Dias Pereira Filho dari CarmoCoffee Farm telah diakui sebagai “Legenda Keunggulan” atas 23 kemenangannya yang belum pernah terjadi sebelumnya di Piala Keunggulan. Hasil lengkap dan detail lelang tersedia di Alliance for Coffee Excellence.

Flynn Group menandatangani perjanjian dengan 7 Brew, berencana membuka 160 toko tambahan

Operator waralaba global Flynn Group telah bermitra dengan 7 Brew Drive Thru Coffee, berjanji untuk membuka 160 lokasi baru dari jaringan kopi Amerika yang berkembang pesat. Menurut laporan NRN, saat ini ada sekitar 500 7 lokasi Brew di AS.

Roast Rebels Meluncurkan Akademi Memanggang Kopi Online, Meluncurkan Kelas Aillio Bullet

Distributor peralatan pemanggangan dalam jumlah kecil di Eropa, Roast Rebels, telah meluncurkan platform pembelajaran digital, Roast Rebels Online Coffee Roasting Academy, dengan kelas pemanggangan selama 4,5 jam dengan Aillio Bullet. “Kami mendirikan Akademi ini untuk menjembatani kesenjangan antara pengetahuan teknis dan praktik pemanggangan langsung,” kata pendiri Ingo Albrecht.

Vournas Coffee Trading menambahkan Joe Bettinger sebagai pedagang

Perusahaan impor kopi yang berbasis di Los Angeles, Vournas Coffee Trading, baru-baru ini menambahkan Joe Bettinger sebagai stafnya. Bettinger membawa pengalaman perdagangan kopi ditambah latar belakang real estate dan sumber modal, setelah ikut mendirikan bank hipotek.

Great American Insurance meluncurkan paket bisnis kopi yang disesuaikan

Divisi Pasar Alternatif dari Great American Insurance Group yang berbasis di Cincinnati telah bermitra dengan Program PAK untuk menciptakan Coffee PAK, sebuah program asuransi komprehensif yang dirancang khusus untuk kedai kopi, pemanggang roti, dan pedagang grosir.

Odeko mengakuisisi perusahaan distribusi susu

Penyedia platform operasional kedai kopi yang berbasis di New York, Odeko, telah mengakuisisi Bellingham, Washington Dairy Distribution untuk meningkatkan kehadirannya di Pacific Northwest dan memperluas penawaran produk susunya. Kesepakatan ini menyusul akuisisi Odeko atas Distribusi & Layanan Kopi Six Degrees California Utara pada bulan September.

Fitur Time mengeksplorasi mikroplastik dari kulit kopi

Fitur Time karya Matt Fuchs melihat potensi risiko kesehatan jangka panjang dari mikroplastik dalam konteks wadah kopi sekali pakai, mesin pembuat kopi, serta wadah air dan susu. “Sama seperti bagian dalam tubuh Anda, penting untuk memahami cara kerja pembuat kopi satu cangkir Anda,” tulis Fuchs.

Probat memperoleh kekayaan intelektual Lilla

Produsen peralatan Jerman, Probat, telah menerima paten dan teknologi eksklusif dari produsen pemanggang kopi Brasil, Lilla. Anak perusahaan Probat di Amerika Selatan, Leogap, kini akan memberikan layanan dan dukungan resmi kepada pelanggan Lilla, kata perusahaan itu kepada DCN.

Tim Caffe Ladro dengan Saluran Bantuan Makanan untuk Perjalanan Liburan

Caffe Ladro di Seattle bermitra dengan Food Lifeline hingga tahun 2025 untuk memerangi kerawanan pangan di Washington Barat. Jaringan ini mendonasikan $3 dari setiap kantong 12 ons campuran kopi berkualitas atau Classic Blend Boxes edisi terbatas yang terjual dan akan mengadakan acara food drive di 15 lokasi. “Pekerjaan Food Lifeline sangat penting, terutama ketika harga pangan sangat tinggi saat ini,” kata juru bicara Katy Kelly.

Proyek III dari Phil & Sebastian, Onyx dan La Cabra

Kolaborasi lintas benua antara Phil & Sebastian Coffee Roasters (Kanada), Onyx Coffee Lab (AS) dan La Cabra (Denmark) di Calgary telah menghasilkan peluncuran Project III, satu set kotak edisi terbatas di mana setiap roaster mengambil sejumlah Finca La Negrita dari Tolima, Kolombia.

ICYMI

Berikut adalah beberapa cerita terbesar DCN selama seminggu terakhir…

Kolom: Apa yang dapat diajarkan oleh panen kopi Brasil pada tahun 2025 tentang masa depan

Setahun lagi telah berlalu untuk kopi di Brasil dan panen tahun 2025 kini hampir 100% dipetik, disimpan dan siap untuk komersialisasi… baca selengkapnya

Senator Bipartisan Memperkenalkan ‘UU Tanpa Pajak Kopi’

Senator Catherine Cortez Masto (D-Nevada) dan Rand Paul (R-Kentucky) minggu ini memperkenalkan “UU Pajak Tanpa Kopi,” yang mengusulkan untuk mencabut semua tarif kopi era Donald Trump sambil mencegah pemerintahan di masa depan mengenakan pajak atas impor kopi… baca selengkapnya

Chick-fil-A membuka kedai kopi spesial Daybright

Chick-fil-A secara resmi mengikuti perlombaan kopi spesial makanan cepat saji bersama Daybright, kedai kopi baru yang dibuka Kamis di barat Atlanta… baca selengkapnya

Kansas City Coffee Roaster-Retail Prefix menutup semua lokasi

Prefix Coffee, jaringan kopi spesial di wilayah Kansas City yang pernah mengoperasikan beberapa kafe yang terhubung dengan fasilitas International House of Prayer–Kansas City (IHOPKC), menutup semua lokasi… baca selengkapnya

Starbucks menjual sebagian besar saham perusahaan Tiongkok tersebut dalam kesepakatan senilai $4 miliar

Raksasa kopi yang berbasis di Seattle, Starbucks, menjual 60% saham bisnis kedai kopinya di Tiongkok daratan kepada perusahaan ekuitas swasta Tiongkok Boyu Capital dalam kesepakatan senilai sekitar $4 miliar… baca selengkapnya

Fairtrade dan Bina Desa memimpin Inisiatif Petani Kecil di Indonesia yang didanai oleh Uni Eropa

Fairtrade International dan LSM Indonesia Bina Desa meluncurkan program empat tahun senilai 1 juta euro ($1,15 juta) untuk membantu petani kecil di Indonesia beradaptasi terhadap perubahan iklim, memenuhi peraturan keberlanjutan baru, dan meningkatkan pendapatan mereka… baca selengkapnya

Fasilitas pemanggangan kopi Graffeo di San Francisco memasuki era baru

Pemanggang kopi independen tertua di San Francisco – belum lagi salah satu pemanggang kopi tertua di Amerika Utara – Graffeo Coffee berada di bawah kepemilikan baru… baca selengkapnya