Studi kopi Peru menyoroti manfaat lingkungan dari berita kopi harian produksi organik beragampengetahuan – Beragampengetahuan
Setumpuk ampas kopi. Foto Berita Kopi Harian / Nick Brown.
Sebuah studi dari Peru menyoroti dampak lingkungan dari produksi kopi hijau, dan menemukan bahwa pupuk sintetis dan bubuk kopi yang tidak diolah merupakan penyumbang emisi karbon terbesar.
Dipimpin oleh tim di Pontificia Universidad Católica del Perú, penelitian ini menggunakan Life Cycle Assessment (LCA) untuk menghitung jejak karbon kopi mulai dari pembibitan hingga pintu gudang ekspor.
Studi ini didasarkan pada gagasan bahwa industri kopi Peru dapat memperoleh manfaat dari meningkatnya permintaan global akan produk-produk yang bersertifikat organik atau tidak terlalu berbahaya bagi lingkungan.
“Di Peru, pertanian organik telah muncul sebagai jalan yang menjanjikan untuk menciptakan kesejahteraan melalui produksi barang-barang premium dan bernilai tambah,” tulis para penulis. “Di antara produk pertanian yang diekspor dari Peru, kopi organik menonjol sebagai produk penting, yang diakui secara internasional karena kualitasnya yang luar biasa.”
Peru tetap menjadi pemimpin dunia dalam produksi dan ekspor kopi organik, dengan sekitar 90.000 hektar lahan bersertifikat organik. Sementara itu, sebagian besar ekspor kopi Peru tidak menggunakan kopi organik tetapi tidak bersertifikat karena petani kecil tidak mampu membeli pupuk kimia dan pestisida yang mahal.
Perkebunan kopi organik di Peru. Foto Berita Kopi Harian / Nick Brown.
Penelitian baru, yang berfokus pada petani kecil di koperasi di wilayah pertumbuhan Cajamarca, memberikan analisis besar pertama mengenai perbedaan lingkungan antara produksi organik bersertifikat dan produksi skala menengah yang “berubah” menjadi sertifikasi.
Berdasarkan penilaian siklus hidup, sebagian besar emisi gas rumah kaca (59%) dari lahan pertanian hingga gudang ekspor terjadi selama fase penanaman dan pemanenan, termasuk aktivitas seperti pemupukan, pemangkasan, dan inspeksi. Pengolahan “basah” pasca panen, termasuk pembuatan pulp dan pencucian, memiliki jejak karbon tertinggi kedua (22%), diikuti oleh pengolahan kopi kering dan pengangkutan ke pelabuhan (19%).
Namun, penelitian menunjukkan perbedaan besar dalam emisi per kilogram tergantung pada penggunaan dan jumlah pupuk sintetis serta apakah ampas kopi dibuang atau diubah menjadi pupuk organik. Misalnya, emisi karbon per kilogram kopi 138% lebih tinggi di pertanian organik bersertifikat yang tidak membuat kompos pulp untuk digunakan sebagai pupuk.
“Pengomposan telah menjadi pilihan utama dalam pengolahan sampah organik untuk mendapatkan produk yang stabil dan higienis yang dapat digunakan sebagai pupuk,” tulis para penulis. “Pengomposan secara efektif mengolah sampah organik, meningkatkan kesuburan tanah dan mengurangi efek penghambatan, menjadikannya teknologi yang praktis dan hemat biaya untuk keperluan pertanian.”
Studi lengkap berjudul “Jejak Karbon Kopi Organik: Studi Kasus Peru” dipublikasikan di jurnal tersebut Bioekonomi yang lebih bersih dan sirkular, sebuah publikasi Elsevier.
Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini.
Contents
Artikel terkait
Staf berita kopi harian
Filosofi Kopi
kopi dekat sini, kopi kenangan, kedai kopi, filosofi kopi, kopi dangdut lirik, warung kopi, kopi terdekat, kopi hitam, kopi janji jiwa, kopi
#Studi #kopi #Peru #menyoroti #manfaat #lingkungan #dari #berita #kopi #harian #produksi #organik #Roast #Magazine
Related Posts
Beasiswa membawa pelajar Afrika ke Iran. Bom itu membawa mereka pulang. – Beragampengetahuan
Laporan roti panggang menunjukkan Latte naik seiring turunnya kopi tetes dan minuman dingin – Beragampengetahuan
