Inilah pemenang dari kompetisi kopi yang baik – Beragampengetahuan

Dari Kontes Barista di Afrika pada tahun 2025. Semua gambar sopan AFCA.

Konferensi & Pameran Coffee ke -21 baru -baru ini berakhir di Dar es Salaam, Tanzania, menerangi beberapa kopi terbaik dan barista paling berbakat di wilayah tersebut.

Diproduksi oleh Asosiasi Kopi Nirlaba Afrika, ada bab-bab di 11 negara penghasil kopi Afrika yang merayakan produser kopi melalui kontes flaving kopi hijau yang dipanen 2024/2025.

Kontes selera tahun ini memiliki 96 sampel Arabika dan Robusta Coffee dari delapan negara. Hakim Kepala Mukayiseng Grace Hills Coffee Lab Rwanda Para pemimpin dewan yang terdiri dari enam hakim regional dan internasional untuk acara ini.

2024/25

3 Pemenang Teratas – Cuci Arabica
1) Ekspor Kopi Nardos (Ethiopia)
2) Kopi (Ethiopia)
3) KPCU baru (Kenya)

3 Pemenang Teratas – Arabika Alami
1) Kopi Lulo (Ethiopia)
2) Demelash Bekele (Ethiopia)
3) SMC Ltd Mountain Harvest (Uganda)

3 Pemenang Teratas – Madu Pemrosesan Arabika
1) SMC Ltd Mountain Harvest (Uganda)
2) Ekspor Kopi Kebir (Ethiopia)
3) Transaksi Yihonal (Ethiopia)

3 pemenang top – Robusta Coffee
1) Ubumwe (Tanzania)
2 – dasi) Koperasi memproduksi kopi pergelangan kaki (Uganda)
2 – dasi) Kopi enak (Kamerun)
3) Kopi Hebat (Kamerun)

AFCA mengadakan seminar online untuk bertemu dengan mereka yang menang pada 8 April.

Barista, sementara itu, membawa kopi yang baik ke kesimpulan yang lebih baik melalui Kejuaraan Barista Afrika. Beberapa pesaing akan mewakili negara -negara terkait mereka di panggung dunia di World Barista Championship (WBC) dari SCA.

Dua puluh dua barista dari 12 negara Afrika berkompetisi untuk mendapatkan gelar tahun ini, dengan 14 pakar kopi regional dan internasional yang mengevaluasi keterampilan teknis, kreativitas, dan penilaian sensorik. Régine Guion-Firmin, pelatih bersertifikat SCA yang berbasis di Kenya, dan pemilik Cepat Kahawa LtdMelayani sebagai hakim.

2025 Pemenang Barista Afrika

1) Stevo Kühn, Afrika Selatan
2) Ibrahim Kiganda, Uganda
3) Teresia Maina, Kenya

Kompetisi -kompetisi ini tidak hanya menunjukkan bakat dan kecerdikan yang luar biasa dalam industri kopi Afrika tetapi juga mempromosikan kualitas dan inovasi, CEO AFCA Gilbert Gatali mengatakan dalam pemberitahuan kelompok. Mereka menyediakan platform bagi perusahaan dan individu untuk mengakses pasar baru, meningkatkan karier mereka dan memperluas peluang bisnis. Selain kompetisi, mengalami pembelajaran yang mempromosikan diri, kerja sama dan pertumbuhan profesional jangka panjang untuk semua peserta.

Sebelum Kejuaraan Barista, AFCA dan banyak mitra – termasuk International Trade Center Alliance for ActionLa Marzocco, dan Pusat Kopi Atom -Torganisasi bootcampa bootcampa dua hari, yang diharapkan menjadi yang pertama dari banyak orang dari AFCA.

Para ahli termasuk Guion-Firmin, Sara Yirga (Ya, Coffee Roasters), Smayah Uwajeneza (Maju melalui kopi), Erika Koss (Dunia dalam Konsultasi Piala Anda) Membantu pemimpin bootcamp, dengan panggilan dari perwakilan perusahaan berbasis AS Cxffeeblack Dan Beragam kopi hitam dan putih. Menurut AFCA, Bootcamp telah membantu lebih dari 20 barista mengubah keterampilan teknis, meningkatkan analisis sensorik dan bersiap untuk memenuhi protokol WBC.

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita terbaru tentang industri kopi, daftar untuk menerima buletin DCN.

Artikel terkait