Instruksi beragampengetahuan on Coffee di Distrik Mapo-Gu Seoul – Beragampengetahuan

Korea Selatan meminum kopi dalam jumlah luar biasa dengan jumlah 405 cangkir per orang setiap tahun, menurut Korea. Ini bukan hanya minuman di sini; Itu adalah organisasi budaya yang komprehensif. Ada kafe di gedung pencakar langit dan kafe di lorong -lorong. Kafe-kafe di bawah tema setelah k-drama, kucing dan sogum-bbang (roti garam). Menurut beberapa perkiraan, hingga 100.000 kafe di seluruh negeri, dan tidak ada tempat yang lebih baik daripada orang-orang yang akan Anda temukan di Mapo-gu, daerah perkotaan yang mewah dan terkemuka di barat Seoul.

Mapo adalah kapten, tetapi sebuah distrik, sebenarnya terdiri dari lingkungan yang lebih kecil dan terpisah. Dari ketenangan Yeonnamnam-dong hingga energi di sekitarnya dan kecanggihan seni Hongdae, hingga ketenangan rendah Mangwon, berisi banyak orang dan adegan kopinya. Para pemanggang di sini termasuk dari proyek bawah tanah dengan dua kursi dan tanpa menu untuk kegiatan besar, mentransfer desain impor beberapa kopi hijau terbaik di dunia. Jika Anda datang ke Seoul, Anda mencari kopi, kemungkinannya akan berakhir di MAPO (apakah Anda ingin mengatakan atau tidak).

Komunitas kopi khusus Seoul sangat luas dan dikembangkan dengan cepat, tetapi Mapo telah lama menjadi salah satu pusatnya yang paling menarik. Ada keterbukaan di sini: ide -ide dan estetika yang dipinjam dari Tokyo atau Kopenhagen dicampur secara bebas dengan kecerdikan di rumah.

Oleh karena itu, di bagian Seoul hampir dijamin akan membanjiri Anda dengan opsi, kami menyediakan panduan ini untuk beberapa poin untuk dikunjungi. Buatlah seekor kopi sapi yang berlangsung sehari atau menyelam dalam ke beberapa kopi terbaik yang harus disediakan Seoul. Either way, Anda akan menemukan apa yang Anda cari. Daftar ini mencakup tujuh item favorit kami, tetapi kami tahu ini: kami hanya menggaruk permukaan di sini di salah satu kota kopi besar di dunia.

Tombol Kompresi Dorae

Dorae Button dirancang dengan indah, dengan campuran batu yang keren, ringan dan kaca, dengan sudut yang disediakan untuk catatan vinil, baik berputar maupun penjualan. Ini adalah jenis kafe yang mengundang Anda untuk berlama -lama, menemukan dan kembali lagi.

Pendekatan mereka terhadap kopi adalah bijaksana dan ambisius secara teknis. Mereka menggunakan dua set SSP BRR terpisah dalam mesin penggilingan Ozik yang dibuat Korea, satu 83mm untuk pemisahan dan 80mm untuk filter dan espresso asal tunggal, memungkinkan mereka untuk memutar ekstrak yang tepat untuk setiap jenis bir. Espresso mereka diseret ke Mach Mavam hitam matte, menggabungkan estetika bersih dengan konsistensi kinerja tinggi.

Cafe memiliki pemanggang dari tempat -tempat seperti Ilse dari AS, tamu lajang dari London dan Datura dari Paris, antara lain. Mereka beroperasi dengan tujuan yang jelas: menghubungkan penduduk setempat dengan kopi yang sangat baik dari seluruh dunia. Demikian pula, niat itu berlangsung untuk kasus kue -kue, biasanya terdiri dari beberapa kue Skandinavia terbaik Seoul (diperlukan kapulaga). Dan jika Anda secara tidak sengaja tinggal di dekatnya, berhenti segera setelah mereka membuka serangkaian kopi dengan menggunakan mesin pemanggang lokal yang berputar, hanya tersedia pada jam pertama mereka membuka pintu.

Apakah Anda datang untuk minum kopi dan tetap mendengarkan musik, atau mampir untuk merekam dan pergi dengan minuman di tangan Anda, Dorae Knot membuatnya mudah untuk merasa di rumah. Selain kopi, kelompok ini selalu bersedia membuat rekomendasi untuk makan, minum dan menjelajahi di Seoul, menurut tradisi pedoman kopi yang hebat untuk wisatawan dan manajer.

Dan saat Anda berada di lingkungan, berjalan selama lima menit ke Mangwon Market, permata lain untuk dijelajahi.

Sabar

Antrasit adalah dasar dari konteks kopi khusus Korea, yang dikenal karena estetika tajamnya dan pemanggangan yang cermat. Di empat lokasi mereka, Seogyo Cafe menonjol dengan desainnya yang luar biasa. Anda pergi melalui taman batu yang tenang yang menyarankan pemandangan tradisional Korea, kemudian melangkah ke bangunan tinggi, spesifik, merasakan industri dan tenang.

Di dalam, batu bata terbuka dan langit -langit mentah ditempatkan nada minimalis, melembutkan dengan cahaya alami yang mengalir melalui jendela besar untuk membuat bingkai untuk tanaman hijau di luar. Ini adalah ruang yang dibangun berdasarkan kontras kehidupan batu dan tanaman, ketenangan dan skala.

Program kopi mereka solid dan konsisten, didukung oleh pemanggang mata mereka sendiri, dan cangkang kue selalu memiliki sesuatu yang tidak terduga dan lezat. Menurut cara khas Korea, es yang disaring es mereka sangat bersinar.

Tidak ada musik, hanya suara di sekitarnya dan kadang -kadang peluit tongkat. Ini adalah titik yang ideal untuk menyelesaikan pekerjaan, atau hanya mengambil napas.

John Small Roastery

Terletak di daerah perumahan yang tenang, daerah perumahan Yonggang, hanya lima menit dari Sungai Han, John Small Roastery sepadan dengan jalan memutar dari daerah wisata Seoul yang lebih. Didirikan oleh John Small dengan nama yang sama, A Australia-Korea berasal dari kedua budaya kopi, kafe ini terasa seperti sesuatu yang Anda tersandung di daerah pesisir California atau di sepanjang Gold Coast Australia.

Interiornya sangat sederhana dan mengundang furnitur kayu, dekorasi minimum dan banyak sinar matahari. Itulah tempat untuk mengundang Anda untuk berlama -lama. Memanggang terjadi di sebelah, dan menu kopi mencerminkan keseimbangan campuran rumah yang cermat dan asal yang unik. John membawa beberapa jenis kopi yang benar -benar istimewa yang tidak akan Anda temukan di tempat lain jika Anda akan mengayunkan penuang, buat di sini. Apakah Anda menonton kopi yang akurat atau warna putih rata, mereka telah membantu Anda diasuransikan. Jangan tidur di tiramisu di rumah.

Apa yang dimulai sebagai kegiatan sederhana telah menjadi pertandingan lingkungan yang sebenarnya, dengan garis penyesuaian yang stabil dan getaran komunitas yang kuat.

Fritz Coffee Company

Siapa pun yang akrab dengan adegan kopi khusus Korea akan tahu nama Fritz. Kacang mereka disajikan di kafe -kafe di seluruh negeri, dan bahkan secara internasional, berkat program grosir yang makmur. Tetapi merek mereka adalah apa yang sering melekat pada orang -orang: maskot segel yang menyenangkan dikombinasikan dengan bahasa desain yang diambil dari estetika tradisional Korea. Perhatian yang sama pada detail menentukan lokasi Dohwa teratas mereka.

Terletak di gedung Hanok yang telah direnovasi, Seoul Blend Cafe yang lama dan baru. Arsitektur mempertahankan kehangatan dan pesona uang Korea modern, sementara di dalam, ruangnya cerah, ramai dan penuh kepribadian. Ada banyak kursi, tetapi mengharapkan kerumunan, Fritz Fritz bukan hanya kafe; Itu adalah sebuah organisasi.

Memilih kue -kue mereka luas dan konsisten, dari tanduk almond dan blueberry hingga ketel hingga layanan Korea yang unik seperti kue tanduk boneka dan tepung kacang merah. Menu minuman hanya serbaguna: minuman espresso klasik, memutar asal tunggal dari kelompok panggang mereka (dengan lebih dari satu dekade pengalaman dalam menemukan pasokan) dan minuman musiman yang bahagia.

Jika Anda hanya mengunjungi kafe di Seoul, Fritz Dohwa adalah kandidat yang kuat.

Kopi yang menggigil bekerja

Tersembunyi dalam kekacauan energik Hongdae, Tremor Coffee Works menawarkan salah satu pengalaman kopi yang paling bijaksana dan canggih di Seoul. Di lingkungan yang dikenal karena seni, musik, dan kekacauan muda yang gemetar terasa seperti tindakan yang akurat yang tenang.

Kafe adalah visi Jinny Lee, yang membuka ruang pada tahun 2023 setelah meninggalkan perusahaan 9 hingga 5. Tumbuh di Indonesia, ia membawa pengetahuan yang mendalam ke seluruh rantai kopi dan itu menunjukkan. Kehadirannya di belakang bar tenang dan percaya diri, apakah dia memutar dalam tembakan di DE-1 dengan benar atau berbicara melalui metode penuangannya. Set intim: hanya lima kursi, dengan bilah yang dirancang untuk mengobrol dan terhubung. Setiap cangkir dilengkapi dengan dosis hotel kelas dunia, termasuk sepotong kue cokelat buatan sendiri, kopi, disediakan di dalam ruangan.

Anda tidak perlu berbicara bahasa produktivitas eksploitasi atau nama asli untuk menikmati diri sendiri di sini. Yang mengatakan, jika Anda ingin bergegas masuk, ada banyak yang harus dijelajahi. Lee bekerja dengan mesin penggilingan Ozik Flat BRR 98mm (yang sangat besar), dikalibrasi untuk menangani pasukan berputar hingga 15 jenis kopi yang berbeda. Menu dengan rumahnya dengan hati -hati, yang diselenggarakan di Easyster yang diproduksi Korea Selatan dengan pilihan layanan yang sama dari langka tunggal yang langka, semuanya dipanggang di benteng S7X untuk akurasi dan jelas.

Benteng -benteng juga tersedia untuk disewa tidak hanya untuk para ahli, tetapi bagi siapa pun yang penasaran tentang pemanggangan. Jika Anda sudah memiliki sedikit kopi hijau dan sedikit perhatian, Anda dapat mencoba yang terbaik.

Jika Anda berbelanja atau berkeliaran di Hongdae dan membutuhkan napas, gemetar adalah tempat yang sempurna untuk direset.

Selalu Agustus

Ini mendirikan Daegu Rode telah menjadi nama yang akrab di bagian Seoul ini. Di tengah -tengah posisi ini, tempat mereka dipanggang, dan kafe mangwon mereka, selalu menjadi pusat populasi Seoul yang tumbuh, yang menghargai segalanya, dari kopi dan kue yang malang sempurna hingga seni dan anggur alami. Selalu Agustus memiliki segalanya.

Ruang hangat dan selamat datang, dipenuhi dengan pohon, keramik, dan pesona yang tenang saat memasuki ruang tamu teman Anda terobsesi dengan desain interior Anda. Pendekatan mereka dengan kopi adalah hibrida dan ekspansi: mereka membuat layanan asli mereka sendiri, sambil bekerja sama dengan pembeli Korea yang terkenal, seperti Yeonnam Neighbor Coffee Librre, untuk campuran mereka.

Setiap penuang dilengkapi dengan kartu cetak termasuk mencicipi catatan dan instruksi untuk menghasilkan bir, metode, suhu, dan proporsi yang umum, sehingga Anda dapat menyalin pengalaman di rumah. Detailnya tidak lengkap, tetapi mereka cukup untuk mengundang Anda ke proses. Ini adalah isyarat slogan mereka: kopi yang sempurna untuk semua orang.

Ruang tunggu Clarimento

Hanya berjalan kaki singkat dari stasiun Hapjeong, Clarimento berada di belakang bintang -bintang tinggi dan cepat dari bagian Seoul ini. Ini memberikan tas selamat datang yang tenang dan warnanya. Ruang ini dirancang sama bijaksana seperti program kopi, dengan perasaan ruang tunggu bandara klasik, dekorasi yang diilhami oleh tahun 70 -an, kursi mewah dan ungu cerah khas dari mereka transparan.

Slogan mereka, sisa selera mereka, memiliki makna ganda yang cerdas. Itu mengangguk dengan pentingnya membiarkan kopi beristirahat setelah dipanggang dan juga menjanjikan ruang di mana Anda dapat memperlambat, bersantai dan menikmati.

Clarimento sangat dikenal karena pendekatan pasokannya. Mereka terus -menerus menyediakan beberapa kopi paling menarik dan langka di kota. Jika Anda mengejar Gesha top, ini adalah tempat untuk dikunjungi.

Tapi ini bukan hanya taman bermain untuk para ahli mesin kopi. Menu espresso penuh dan layanan es kopi di keran, dari campuran rumah hingga asal unik, yang berarti ada sesuatu untuk semua orang. Jika Anda tidak yakin apa yang harus dipesan atau hanya ingin mencari tahu lebih banyak, jangan ragu untuk bertanya. Staf disambut dan pengertian karena ruang bergaya. Clarimento juga menciptakan perhentian sempurna pada seekor kopi, tanpa kekurangan kafe -kafe besar hanya beberapa langkah jauhnya.

Holden Jannusch adalah jurnalis gratis yang berbasis di Seoul. Ini adalah fitur pertama dari Holden Jannusch untuk beragampengetahuan.

Gambar teratas Chul Kim Young.