Kopi Laurina: Lebih sedikit kafein, lebih banyak kopi – Beragampengetahuan

Lihat, saya mengerti; Anda menyukai secangkir kopi pagi Anda dan menyukai sedikit energi yang Anda dapatkan darinya. Tetapi jika Anda seperti saya, terkadang peningkatan energi itu sedikit berlebihan. Saya telah menghabiskan waktu lama masuk dan keluar dari dunia kopi untuk mencari keseimbangan rasa yang sempurna dan lebih sedikit kafein.

Setelah lama mencari, saya menemukan biji kopi Laurina. Kopi rendah kafein alami ini mungkin adalah jawaban yang selama ini Anda cari. Tidak hanya rasanya enak di cangkir Anda, tetapi juga tidak kehilangan rasa klasiknya selama proses dekafeinasi.

Pada artikel ini, saya akan memandu Anda melalui semua yang perlu Anda ketahui tentang varietas kopi Laurina. Dari asal sampai profil, yuk langsung masuk.

Apa itu kopi mirip Laurina?

Kopi Laurina adalah mutasi alami dari varietas Bourdon. Ukuran dan bentuknya sangat mirip dengan biji Bourbon tetapi memiliki kandungan dan hasil kafein yang sedikit lebih rendah. Kopi Laurina sebenarnya adalah kopi Arabika yang lebih tua dan salah satu kopi paling awal yang dipatenkan yang dicari petani kopi (1). Saat ini, kopi Laurina lebih dikenal sebagai kopi Nikaragua.

Biji kopi Laurina secara alami lebih rendah kafein dibandingkan varietas lainnya. Salah satu kelemahan dari kopi Laurina adalah rentan terhadap banyak penyakit umum pada tanaman kopi. Karat daun sangat serius untuk kopi Laurina.

Dari mana asal kopi Laurina?

Kopi Laurina pertama berasal dari pulau yang sama dengan yang dibuat oleh Bourbon. Laurina dan Bourbon sama-sama berasal dari pulau Reunion Prancis, yang dulu dikenal sebagai Pulau Bourbon. Reunion terletak di dekat Madagaskar. Kopi Laurina juga biasa disebut Bourbon Pointu, dinamakan demikian karena memiliki daun yang lebih runcing dibandingkan tanaman Bourbon pada umumnya (2).

Meskipun Laurina dan Bourbon yang umum berasal dari asal yang sama, kopi Laurina lebih mirip dengan varietas Caturra yang ditemukan di Brasil. Keduanya adalah mutan kerdil dari Bourbon biasa, yang berarti mereka sedikit lebih kecil dan kurang produktif dibandingkan pohon Bourbon penuh. Meskipun memiliki tingkat kegagalan yang lebih tinggi dan membutuhkan lebih banyak perawatan, ini bisa menjadi varietas yang berharga bagi petani kopi (terutama di iklim yang lebih kering).

Profil Kopi Laurina

Pertanyaan terakhir Anda tentang kopi Laurina mungkin seperti apa rasanya, atau apa bahan-bahannya. Kopi Laurina memiliki tubuh yang halus seperti sutra dan keasaman tartarat. Bergantung pada cara memanggangnya, Anda mungkin menemukan nada buah batu, beri, buah ara, kenari, atau pepaya.

Varietas ini, terutama Laurina Nikaragua, yang sering mendapat nilai rasa tinggi, muncul sekitar pertengahan tahun 80-an, menjadikannya kopi yang kuat dan dapat dipasarkan tanpa label harga yang mahal (3). Itu sama dengan ras Pacas dan mutan Bourbon lainnya.

Pikiran terakhir

Jika Anda mencari kacang yang enak dan rendah kafein untuk dicoba, varietas Laurina adalah pilihan terbaik.

Kopi Laurina adalah mutasi alami yang luar biasa dari tanaman Bourbon. Itu berasal dari pulau dekat Madagaskar dan memiliki kandungan kafein yang jauh lebih rendah daripada kebanyakan varietas Arabika lainnya. Ini memiliki reputasi sebagai salah satu kandungan kafein terendah.

Anda akan menemukan aroma buah dan berry saat menyeduh kopi Laurina. Ini akan memiliki tubuh halus seperti sutra dengan asam tartarat.