Komentar Harga + Nominasi Penghargaan Keberlanjutan Berita Kopi Harian Majalah Roast – Beragampengetahuan

Selamat datang di Buletin Kopi Mingguan DCN! Daftar di sini untuk semua berita industri kopi terbaru. Lihat juga peluang karir terbaru di KopiIndustryJobs.com.

Organisasi Fairtrade membuat pernyataan tentang harga kopi

Max Milward, manajer pengadaan berkelanjutan di Fairtrade Foundation, Fairtrade International cabang Inggris, menanggapi rekor harga kopi yang tinggi saat ini dengan memperingatkan bahwa harga kopi mungkin tidak benar-benar memberikan manfaat bagi petani kecil. “Pergolakan ini berdampak besar pada penghidupan para produsen kopi,” tulis Milward. “Kenaikan harga yang tiba-tiba dan penurunan harga yang tiba-tiba dapat mengganggu stabilitas petani kopi, sehingga menyulitkan mereka untuk merencanakan atau berinvestasi di masa depan. Kenaikan harga saat ini, yang didorong oleh cuaca ekstrem di Brazil dan Vietnam serta meningkatnya permintaan global, menunjukkan rapuhnya rantai pasokan dan kebutuhan mendesak akan solusi jangka panjang.”

Nominasi terbuka untuk SCA Sustainability Awards 2025

SCA telah mengumumkan bahwa nominasi SCA Sustainability Awards 2025 kini terbuka untuk kategori nirlaba dan nirlaba. Batas waktu pendaftaran adalah 31 Januari 2025 dan finalis akan diumumkan pada Februari 2025.

San Francisco Bay Coffee meluncurkan program global ‘Café Rentable’

Dalam upaya memperkuat rantai pasokannya, San Francisco Bay Coffee meluncurkan “Café Rentable,” sebuah inisiatif keberlanjutan yang dirancang untuk menjangkau sekitar 9.000 petani kopi. Resmi diluncurkan pada musim 2023/24 di Amerika Latin, program ini dirancang untuk memenuhi standar sumber daya berkelanjutan Enveritas.

CEO Dunn Brothers menguraikan rencana pengembangan toko yang ambisius

Seperti dilansir QSR, Dunn Brothers Coffee mengatakan pihaknya memiliki rencana lima tahun yang “ambisius namun dapat dicapai” untuk memperluas sepanjang koridor I-35, dari Minnesota hingga Texas, dengan ratusan toko yang melayani pelanggan saat berkendara.

Kaffelogic berekspansi ke Inggris dan Cina

Kaffelogic yang berbasis di Selandia Baru, pembuat Nano 7 Roaster, mengumumkan telah memperluas penjualan ke pasar Inggris dan Tiongkok. Berdasarkan siaran persnya, perusahaan peralatan kopi tersebut juga mengincar pasar internasional lainnya di Eropa, Asia, dan Amerika Latin.

Heavy Tamper meluncurkan keranjang Ultra Espresso

CEO Heavy Tamper yang berbasis di Ceko, Radek Moutayrek, telah meluncurkan apa yang disebutnya “keranjang espresso revolusioner” yang terbuat dari jaring 250 mikron dengan 5.000 lubang kecil untuk ekstraksi menggunakan takaran 17 hingga 19 gram untuk portafilter 58 mm.

KOS Coffee Orlando memperluas departemen layanannya

Spesialis pemanggang roti dan perbaikan peralatan khusus yang berbasis di Orlando, Florida, KOS Coffee, baru-baru ini memperluas departemen layanannya dengan penambahan teknisi di Salt Lake City. Perusahaan tersebut berharap dapat menjadi “solusi terpadu” bagi pemasok kopi di seluruh negeri.

Tn. Kopi mendapatkan tanda pembuat bir rumahan bersertifikat SCA

Specialty Coffee Association (SCA) baru-baru ini menganugerahkan label Home Brewer Bersertifikat SCA kepada Mr. Kopi Minuman Sempurna.

Kopi di Podcast ‘Keliling Dunia dalam Delapan Komoditas’

Serial podcast berjudul “Around the World in Eight Commodities” merilis episode terbarunya yang berfokus pada kopi. Para tamu termasuk: Melissa Salazar dari Program Pembangunan PBB (UNDP); Raina Lang dari Konservasi Internasional; Annette Pensel dari Forum Kopi Global (GCP).

Pemberlakuan Tata Tertib Kejuaraan Kopi Dunia 2025 di Jenewa

SCA telah mengeluarkan peraturan dan regulasi terbaru untuk World Latte Art Championship (WLAC), World Coffee in Good Spirits (WCIGS), World Cup Tasters (WCTC) dan Cezve/Ibrik Championship (CIC 2025), semuanya terjadi di World of Coffee Jenewa, 26-28 Juni 2025.

ICYMI

Berikut adalah beberapa cerita terbesar DCN selama seminggu terakhir…

Kedai kopi pertama Bigface Coffee adalah petualangan ritel di Miami

Bigface Coffee, merek kopi spesial premium yang diciptakan oleh bintang NBA Jimmy Butler, membuka kedai kopi fisik pertamanya di Miami bulan ini… baca selengkapnya

Grapefruit Consulting Membawa Pemilik Bisnis Roasting ke Junto

Pomelo Coffee Consulting yang berbasis di Raleigh, Carolina Utara meluncurkan versi kedua dari platform pemanggangan, pendidikan, jaringan, dan konsultasi kopi yang disebut Pomelo Junto… baca selengkapnya

Laporan: Rencana adaptasi perubahan iklim membuahkan hasil bagi produsen kopi

Sebuah laporan baru yang dibuat oleh Fairtrade International dan didanai bersama oleh Uni Eropa menunjukkan bahwa produsen kopi adalah pemimpin di sektor pertanian lainnya dalam merencanakan perubahan iklim, meskipun data masih langka

Kopi Hasil Missouri muncul di Clayton bersama HiFi Cafe

Hasil Pemanggang Kopi di St. Louis membuka kedai kopi ketiganya bulan ini di Clayton, Missouri, terinspirasi oleh ruang mendengarkan rekaman Jepang… baca selengkapnya

Para peneliti menemukan algoritma AI yang sangat akurat untuk mendeteksi kesalahan kopi

Sebuah tim peneliti yang fokus pada potensi solusi AI di dunia nyata bagi produsen pertanian mengatakan bahwa mereka telah menciptakan model komputasi yang sangat akurat untuk mengidentifikasi cacat pada kopi dengan… baca selengkapnya

Produsen kopi A.S. dapat berpartisipasi dalam Program Bantuan Pemasaran USDA senilai $2 miliar

Produsen kopi hijau di Amerika Serikat (kami melihat Anda, Hawaii, Puerto Riko, dan mungkin sedikit di California) dapat berpartisipasi dalam program pembayaran langsung senilai $2 miliar yang dirancang untuk mendukung produsen tanaman khusus… baca selengkapnya

Pendiri Spokane’s Roast House yang karismatik, Deb Di Bernardo, telah meninggal dunia

Deborah “Deb” Di Bernardo, pendiri tercinta dari perusahaan pemanggang Roast House yang berbasis di Spokane, Washington, meninggal minggu ini pada usia 70 tahun setelah menghadapi kanker untuk ketiga kalinya… baca selengkapnya