Budaya Kopi Turki: Tradisi, Rasa & Kebenaran – Beragampengetahuan

Kopi Turki telah menjadi terkenal di seluruh dunia karena rasanya yang enak, perpaduan yang kuat, dan gilingan yang halus. Namun, sedikit orang yang tahu bahwa ada sejarah dan budaya yang kaya, serta metode pembuatan bir khusus, yang mengelilingi kopi dengan rasa yang luar biasa ini. Di bawah ini, kita akan belajar lebih banyak tentang kopi Turki, cara terbaik untuk meminumnya, dan apa yang membuat budaya di sekitarnya begitu menarik.

Sejarah kopi Turki

Saat itu tahun 1555 ketika dua pedagang Suriah pertama kali membawa kopi ke Türkiye. Tentu saja, para pedagang ini pergi ke Istanbul, jantung negara. Tidak lama kemudian kopi disajikan di kafe-kafe di seluruh area. Sampai tanggal 17^{celana lumpuh} abad, kopi tidak hanya disajikan tetapi menjadi bagian integral dari istana Ottoman dan perayaannya yang rumit. Sepanjang waktu, barista telah bekerja tanpa lelah untuk memberikan kopi yang sempurna kepada raja mereka. Bahkan pernikahan diputuskan oleh kopi. Salah satu tradisi mengatakan bahwa para wanita di harem membuatkan kopi untuk tunangan mereka. Pria itu akan memilih pengantinnya dengan membuat kopi Turki terbaik.

Cara membuat & minum kopi di Türkiye

Metode pembuatan kopi Turki menjadi bagian dari budaya yang pada tahun 2013 ditambahkan ke Daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO. Tradisi di balik pembuatan kopi Turki melambangkan persahabatan dan keramahtamahan di seluruh negeri. Itu juga merupakan bagian dari banyak hari libur, perayaan, dan festival lainnya di Turki, itulah sebabnya metode persiapan dimasukkan dalam daftar.

Saat membuat kopi Turki, Anda akan menggunakan biji arabika dan tanah halus. Panci tembaga kecil bergagang panjang yang disebut cezve digunakan untuk membuat kopi. Untuk kopi Turki, Anda akan menambahkan secangkir air, dengan ukuran yang sama dengan cangkir kopi yang Anda gunakan, bersama dengan 2 sendok teh penuh untuk cezve. Secara tradisional, gula tidak ditambahkan ke kopi setelah dimasak. Sebagai gantinya, Anda menambahkan gula ke cezve saat dimasak. Jika Anda suka kopi manis, tambahkan 2 kapsul. Untuk rasa manis sedang, 1 blok. Bagi yang suka kopinya agak pahit, lewati langkah proses ini.

Saat kopi mendidih, busa akan mulai naik. Saat buih hampir mengapung, sesaat sebelum air mendidih, angkat kopi dari kompor. Ini adalah metode Turki untuk memastikan ada banyak busa di dalam kopi. Saat disajikan, sudah menjadi tradisi di Türkiye untuk memesan segelas air dan makanan manis seperti Favorit Turki untuk menemani kopi.

Budaya kopi Turki

Dengan kopi menjadi salah satu titik fokus kehidupan di Turki, tidak mengherankan jika kopi bergabung dengan begitu banyak aspek budaya negara tersebut. Selama tahun-tahun awal kopi di Türkiye, kafe lahir. Mereka berfungsi sebagai hub bagi masyarakat. Di sini Anda dapat menemukan artis dan komedian, bahkan game untuk bergabung. Saat ini, kafe Turki masih menjadi tempat yang ideal untuk dikunjungi. Pria akan duduk, minum kopi dan mendiskusikan kejadian terkini. Anda bahkan akan melihat mereka bermain backgammon atau permainan lainnya. Kopi, proses pembuatannya, dan tradisi di baliknya juga menjadi sorotan saat menghabiskan waktu di kafe.

Aspek penting lainnya dari budaya kopi Turki adalah ramalan. Di seluruh area, Anda akan menemukan banyak peramal yang menunggu untuk menawarkan jasa mereka. Alih-alih seni ramal tapak tangan atau bola kristal, banyak peramal alias Falci membaca daun teh. Ketika lapisan bubuk yang tebal muncul di bagian bawah cangkir kopi, tatakan akan diletakkan di atas cangkir dan dibalik saat Anda membuat permintaan. Saat cangkir terakhir sudah dingin, Falci membaca sisa pola di sisi cangkir. Ini digunakan untuk berbicara tentang masa lalu dan masa depan peminum kopi.

Pikiran terakhir

Seperti yang Anda lihat, segala sesuatu tentang kopi Turki dikemas dalam tradisi dan proses yang tepat. Jika Anda ingin menjadi bagian dari budaya kopi Turki, Anda bisa mempraktikkan cara tradisional membuat kopi di rumah. Bagi mereka yang suka bepergian, mengunjungi negara yang indah ini dan menyerap budaya, kafe, dan tentu saja kopi, pasti merupakan sesuatu yang harus ada dalam daftar keinginan Anda.

Kredit gambar unggulan: vsl, Shutterstock