Resep Rajasthani Kachri Phal Ki Sabzi dari Dapur Archana – Beragampengetahuan

Untuk mulai membuat Resep Rajasthani Kachri Phali Ki Sabzi (Mentimun Liar dan Kacang Sabzi), kupas dan potong mentimun liar, pastikan untuk mencicipinya sebelum menambahkan bahan lain karena terkadang rasanya pahit.

Lepaskan tekanan. Tambahkan gawar phal dan pressure cooker untuk satu peluit dan segera lepaskan tekanannya.

Ambil saringan, saring airnya, dan simpan.

Panaskan minyak dalam wajan atau kadai dengan api sedang, tambahkan jintan dan asafoetida setelah minyak panas.

Sangrai jinten dan tambahkan bubuk kunyit, bubuk cabai merah, dan bubuk ketumbar. Campur semuanya dengan baik dalam waktu singkat.

Tambahkan kachri cincang dan campur dengan masala. Biarkan matang sekitar 5-7 menit.

Sekarang tambahkan gawar phali yang sudah matang ke dalam kachri yang sudah matang. Masak sekitar 2 menit dengan api sedang. Tambahkan garam secukupnya dan bubuk amchoor.

Sajikan Resep Kachri Phali Ki Sabzi (Mentimun Liar dan Kacang Sabzi) bersama dengan Phulka, dan buat Gaya Asap Dal Makhani Dhaba untuk makan siang yang meriah.