Resep ikan salmon glasir gula merah – Beragampengetahuan
Salmon Mengkilap Gula Merah adalah resep ikan panggang lezat yang siap dalam 30 menit. Cangkangnya yang manis sangat kontras dengan rasa salmon ringan.
Resep salmon sederhana ini membuat malam kerja menjadi hidup, mudah, dan lezat Sarapan. Ikannya sangat empuk dan lembab, dan Anda akan menyukai rasa manis dan gurih yang ringan. Untuk resep salmon yang mudah, cobalah milik saya Salmon Panggang dengan Saus Dill Dan Salmon Panggang Oven Klasik Kemudian!
Contents
Gelas Sabrina Brown Salmon
Salmon Mengkilap Gula Merah saya adalah resep mudah untuk ikan panggang yang dimasak dengan sempurna, lembab, dan beraroma. Selain gula merah, bahan-bahan seperti bawang putih, kecap, dan mustard Dijon ditambahkan ke dalam kerak untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih. Jika Anda sudah menyiapkan SHELL, sendokkan di atas salmon segar dan masak. Ini adalah hidangan super yang akan disukai seluruh keluarga!
Jika Anda baru memasak sup, atau tidak terlalu sering memasak, resep salmon ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan ikan ke dalam menu makan malam Anda. Tidak seperti kebanyakan resep makanan laut, salmon tidak memiliki rasa yang terlalu “amis”. Secara keseluruhan, salmon memiliki rasa yang lembut dan manis yang dipadukan dengan baik dengan tekstur kulit yang kaya dalam resep ini.
Bahan-bahan
- Ikan salmon: Fillet salmon sederhana menjadi bahan dasar makanan laut yang sempurna untuk resep ini. Mereka empuk dan bersisik dengan rasa yang kaya dan sedikit berlemak. Saat dimasak, daging dengan mudah mengeluarkan rasa dari sausnya.
- Gula merah: Gula merah adalah salah satu rasa paling berbeda dalam resep ini. Ini memberi saus rasa coklat, berlemak, manis dan sedikit karamel seperti resep stik.
- Sayang: Madu dan gula merah diganti dalam saus sebagai rasa manis sekunder. Karena madu sedikit lebih manis dari gula merah, Anda hanya perlu menambahkan 1 sendok makan.
- Bahan Gurih: Mustard, kecap, garam, bubuk bawang putih, dan merica dicampur ke dalam cangkang dan menjadi lebih manis, sehingga memberikan rasa yang lebih manis dan gurih pada saus.
Bagaimana cara melakukannya
Waktu yang diperlukan; 30 menit.
- Persiapan Waktu
Panaskan oven hingga 350 derajat dan lapisi loyang dengan aluminium foil.
- Campur glasir
Tambahkan mentega, gula merah, madu, mustard dijon, kecap asin, garam, bawang putih bubuk, dan merica untuk membuat saus buatan sendiri. Kocok hingga tercampur rata.
- Kulit ikan salmon
Tambahkan potongan salmon ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan sendokkan sedikit gula merah pada masing-masing potongan.
-
Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama 18-20 menit sampai matang.
- Hiasi dan Sajikan
Hiasi salmon dengan irisan lemon dan peterseli yang dibelah dua. Sajikan salmon panas dan baru dimasak.
- Catatan: Tes Kematangan
Untuk mengujinya dengan mudah, apakah resepnya sudah matang, tekan perlahan salmon dengan garpu. Jika ikannya gosong, ikannya harus siap disantap.
Kartu Resep
-
Panaskan oven hingga 350 derajat dan lapisi loyang dengan kertas timah.
-
Semprotkan daunnya dengan sedikit minyak sayur.
-
Tambahkan mentega, gula merah, madu, mustard Divion, kecap asin, garam, bubuk bawang putih, dan merica ke dalam mangkuk sedang dan aduk rata.
-
Tambahkan potongan salmon ke loyang dan sendokkan di atas loyang.
-
Ayo masak 18-20 menit atau sampai salmon matang dan dikuliti.
Peringkat: 324kkal | Karbohidrat: 8G* | Protein: 34G* | Gemuk: 17G* | Lemak jenuh: 5G* | Lemak Tak Jenuh Ganda: 5G* | Lemak tak jenuh tunggal: 5G* | Lemak Trans: 0,2G* | Peduli: 109mg | Sodium: 553mg | Kalium: 865mg | Serat: 0,2G* | Gula: 7G* | vitamin A: 246IU | Vitamin C: 0,04mg | Kalsium: 29mg | Besi: 2mg
Catatan Koki: Tips untuk Salmon yang sempurna
- Pilih Salmon Berkualitas: Gunakan fillet salmon segar atau prima untuk rasa dan tekstur terbaik. Anda mencari pita berwarna yang kuat, lembab, dan menarik.
- Tepuk Kering: Sebelum dimasak, keringkan potongan salmon dengan tisu. Membantu kulit menempel lebih baik dan merata saat dimasak.
- Waktu IstirahatMasak salmon sebentar sebelum disajikan. Hal ini memungkinkan sari buah menyusut di dalam pita, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
- Sesuaikan ketebalan cangkang: Jika cangkangnya terlalu tipis, masak dalam oven selama beberapa menit untuk mengentalkannya sebelum dituangkan ke dalam salmon.
Bisakah ini dilakukan sebelumnya?
Selain itu, Anda juga bisa menyiapkan kulit gula merah dan mengasinkan salmon sebelum dimasak sebelum disajikan.
Res Nutrisi
Fakta Anak-Anak
Gelas Gula Salmon Coklat
Sebanyak para pelayan
Menekankan 324
Kalori dari Lemak 153
% dari hariannya *
Gemuk 17 gram26%
Lemak jenuh 5g31%
Lemak Trans 0,2g
Lemak Tak Jenuh Ganda 5g
Lemak Tak Jenuh Tunggal 5g
Peduli 109mg36%
Sodium 553mg24%
Kalium 865mg25%
Karbohidrat 8 gram3%
Serat 0,2g1%
Gula 7g8%
Protein 34 gram68%
vitamin A 246 IU5%
Vitamin C 0,04mg0%
Kalsium 29mg3%
Besi 2mg11%
*Persen Nilai harian didasarkan pada diet 1000 kalori.
Apa yang Dipasangkan Dengan Salmon Mengkilap?
Saat Anda menyajikan hidangan lezat ini, ada banyak lauk mudah yang bisa Anda lengkapi. Salmonnya punya rasa yang enak Beras merah dan sayuran panggang juga Kacang Hijau Assam atau * Brokoli. Makanan pendamping yang sederhana akan terasa luar biasa dengan salmon yang kuat dan berlapis kaca. Untuk menambah rasa pada makanan, Anda bisa menyendokkan saus gula merah tambahan untuk lauk pauk. Berikut beberapa makanan pendamping favorit saya untuk disajikan dengan hidangan salmon ini.
- Tumis Kacang Hijau dengan mentega, bawang putih, dan kacang hijau, ini adalah lauk sempurna yang cocok untuk hampir semua makanan dan siap dalam waktu kurang dari 15 menit!
- Ubi Jalar Tumbuk rasanya manis dan lembut, hanya dengan 4 bahan dan siap dalam waktu kurang dari 45 menit. Sempurna untuk liburan!
- Sayuran Panggang Mudah porsi sehat yang sempurna adalah campuran sayuran yang dimasukkan ke dalam mentega, bawang putih, dan peterseli, dan dibuat menjadi lembaran kue.
- Wortel goreng Mereka adalah alternatif sehat yang sempurna untuk makanan yang digoreng. Cara mengolah calamisrata sangatlah mudah, dibumbui dengan minyak, garam, dan merica.
- Saya memotong LEBIH BANYAK segar, serbaguna, mudah disiapkan. Ini menggabungkan sayuran renyah dengan budaya yang tajam dan manis. Lakukan bagian yang sehat ini hari ini.
- Ini mudah Kentang tumbuk warnanya putih dan mentega. Mereka adalah lauk yang sempurna untuk hampir semua makanan. Mereka hanya membutuhkan 5 bahan dan siap dalam waktu kurang dari 30 menit!
Cara Menyimpan
- Toko: Anda dapat menutup piring dengan hati-hati dengan aluminium foil atau memasak salmon dalam wadah kedap udara untuk disimpan di lemari es hingga 4 hari.
- Panaskan kembali:
- Membekukan: Tempatkan pita dalam wadah kedap udara, bungkus dengan aluminium foil, dan masukkan ke dalam kantong freezer. Mereka akan tetap baik di dalam freezer hingga enam bulan.
Ide untuk menyajikan salmon berlapis kaca
- perusahaan: Sajikan dengan irisan lemon di sisinya yang bisa Anda peras di atas salmon sebelum dimakan. Ini ditambah dengan kontras lemon yang cerah pada kulit manisnya.
- Bawang putih: Bawang putih yang dipanggang atau ditumis dapat menambah kedalaman dan rasa gurih untuk menyeimbangkan rasa manis.
- Kecap atau Tamari: Kecap asin atau tamari bisa menambah rasa umami asin yang sangat kontras dengan rasa manisnya.
- Anggur: Anggur putih yang kaku seperti Sauvignon Blanc atau Pinot Noir yang ringan dapat melengkapi rasa salmon.
Salmon berlapis kaca
- Siapkan litargi seperti biasa.
- Olesi seluruh pita dengan cangkang dan rendam selama 20 menit.
- Panaskan wajan non-kayu atau besi dengan api sedang-besar.
- Tambahkan sedikit minyak untuk melapisi wajan.
- Masukkan fillet salmon ke dalam wajan dengan gula merah, dengan sisi kulit menghadap ke atas jika ada kulitnya.
- Bakar selama sekitar 4-5 menit di setiap sisinya, letakkan sisi kulitnya menghadap ke bawah di dalam wajan, sampai salmon matang dan menjadi karamel.
Pertanyaan yang sering diajukan
Salmon sudah matang jika sudah buram dan mudah gosong dengan garpu. Diukur dengan termometer makanan, suhu internalnya harus mencapai 145 derajat.
Terserah preferensi pribadi. Membiarkan kulitnya tetap menyala selama memasak dapat membantu menjaga kelembapan salmon dan menambah rasa, tetapi Anda dapat membuangnya setelah dimasak jika diinginkan.
Anda juga bisa menggunakan jenis ikan lain, seperti trout, nila, atau cod, dengan gula merah. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan fillet ikan.
Jadi, Anda bisa memanggang salmon dengan gula merah. Panaskan pemanggang dengan api sedang, beri minyak pada pemanggang, dan panggang kulit salmon dengan sisi menghadap ke bawah selama sekitar 4-5 menit atau sampai matang.
Variasi
- rasa cangkangnya; Anda dapat menambahkan berbagai rasa pada cangkang gula merah dengan bahan-bahan seperti jus lemon, paprika, air jeruk nipis, timi, dill, atau jahe segar.
- Dihiasi: Untuk menghias salmon berlapis gula merah, Anda bisa menambahkan irisan daun bawang, irisan lemon, peterseli, atau caper di atasnya.
Resep Salmon Lebih Lezat
kuliner jakarta
kuliner bali
kuliner indonesia, wisata kuliner, kuliner terdekat, kuliner
#Resep #ikan #salmon #glasir #gula #merah
