Sistem sinkronisasi La Marzocco dan Mahlkönig sedang beroperasi – Beragampengetahuan

Sekitar waktu ini tahun lalu, La Marzocco dan Mahlkönig meluncurkan Sistem Sinkronisasi di HOST Milan. Kemitraan baru antara perusahaan mesin espresso dan produsen penggiling telah memungkinkan produk mereka berkomunikasi satu sama lain secara real time dan secara otomatis menyesuaikan sesuai kebutuhan. Ada banyak desas-desus mengenai kemitraan ini, dengan kepala industri di dua departemen utama di kafe tersebut bekerja sama untuk membantu menyederhanakan alur kerja. Dan sekarang, setelah tampilan pertama, Sistem Synchronicity siap digunakan di seluruh dunia.

Diumumkan hari ini, 7 November menurut siaran pers, Sistem Sinkronisasi akan diterapkan ke Aplikasi La Marzocco Pro dan akan memungkinkan perangkat yang memenuhi syarat untuk terhubung melalui “cloud data IoT”. Seperti yang kami laporkan sebelumnya, mesin La Marzocco berkemampuan IoT kini menjadi bagian dari lini Rasio Fase Otomatis (ABR), dengan opsi termasuk Linea, GB5, dan KB90. Sementara itu, Mahlkönig E80W Grind-By-Sync dapat terhubung ke Sistem Sinkronisasi.

Ketika dua mesin dipasangkan, pembuat espresso dan penggiling dapat berkomunikasi berdasarkan output dan melakukan penyesuaian otomatis berdasarkan parameter tertentu yang diinginkan. Misalnya, Anda dapat memprogram segelas espresso 20g untuk menghasilkan 40g, yang berlangsung selama 30 detik. Saat melakukan shot, mesin espresso akan memantau hasil total dan jumlah waktu yang dibutuhkan, dan kemudian akan meneruskan informasi tersebut ke penggiling untuk menyesuaikan ukuran gilingan agar memenuhi parameter tertentu; Blender juga akan memperhitungkan lima gambar terakhir yang diambil untuk membuat data rata-rata untuk melakukan penyesuaian di masa mendatang.

Bartender dapat mengubah resep kapan saja, dan perangkat juga dapat dialihkan ke mode manual.

Bersama-sama, keduanya menciptakan mesin super-otomatis yang sangat fungsional yang memesan makanan sambil tetap menyerahkan kendali kepada barista. Dan hal ini dilakukan dengan meniru penyesuaian manual yang dilakukan barista sekaligus memungkinkan penyesuaian berdasarkan perasaan. Jika Sistem Sinkronisasi menentukan parameter dengan benar namun foto masih tampak dapat diperbaiki, barista dapat menyesuaikan parameternya dan membiarkan Sistem Sinkronisasi melakukan sisanya. Ini tentang mengotomatiskan operasi barista, bukan menggantinya.

Sistem Sinkronisasi diluncurkan hari ini di AS dan Australia dan tersedia melalui Aplikasi La Marzocco Pro. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi situs resmi La Marzocco.

Zac Cadwalader adalah redaktur pelaksana di beragampengetahuan Media Network dan editor yang berbasis di Dallas. Baca selengkapnya Zac Cadwalader di beragampengetahuan.