Three Tree Coffee di Georgia berkembang dengan berita kopi harian Roastery dan Studio beragampengetahuan – Beragampengetahuan

Pada upacara pemotongan pita untuk kantor pusat produksi Three Tree Coffee Roasters yang baru di Statesboro, Georgia. Semua gambar disediakan oleh Three Tree.

Berawal lebih dari satu dekade di Statesboro, Georgia, Three Tree Coffee baru-baru ini meluncurkan tiga fasilitas baru, termasuk pemanggang roti, pusat pelatihan, dan studio podcast.

Saat pindah ke lahan baru seluas 1.600 kaki persegi, Three Tree meningkatkan kapasitas roaster Ambex YM-15 berbobot 15 kg menjadi Loring S35 Kestrel, yang meningkatkan kapasitas produksi lebih dari dua kali lipat.

“Kami berharap dapat melipatgandakan penjualan pada musim gugur 2025 melalui peningkatan penjualan grosir dan e-commerce,” Philip Klayman, salah satu pendiri Three Tree Coffee, mengatakan kepada Daily Coffee News. “Saat ini kami baru menggunakan 40% kapasitas Loring. Jadi kami siap untuk memanggangnya lagi.”

Sebelumnya, produksi Three Tree dilakukan di dalam kedai kopi andalannya yang masih beroperasi di 441 South Main Street.

“Kami terus-menerus kehabisan ruang karena kami membutuhkan lebih banyak ruang untuk produksi pemanggangan, lebih banyak ruang untuk tempat duduk di kafe, dan lebih banyak ruang di dapur,” kata Klayman kepada Daily Coffee News. “Hal ini mendorong kami untuk memindahkan tempat pemanggangan ke luar ke ruang khusus dan ruang lama digunakan untuk memperluas dapur dan menciptakan area tempat duduk khusus yang disebut ‘Rumah Kaca’.”

Pada bangunan baru, palet warna hitam-putih Three Tree dipadukan dengan kayu coklat, furnitur modern yang nyaman, wallpaper tebal, dan tanaman pot. Kepala pemanggang Michaela Brown dan mantan bartender Three Tree Bentley Hendrix berkolaborasi dalam mural pendidikan di dalam restoran.

“Mural ini menggambarkan perjalanan kopi dari pohon ke cangkir, namun juga menyoroti misi kami sepanjang perjalanan,” kata Klayman. “Diakhiri dengan tangan yang menyajikan secangkir kopi.”

Perusahaan juga akan merilis lebih banyak episode podcast “Kopi &”, di mana Klayman memberikan pendidikan khusus kopi sambil juga mengadakan percakapan dengan orang-orang yang terlibat dalam gerakan anti-perdagangan manusia.

“Tujuan di baliknya adalah meskipun kami menyukai kopi, ini adalah sesuatu yang lebih besar dari kopi,” kata Klayman. “Kami ingin memanfaatkan merek kami untuk meningkatkan kesadaran tentang perdagangan manusia. Terdapat 20-40 juta orang yang dieksploitasi setiap tahunnya melalui perdagangan manusia. Ini adalah situasi di mana melalui kekerasan, penipuan, atau pemaksaan, korban terjebak dalam memberikan nilai kepada orang lain dengan mengorbankan penderitaan mereka sendiri. Inilah sebabnya kami memulai bisnis ini.”

Kopi yang dipanggang dan dijual untuk mendukung misi ini dibeli dari banyak perusahaan pengimpor dan mitra dagang langsung. Misalnya kopi Honduras dibeli dari Leticia Lopez dan Harry Hutchens dari Finca Terrerito, sedangkan kopi tambahan dibeli dari importir seperti Abana Estate, Long Miles Coffee, Cafe Intencional dan lain-lain.

“Saat membeli kopi hijau, kami mencari sumber atau harga yang transparan serta beragam rasa berkualitas tinggi,” kata Klayman.

Philip Klayman, istri Anna Klayman dan mitra bisnis Kimberly Daly mendirikan Three Three Coffee pada tahun 2014. Setelah mendirikan kedai kopi, perusahaan tersebut mulai memanggang dengan mesin seberat lima pon yang dibuat oleh produsen peralatan produksi Victory yang sudah tidak ada lagi. Loring baru sekarang akan memasok ketiga kedai kopi merek Stateboro, dua gerobak kopi, penjualan langsung ke konsumen dan sekitar 20 pelanggan grosir.

“Kapasitas pemanggangan yang lebih besar dan peningkatan kualitas dari Loring sungguh menakjubkan,” kata Philip. “Kami berharap dapat tumbuh sebagai merek kopi regional, memperluas pengaruh kami, dan terus terhubung dengan komunitas kopi lainnya.”

Laboratorium dan pemanggang baru Three Tree Coffee berlokasi di 441 S. Main St., Suite 1A, di Statesboro. Beritahu editor DCN tentang kedai kopi atau kafe baru Anda di sini.

Artikel terkait