Resep Suriah Imad Alarnab | majalah zaitun – Beragampengetahuan

Apakah Anda mencari resep Suriah? Cobalah resep otentik dari Imad Alarnab ini, lalu lihat resep meze Timur Tengah kami.

Imad menggunakan bahan-bahan seperti molase (sirup asam manis tajam yang terbuat dari perebusan dan pengurangan sari buah murbei), sumac (buah beri segar, jeruk, dikeringkan dan dihancurkan dari tanaman sumac), gandum bulgur (beri gandum tumbuk yang dimasak dan dikeringkan, biasanya digunakan dalam tabbouleh) dan tahini (campuran wijen bubuk dan wijen panggang).

Resep Suriah terbaik

Ikan trout yang diawetkan dengan sumac dengan kentang panggang

Imad berkata, “Ini adalah makanan atau lauk yang enak. Saya menggunakan banyak rempah-rempah Suriah untuk mengubah dan memberi rasa pada hidangan ini.”

Kembang Kol rebus

Imad berkata, “Saya penggemar berat kembang kol – saya selalu menyukai bahan-bahan sederhana dan bahan-bahan tersebut menjadi bintang dalam hidangan ini.”

Kue lemon dan mangga

Semuanya terasa lebih enak dengan lemon dan mangga, apalagi jika manis, dan ini adalah cita rasa khas Suriah. Masak nikmat ini dengan secangkir teh atau kopi Suriah.

Baba ganoj Suriah

Sempurna sebagai camilan atau sebagai pendamping meze yang meriah, resep dari dapur Suriah Imad di London ini sangat memanfaatkan terong, tahini, dan yogurt Yunani.

Muhammad

Hidangan tradisional Suriah yang dicelupkan ke dalam cabai merah berasap dan dihias dengan seledri, bawang merah, molase delima, dan minyak zaitun.

Ayam Suriah dengan bulgur gandum (burghul bl ja)

Taburi paha ayam dengan kayu manis, cengkeh, dan jinten, lalu nikmati hidangan lezat di atas gandum bulgur. Resep ini berasal dari masakan Suriah milik Imad.

Falafel Suriah

Cobalah resep falafel pedas dari dapur Suriah Imad ini sebagai bagian dari pesta ala meze. Paling enak disajikan dengan salad segar dan saus tahini lemon.

Roti pendek Barazek

Kue atau kerupuk Barazek berbentuk tipis, renyah, dan biasanya dilengkapi dengan wijen dan pistachio. Mereka mudah dan secara tradisional disajikan sebagai camilan manis di toko roti Suriah. Resep ini dibuat oleh Lily Vanilli untuk bukunya #Bake For Syria. Lily berkata… “Saya suka biskuit barazek tradisional dan saya ingin mencampur cita rasa Suriah dengan biskuit tradisional”.