Rencana Tart-a-Day saya di Paris – Beragampengetahuan

Posting ini awalnya muncul di beragampengetahuan Travel edisi 18 Maret 2023, buletin dua mingguan dari staf kami tentang tujuan berlayar di mana makanan menjadi daya tarik utamanya. Berlangganan sekarang.

Jika Anda pernah, meski sesaat, mempertimbangkan Paris, Anda tahu bahwa toko roti adalah suatu hal. Ada cukup boulangeries dan patisseries untuk memperlambat Anda jika Anda adalah tipe orang yang mengintip ke dalam setiap jendela toko roti yang dirancang dengan indah (halo). Sayangnya, tidak ada cukup waktu berlibur bagi sebagian besar dari kita untuk memanfaatkan banyaknya kue yang tersedia untuk dibeli. Tapi ini yang bisa Anda lakukan: minumlah satu pahit sehari.

Baru setelah dua atau tiga hari liburan saya, saya menyadari bahwa saya berpegang teguh pada rencana makan malam yang pahit. Tetapi begitu saya perhatikan bahwa saya biasanya menyelesaikan hari saya dengan makanan penutup, khususnya bola yang diambil di toko roti atau kue pada hari sebelumnya, saya membuat misi, menunjuk tujuan yang lambat di dekat museum, restoran mana pun; atau suatu hari saya telah memutuskan untuk pergi. Saya menggunakan peta toko kue ini dengan baik dalam prosesnya.

Di masa lalu, saya telah mengabaikan batu, tartare berukuran individu yang ditemukan di sebagian besar toko roti Paris demi viennoiserie yang lebih gila kerja – saya dapat membeli croissant dan chausson dan tidak merasa terlalu buruk untuk makan di trotoar di luar atau di dekat taman. bangku Namun dengan melakukan itu, saya meninggalkan beberapa brosur karya terbaik koki kota. Bagi saya, kue tar dengan irisan buah yang ditata dengan apik atau krim yang dibumbui dengan hati-hati sepertinya membutuhkan meja dengan sisa piring. Tapi, saya telah belajar, waktu itu sangat berharga, apakah itu kue tar Tapestry yang terkenal, kue tar apel di Des Gâteaux et du Pain milik Claire Damon, atau kombinasi apa pun dari kue kura-kura dan topping yang menarik perhatian Anda di boulangerie lokal Anda.

Tentu saja, Anda masih akan memakan semua viennoiserie yang bisa Anda kumpulkan. Saya juga tidak mendorong siapa pun untuk melewatkan pencuci mulut di restoran, tetapi dengan memprioritaskan dan menghemat tempat di penghujung hari, Anda tidak akan meninggalkan kota dengan perasaan seperti baru saja berbelanja di toko roti Paris. Dan untuk apa nilainya, toko roti sangat pandai mengemas barang-barang ini sedemikian rupa sehingga mereka akan tetap utuh saat Anda kembali ke tempat Anda menginap. Meskipun fotonya mungkin tidak sebagus itu, jika meja yang Anda pilih kebetulan meluncur di sekitar pesta, itu akan menjadi gigitan pertama (dan yang berikutnya).