Gedung Kopi: Kopi Aventura di Yakima, WA – Beragampengetahuan

Melanjutkan tema Build-Out minggu ini, kami sangat bersemangat untuk menghadirkan kepada Anda kafe-kafe baru yang menarik yang baru saja dibuka atau sedang dibangun di kota-kota yang kurang dikenal di seluruh dunia. Pekerjaan hari ini membawa kita ke Yakima, Washington, pusat pertanian dan pintu gerbang ke Lembah Yakima, wilayah utama yang menghasilkan buah-buahan, sayuran, dan anggur. Warga Pacific Northwest yang belum pernah mengunjungi Yakima baru-baru ini—atau mungkin belum pernah melakukan perjalanan tersebut—akan menemukan kota yang sedang naik daun, dengan beberapa restoran, tempat pembuatan bir yang sangat bagus, dan ya, kancah kopi spesialnya kecil namun membanggakan. Di sini Anda akan menemukan Aventura Coffee, pengecer pemanggang yang membuka lokasi kedua akhir tahun ini. Mari kita lihat lebih dekat apa yang terjadi di Yak!

Ceado dan Dona mempresentasikan Proyek Pembuatan Kopi 2024. Proyek Pembuatan Kopi 2024 disponsori oleh Pacific Barista Series, La Marzocco dan Ghirardelli.

Seperti yang diceritakan kepada beragampengetahuan oleh Rogelio Silva.

Bagi yang belum tahu, maukah Anda memberi tahu kami tentang perusahaan Anda?

Aventura Coffee adalah pemanggang kopi spesial dalam jumlah kecil yang dimulai di Salinas, CA tetapi telah sampai ke Yakima, WA. Kopi yang disangrai mempunyai rasa yang akrab tetapi dengan kejernihan dan rasa yang lebih baik.

Aventura adalah kopi untuk peminum espresso sekaligus peminum Mocha. Merek kami mewakili beragam rasa kopi spesial dan bertujuan untuk menjadikan “Mocha Meksiko” sebagai sorotan dari pengalaman budaya otentik, bukan tema penyorot.

Sasaran kopi kami adalah kesederhanaan, aksesibilitas, dan kemudahan didekati.

Bisakah Anda ceritakan sedikit tentang ruang baru ini?

Ruang baru kami adalah lokasi kedua kami. Lokasi pertama kami adalah ruangan seluas 550 meter persegi di toko buku. Lokasi kedua kami adalah bangunan penuh, yang memungkinkan kami menciptakan ruang yang menonjolkan misi kami dalam melayani di persimpangan palet budaya dan ekspresi budaya dalam konteks kopi spesial.

Apa pendekatan Anda terhadap kopi?

Kami adalah kedai kopi gelombang ketiga. Kami bangga dengan sumber kopi, pemanggangan, dan layanan kopi kami. Tujuan kami adalah memberikan pengalaman minum kopi yang luar biasa dengan cara yang terasa akrab dan dapat diakses oleh komunitas yang kami layani. Kita menghabiskan waktu dan energi untuk setiap minuman, mulai dari espresso hingga produk susu dan gula. Setiap minuman dibuat untuk menciptakan pengalaman bagi siapa saja yang melewati pintu.

Apakah ada mesin, kopi, peralatan khusus yang disiapkan?

Kami sangat bersemangat untuk menghadirkan Bellwether Roaster. Saat memulai, biaya untuk pemanggang tradisional sangat besar. Bellwether memungkinkan kami untuk meningkatkan skala dari roaster yang ada tanpa mengorbankan bagian lain dari visi kami karena biaya.

Kami juga bersemangat untuk menghadirkan Ground Control Brewer ke dalam kafe.

Bagaimana proyek Anda mempertimbangkan keberlanjutan?

Kami bertujuan untuk kafe tanpa limbah. Sebuah tujuan bukanlah sesuatu yang kita harapkan dapat dicapai dalam semalam. Meskipun kami bersemangat untuk beralih ke peralatan layanan yang ramah lingkungan (misalnya wadah, sedotan, dll.), kami bersemangat untuk menyertakan Bellwether Roaster untuk mendukung keberlanjutan melalui perspektif roaster.

Proyek besar lainnya yang sedang kami kerjakan di lokasi baru adalah stasiun isi ulang kopi. Kantong kopi biasanya digunakan satu kali. Tujuan kami adalah memberikan solusi yang dapat digunakan kembali kepada pelanggan kami untuk membantu dalam bidang ini.

Berapa tanggal/bulan pembukaan yang Anda harapkan?

September 2024.

Apakah Anda bekerja dengan pengrajin, arsitek, dan/atau pekerja kreatif yang ingin Anda sebutkan?

Kami percaya bahwa penting untuk bekerja sama dengan kontraktor lokal untuk memastikan kafe ini memberikan energi kepada masyarakat. Tujuannya adalah untuk menciptakan peluang lokal sejak awal dengan mempekerjakan kontraktor yang hadir di komunitas bersama kami.

Terima kasih!

Terima kasih! Kami sangat bersemangat untuk menciptakan ruang di Yakima, WA. Yakima bukanlah kota dengan pilihan kopi spesial yang tiada habisnya. Namun hal ini memberi kita peluang untuk menciptakan ruang yang mengundang orang ke dunia ini. Meskipun perjuangan ini sulit, kami merasa energi dan semangat yang kami ciptakan akan membantu menjembatani kesenjangan antara lanskap kopi saat ini dan lanskap kopi yang ingin kami tingkatkan.

Ceado dan Dona mempresentasikan Proyek Pembuatan Kopi 2024. Proyek Pembuatan Kopi 2024 disponsori oleh Pacific Barista Series, La Marzocco dan Ghirardelli.