Kopi Pachamama memperkuat hubungan antara biji kopi dengan berita kopi harian Majalah UC DavisRoast – Beragampengetahuan

Foto milik Kopi Pachamama.

Perusahaan kopi milik petani Pachamama Coffee baru-baru ini memperluas kehadirannya di Amerika melalui beberapa kemitraan baru dengan UC Davis di dekatnya.

Pachamama kini akan memasok kopi ke dua kedai kopi yang dikelola mahasiswa di kampus utama di Davis, sekaligus memasok seluruh kampus UC Davis Health di Sacramento.

Dengan fasilitas pemanggangan Pachamama yang berbasis di Sacramento, hubungan grosir ini tentunya masuk akal dalam hal kedekatan, namun juga memperluas hubungan budaya yang telah lama ada antara organisasi kopi, universitas, dan kota.

Pada tahun 2000, Nicolas D. Brown menulis rencana bisnis pertama Pachamama Coffee saat bersekolah di sekolah kedokteran di UC Davis. Rencana tersebut berkembang menjadi model bisnis yang inovatif dan memenangkan penghargaan di industri kopi spesial. Koperasi Pachamama sepenuhnya dimiliki dan dikelola oleh petani kecil di Peru, Nikaragua, Guatemala, Meksiko dan Ethiopia.

Toko pemanggang Pachamama di Sacramento.

Sementara itu, UC Davis dalam beberapa tahun terakhir telah menjadi institusi terkemuka dalam penelitian kopi. Kampus ini adalah rumah bagi UC Davis Coffee Center yang baru, yang telah memiliki banyak kemitraan swasta di industri kopi dan juga bekerja sama dengan kelompok-kelompok seperti Coffee Science Foundation.

Di luar kampus, Pachamama membuka kedai Kopi Davis andalannya pada tahun 2020, dan telah menjadi andalan di Pasar Petani Davis serta di banyak toko kelontong lokal.

“Pachamama lahir dan besar di Davis, tempat kami meluncurkan merek kopi milik petani pertama di negara ini dari garasi kami,” salah satu Pendiri dan CEO Pachamama Coffee, Theleon Tremain, mengatakan kepada DCN. “Merupakan suatu kehormatan untuk menyajikan kopi kami di rumah kepada mahasiswa, dosen, dan staf yang memiliki visi yang sama dalam memberdayakan petani kecil dan metode regenerasi pertanian.”

Tremain mengatakan perusahaan kopi tersebut tidak memiliki rencana segera untuk membuka kafe baru, meskipun “berencana untuk mengembangkan bisnis kafenya” baik di Amerika Serikat maupun secara internasional.

“Membangun jembatan langsung ke konsumen adalah apa yang dilakukan Pachamama bagi produsen kecil yang tidak memiliki akses ke pasar,” kata Tremain. “Mungkin yang lebih penting, kami memberikan konsumen koneksi langsung dengan petani mereka dan dampak yang lebih mendalam pada setiap pembelian kopi. Hubungan ini adalah fondasi bisnis kami dan jika dipikir-pikir, peran paling penting dalam rantai pasokan kopi adalah konsumen dan produsen. Ketika Pachamama memberi merek dan menyeduh kopi sebagai minuman, nilai ecerannya adalah $60 per pon, sehingga bisa menjadi bisnis yang sangat menguntungkan. Sayangnya, hampir seluruh keuntungan kopi masuk ke merek dan pengecer hilir, karena mereka mempunyai kemampuan untuk melayani konsumen.”

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini.

Artikel terkait