Tahun sebenarnya: Sally’s Baking CI – Beragampengetahuan

Sally’s Baking CI secara resmi keluar di dunia! Setelah 3 tahun bekerja, seratus tes fotografi dan penghitung yang tak terhitung jumlahnya, saya hampir tidak percaya saya akan sampai ke buku ini di tangan Anda … dan apa yang akhirnya ada di tangan Anda … dan apa yang akhirnya ada di tangan Anda juga.

Rilis ini merayakannya, saya pikir itu akan menyenangkan untuk berbagi pasca-layar yang bepergian tentang buku ini seumur hidup. Isi meja bantalan untuk memotong naskah 80.000 kata, karena memotret pemicu oleh semua yang tidak diketahui … ini adalah cara kami membuat Sally’s Baking CI.

Tolong temui tim setelah Saint’s Baking CI:

(No Picted: James, Lexi, Allie dan Trina, atau Stylist Woods saya, Danielle Tree dan semua penguji fotografi!)

Menulis Sally’s Baking CI Itu adalah proyek terbesar dalam hidup saya. Bahkan, butuh tiga tahun dari draft proposal pertama yang diselesaikan untuk menyelesaikan buku di tangan Anda. Saya ingin Anda setelah adegan tidak hanya pengembangan resep, tetapi juga berjam -jam, ulasan, foto, dan keputusan yang digunakan dalam membuat buku memanggang negara ini.

Mengapa 3 tahun?

Ketika saya memulai proposal pada tahun 2022, saya sengaja meminta tenggat waktu yang panjang. Saya ingin memberikan waktu dan perhatian buku ini saat masih menjalankan situs web saya, membuat konten baru untuk Anda dan mengikuti hari-hari. Ini tidak akan menjadi kantor terburu -buru. Ini akan menjadi semacam buku yang akan saya banggakan beberapa dekade dari sekarang. Panduan referensi dan pembelajaran nyata, tidak hanya kumpulan resep.

Aku akan memberitahumu Itu adalah pekerjaan dapur yang lebih dari yang pernah saya lakukan dalam karier.

Isi meja bangunan

Anda ingin memikirkan langkah pertama untuk menari dalam pengujian resep. Tapi jujur? Kami hampir semua tiga tahun mengubah isi meja.

Rekan penulis saya Beth dan terobsesi dengan buku-buku aliran. Keterampilan apa yang ingin Anda ajarkan? Resep mana yang paling sensitif satu sama lain? Bagaimana dia bisa membangun struktur yang mengambil tukang roti pemula dengan tangan, sambil tetap menjaga para ahli tukang roti terinspirasi?

Saya memulai gambar 31 gambar langsung dari situs web Anda. Pikirkan hal -hal klasik untuk menjadi kota favorit dan apa yang saya ketahui dalam buku ini, antara pizza yang dicampur dengan adonan, kue cokelat, kue gula, roti pisang dan banyak lagi. Mereka membentuk fondasi. Dari sana kami telah membangun bab -bab dengan resep, rasa, dan keterampilan yang baru dan menarik. Kami telah mendorong kami untuk pergi lebih banyak zona nyaman kami, tidak hanya untuk mempelajari keterampilan baru, tetapi juga menerjemahkannya di Anda yang jinak.

Resep & Pengujian ulang

Setiap resep yang diuji, dideteksi dalam beberapa kasus dipotong atau sepenuhnya ditulis ulang. Beberapa dengan cepat pada saat yang sama; Yang lain mengambil lusinan putaran. Beth dan saya Tag-Team: Saya menjalankan tes di dapur, jadi Anda akan melakukan hal yang sama, dan kemudian kami ingin catatan dan membuat merujuk.

Mulai 2023: Saya membagikan beberapa posting dari proses pengujian resep buku masak Integer:

1. Pengujian Perhatian 1 (2023)
2. Intypts Life Life Togsbook (2013)
3. Integer Tes Life Life Togailebat 3 (2024)
4. Integer Testing Vtultum 4 (2024)

Dan, jelas, posnya tidak mencakup resep keempat dalam buku ini! Telah menjadi hari dengan dapur sebagai ledakan tepung. Kami melewati pound mentega, sekantong tepung, gunung -gunung cokelat, dan begitu banyak karton telur yang hilang. Toko kelontong berjalan 3, 4x per hari dan kehabisan sesuatu. Namun, tidak pernah terburu -buru prosesnya. Jika Anda tidak melakukan apa pun pada jalannya papan.

Itu tidak hanya seperti Anda dan di dapur. Stres saya Lexi menguji sebagian besar resep dalam sebuah buku. Saya juga menyewa untuk dicintai kepada Anda, yang tinggal di luar negeri untuk dipanggang oleh resep dengan bahan dan alat yang berbeda. Karena pekerjaan dapur saya di AS sebaliknya untuk bertindak di tempat lain. Tentang itu kami memiliki lebih dari selusin penguji fotografi tambahan yang telah memberikan umpan balik, mengajukan pertanyaan dan membantu membuat setiap detail dan jelas dan ditentukan.

Resep untuk menguji sesuatu yang sangat serius. Untuk sebuah buku, saya ingin setiap resep, tidak hanya rasanya luar biasa, tetapi juga perlu segera mencoba. Menghasilkan obsesif instruksi, pemecahan masalah dan memastikan tidak ada yang meninggalkan kesempatan.

Menulis (dan memotong) dalam naskah

Naskah sekitar 80.000 kata. Itu baru yang baru! Semua fotografi dengan catatan terperinci, kiat pemecahan masalah dan penjelasan langkah demi langkah. Seperti yang dapat Anda bayangkan apa yang harus saya miliki dalam jumlah halaman. Memotong kata-kata kesakitan, terutama ketika Anda menyukai terlalu jelas (hai, itu milik saya), tetapi di akhir buku ini adalah arctter, lebih fokus dan lebih mudah digunakan.

Foto resep uji:

Proses gambar

Saya fotografer setelah semua foto di wilayah ini, tetapi di mana saya benar -benar berada di bidikan! Dia mengambil videografer lama saya, Stronz.

Fotografi adalah proyek mereka sendiri. Membutuhkan waktu 10-12 bulan untuk menyelesaikannya menolak untuk terburu -buru. Beberapa bahan bekerja dalam waktu, dan ingin mencerminkan bunga, terutama versi yang paling jelas dari masing -masing coxit. Kami menembak massa pada bulan April 2024.

Untuk membawa buku untuk melihat kehidupan, saya menyewa dua stylist, Giulietta, keluarga keluarga yang penuh dengan stylist, dan latar belakang, dan Diana, dan Diana, dan Diana, dan daging Diana dan Diana. Pada saat yang sama, yang menjadikan saya wilayah tim tidur. Giulietta datang rintangan untuk melihat setiap foto terasa panas dan mengundang, sementara Diana memiliki kemampuan ajaib untuk melihat semua renang dan frosting dan semua kerak tambalan kuning agar terlihat mutlak.

Setiap resep memiliki foto. Di 3 AS yang difoto dalam batch, menunggu zaitun, persik, apel atau cranberry dll datang tepat waktu. Setiap foto perlu melakukan lebih dari sekadar terlihat cantik-apa yang perlu Anda ajarkan. Anda akan melihat bahwa ada banyak foto pengajaran langkah demi langkah. Itu disengaja.

Kami senang bekerja bersama hanya untuk membantu saya dengan gambar situs web saya juga. Mereka berbakat, berperilaku, dan tanpa akhir dari kesenangan berada di sekitar, dan saya benar -benar bisa meminta tim yang lebih baik untuk membantu membawa Sally’s Baking CI hidup di halaman.

Sisi bergerak

Saya tidak menggugahnya (Pitt intens): itu melelahkan. Menulis Sally’s Baking CI Tidak hanya sebuah proyek, adalah maraton. Kegembiraan saat -saat tetapi juga banyak yang merasa mustahil. Dapur saya berubah menjadi pintu bahan yang menurun, uji kumpulan, kegagalan dan kemenangan. Malam -malam lelah (setelah lama bekerja di sebuah buku, menjalankan situs web dan pijat saya) tetapi harus menarik nampan kue lain dengan oven. Hari -hari dengan resep gagal dalam waktu kesepuluh kalinya terkejut dan bertanya -tanya apakah Anda selalu bekerja.

Saya mengambil darah, keringat, dan air mata literal. Ada saat -saat teriak frustrasi, saya sangat menarik, saya tidak bisa melihat mangkuk adonan dan kali saya berkata, “Apa yang saya katakan? Saya bisa melakukannya.”

Tapi kemudian mereka berada di terobosan. Pentingnya fotografi akhirnya diklik pada konten meja pertama kali melihat bab yang sempurna diatur dengan foto dan kata -kata. Momen -momen itu semuanya sangat berharga.

Buku ini meminta saya semua, waktu, energi, kreativitas, dan kelembutan. Dan ketika itu mendorong saya lebih dari proyek apa pun sebelumnya, serta saya bangga dengan prestasi profesional hingga saat ini.

Ini buku yang selalu ingin saya tulis.

Dan dengan tiga tahun, seperti pada waktunya sampai waktu itu benar -benar sepadan.

Sama sekali Sally’s Baking CI Di dunia ini, saya memeriksanya dan memikirkan semua jam, keputusan dan kerja tim, yang mungkin. Ini lebih dari sekadar kumpulan resep-ini adalah buku wift sejati bagi tukang roti di semua panggung. Saya memiliki proyek yang cerdas.

Aku tidak bisa mendapatkan tanpamu. Pembaca saya, teman -teman saya, keluarga saya, kota saya. Selama satu dekade, saya mempercayai saya dengan dapur, perayaan Anda dan setiap hari dipanggang. Umpan balik, foto, pertanyaan, dan kenyamanan Anda adalah yang memicu buku ini tentang awal hingga selesai.

Paket ini terima kasih. Ini adalah sumber daya yang dibangun oleh semua pelajaran yang telah kami bagikan Klassika yang Anda sukai dan tantangan baru tidak menunggu untuk melihat Anda. Semoga menginspirasi Anda mengajar dan memberi Anda kepercayaan diri setiap kali saya menyalakan oven.

Dari lubuk hati saya: Terima kasih atas sisi kue Anda selama ini selama bertahun -tahun. Saya tidak sabar untuk melihat apa yang sudah Anda miliki.

Sally’s Baking CI Ini tersedia di mana -mana buku dijual mulai hari ini. Selamat Hari Rilis: Teman!

Kredit Foto: Stronz Vanderploeg