Apa formula untuk keberlanjutan dalam produksi kopi? – Beragampengetahuan

Foto Jonas Ferraresso.

[Publisher’s note: This is Part 4 of a short series of stories by guest author Jonas Ferraresso exploring some of the intricacies of the Brazilian coffee market and Brazil’s outsize influence on the global coffee trade. Find all the stories here.]

Model produksi terbaik menggabungkan praktik pertanian yang baik, dampak lingkungan yang rendah dan produktivitas tinggi? Sama pentingnya, dapatkah model ini mengakses dan berlaku untuk semua jenis produsen kopi?

Ketika datang ke pertanian berkelanjutan, terutama dalam kopi, kita sering memiliki lebih banyak jenis pertanyaan daripada yang kita miliki.

Bahkan dalam satu asal seperti Brasil, sistem produksi kopi sangat berbeda. Negara ini adalah rumah bagi ribuan keluarga kecil yang mengolah kurang dari 10 hektar, selain produsen dengan manajemen real estat teknis tinggi dengan lebih dari 200 hektar.

Keragaman ini dapat membantu menjelaskan bagaimana pertanian kopi Brasil mungkin masih sangat kreatif sambil juga memenuhi kebutuhan produksi global yang kuat.

Foto Jonas Ferraresso.

Kisah kopi Brasil saat ini akhirnya menjadi salah satu penyesuaian di bawah tekanan. Ketika perubahan iklim membentuk peningkatan kondisi, pasar global menciptakan fluktuasi ekonomi dan peningkatan permintaan berkelanjutan, produsen dari semua skala berusaha untuk berbagi pengetahuan, menerapkan praktik baru dan mempertahankan kemampuan pemulihan.

Semangat inovasi ini bertengkar melawan kenyataan bahwa masa depan produksi kopi masih dijamin, bahkan di negara yang tumbuh paling besar di dunia.

Silang penyerbukan pengetahuan

Produsen yang lebih besar, yang dilengkapi dengan modal lebih banyak, mampu mengambil risiko yang lebih besar dan memeriksa teknologi baru, seperti sistem irigasi yang lebih efisien, teknik manajemen tanaman baru, input atau lebih banyak kekeringan, anti-penyakit dan kopi bertenaga panas.

Pengujian semacam itu, biasanya di bidang pengujian pribadi, sering memperkuat temuan yang disajikan oleh organisasi penelitian yang terhormat seperti IAC (Agronomo de Campinas), Procafé dan Epamig.

Produsen kecil dan menengah hidup dengan area yang lebih besar yang dapat mengamati hasil ini dan menerapkan teknologi serupa di pertanian mereka, sebuah fenomena untuk secara bertahap membangun kemampuan untuk pulih di industri kopi Brasil secara keseluruhan dengan setiap siklus panen.

Contoh yang menonjol adalah irigasi tetes, yang telah terbukti lebih efektif daripada sistem sprinkler tradisional. Setelah pertama membuktikan nilainya di antara real estat yang lebih besar, sistem ini menjadi semakin populer di pertanian kecil dan menengah.

Perluasan teknologi ini, melalui penyebaran pengetahuan alam, sangat penting dalam melestarikan kemampuan hidup kopi di banyak daerah di negara ini.

Meskipun irigasi bisa kontroversial, penting untuk dipahami bahwa banyak peternakan yang lebih kecil telah menanam kopi selama beberapa dekade. Penurunan curah hujan adalah fenomena karena iklim yang muncul untuk waktu yang lama setelah pertanian ini ditetapkan, dan relokasi bagi banyak orang tidak mungkin.

Penyebaran pengetahuan dapat berjalan dua arah. Contoh: Menutupi antara baris kopi – Menggunakan rumput seperti brachiaria, atau pabrik-pabrik tetap nitrogen seperti crotalaria, lobak hijau atau kacang guan memiliki sumber utama di antara peternakan yang lebih kecil sebelum menyebar ke tetangga yang lebih tua.

Pertukaran pengetahuan bilateral ini merupakan motivasi yang kuat di pertanian Brasil.

Gerakan Pertanian Regenerasi

Meskipun hanya mewakili sebagian kecil dari produksi kopi, gerakan global menuju praktik -praktik pertanian yang diregenerasi secara online telah diadakan di Brasil di pertanian dalam semua skala.

Petani semakin memahami keberlanjutan dalam segala bentuknya, seperti meningkatkan penggunaan bahan organik di tanah yang dikombinasikan dengan bakteri menguntungkan. Demikian pula, produk biologis untuk meningkatkan kesehatan tanaman dan anti -hasil menawarkan opsi alternatif untuk aplikasi kimia tradisional.

Meskipun meningkatkan praktik-praktik ini dan praktik-praktik lainnya-apa yang dapat diperdebatkan oleh beberapa orang sangat penting untuk keberlanjutan jangka panjang industri kopi Brasil ketika dihadapkan dengan perubahan iklim. Menghadapi banyak tantangan.

Seperti negara lain yang memproduksi kopi, ada populasi pedesaan lama, kekurangan tenaga kerja dan meningkatkan biaya produksi. Keberlanjutan membutuhkan waktu dan uang, dan sementara hadiah jangka panjang itu nyata, risiko yang terkait dengan investasi dalam pertanian kopi masih tinggi.

Selama dekade terakhir, kami telah melihat ribuan peternakan kopi dikonversi menjadi padang rumput atau tanah untuk tanaman tahunan seperti kedelai, jagung atau vermicelli, tren yang semakin cepat dengan kecepatan yang mengkhawatirkan. Untungnya, harga kopi lebih nyaman dalam beberapa tahun terakhir telah memulihkan beberapa optimisme, mendorong petani untuk merenovasi area operasi yang lebih sedikit dengan varietas yang lebih baru, lebih efisien dan lebih tangguh.

Sementara banyak petani muda telah terpesona menjadi kopi dengan harga lebih tinggi, ladang kopi Brasil masih sangat bergantung pada produsen tradisional untuk memenuhi kebutuhan produksi yang hebat di negara itu.

Dengan demikian, pertanian yang diregenerasi terutama merupakan gerakan di bidang kopi Brasil, berbeda dengan pendekatan arus utama.

Kopi tidak dijamin

Menyediakan kopi dunia tidak pernah dijamin, dan Brasil terus merasakan tekanan sebagai produsen kopi terbesar di dunia.

Selain fluktuasi iklim dan ekonomi yang terkait dengan pasar komoditas global, kami menghadapi ketidakpastian, dari konflik geopolitik hingga ketidakstabilan ekonomi makro. Sebagian besar masalah ini cenderung berada di luar kendali produsen yang harus bereaksi terhadap peristiwa ekonomi dan politik.

Jika pertanyaan Anda adalah, ada pajak komersial baru -baru ini yang telah mempengaruhi keberlanjutan peternakan kopi di Brasil, maka sayangnya, jawabannya adalah ya.

Adapun bisnis apa pun, mengelola peternakan kopi, apakah itu keluarga atau skala besar, terus -menerus terdiri dari risiko dan peluang sebelum berinvestasi. Penanaman kopi adalah upaya jangka panjang dengan keuntungan pendek dan jangka menengah sederhana, bahkan dalam kondisi yang paling menguntungkan.

Menambahkan ketidakpastian pada persamaan keuangan yang rumit tidak pernah diterima, dan biasanya investasi baru dalam praktik pembangunan berkelanjutan atau pengujian adalah yang pertama dikurangi.

Dengan fakta -fakta ini, tentu saja, tidak ada hanya formula untuk produksi kopi berkelanjutan di Brasil.

Namun, untungnya, ada banyak organisasi penelitian yang secara aktif bekerja pada solusi yang berkelanjutan dan layak secara ekonomi untuk memastikan bahwa produksi kopi dapat berlanjut dari generasi ke generasi, apakah petani adalah veteran atau pendatang baru.

Sementara itu, petani di Brasil terus menunjukkan ketekunan dan kemampuan pemulihan yang luar biasa antara kekacauan zaman.

Catatan Penerbit: Daily Coffee News tidak terlibat dalam konten apa pun yang disponsori. Pernyataan atau pendapat apa pun tercermin dalam penulis dan tidak selalu mencerminkan pandangan Daily Coffee News atau manajemennya.

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita terbaru tentang industri kopi, Daftar untuk menerima buletin DCN.

Artikel terkait