Panduan beragampengetahuan ke Kafe Bersejarah di Tangier, Maroko – Beragampengetahuan

Banyak turis tersesat di gang-gang Tangier. Desain kota kelinci-pejuang, perpaduan halus antara pesona dan kebingungan, telah menarik beragam kelompok pengunjung selama ribuan tahun. Ini mencakup berbagai jenis sastra terkenal, termasuk novelis terkenal Maroko Mohamed Choukri, serta tamu internasional termasuk Paul Bowles, William Burroughs, dan Jack Kerouac, dan masih banyak lagi. Warisan musik kota ini juga menginspirasi generasi pemain jazz, folk, dan tradisional Gnawa, seperti Abdellah El Gourd, Marcel Botbol, ​​​​dan Master Musisi Jajouka (favorit salah satu pendiri Rolling Stones Brian Jones), serta Ornette Coleman, Archie Shepp, dan penyanyi-penulis lagu folk ternama Nick Drake, yang memanfaatkan suara polifonik kompleks tempat itu untuk mengembangkan gaya khasnya. Semua karakter ini, dan karakter lainnya yang tak terhitung jumlahnya, pernah mencari perlindungan dan penyegaran di kafe-kafe indah di kota ini, sambil memandang ke kejauhan untuk mencari inspirasi. Ada banyak hal yang bisa diambil.

Bagi para pemburu nostalgia, masih banyak tempat-tempat angker yang masih ada. Kafe-kafe yang diabadikan dalam buku dan majalah telah menua dengan anggun, secara emosional menjerat mereka yang ingin memanjakan diri. Saya juga menelusuri kembali langkah-langkah komposer dan musisi beat favorit saya, berjalan-jalan di pasar dan bertanya-tanya apakah Paul Bowles pernah berdiri di tempat ini.

Kisah-kisah orang-orang hebat ini masih terngiang-ngiang di lorong-lorong dan gang-gang, yang berpuncak pada percakapan sepulang kerja di Tangerinn (sebuah bar yang sering dikunjungi oleh William Burroughs). Beberapa peninggalan masa lalu terkadang dapat dilihat di Kafe Metropole atau Bab Al Fahs, menceritakan kembali kisah-kisah yang telah didengar penduduk setempat selama beberapa dekade. Ada ritual untuk menghormati yang agung dan setiap kunjungan ke Tangier harus mencakup penempatan bunga simbolis di lantai suci ini. Bagi pecinta sastra, musik, seni, budaya dan tentu saja kedai kopi, kafe-kafe bersejarah di Tangier menawarkan hubungan yang tak tertandingi dengan masa lalu.

Kafe Metropole

“Kemudian, ketika saya pergi ke tempat lain, saya langsung menantikan untuk kembali ke Tangier.” – Paul Bowles

Avenue Pasteur membentang dari Sour Meêgazine, hingga Librairie des Colonnes, sebuah jalan yang menjadi seram setelah matahari terbenam. Tepat di tengahnya adalah Cafe Metropole. Mendinginkan lantai dasar sebuah bangunan yang ditinggalkan, tenda merahnya telah menyambut para penulis, penduduk lokal, musisi, dan wisatawan selama beberapa dekade. Para pelayan yang mengenakan celana hitam, rompi, dan kemeja putih menyapu ruangan dalam putaran kuno, mengumpulkan gelas-gelas kosong, menerima pesanan, dan menyajikan minuman. Memori otot mereka mendorong mereka melewati meja yang penuh sesak tanpa hambatan.

Ruangan itu sendiri adalah paru-paru berwarna krem. Asap rokok selama puluhan tahun menodai dinding dan rangkaian cangkir teh panas menandai meja dengan lingkaran cahaya. Tanda di atas pintu bertuliskan “Salon du The”, Cafe Metropole terkenal dengan teh mintnya. Mesin espresso Rancilio berukuran besar terletak di meja, menyajikan apa yang oleh penduduk setempat disebut “The Americano” — Americano yang funky.

Dulunya merupakan tempat pertemuan staf konsuler, diplomat, dan penulis lokal, Metropole adalah kafe yang penuh sejarah. Rumor mengatakan bahwa di sinilah Paul Bowles tanpa lelah menuliskan dikte Mohamed Mrabet ke atas kertas. Ini adalah perhentian yang sangat berharga dalam rencana perjalanan Anda di Tangier.

Kafe Tingis

Petit Socco adalah jantung Tangier yang sebenarnya. Anggap saja sebagai titik pertemuan antara Grand Socco, Kasbah, dan pantai. Di tiga sisi terdapat kafe: Grand Cafe Central, Cafe Al Manara, dan pusat kota Tingis. Area tempat duduknya yang sempit memberikan sudut pandang yang sempurna bagi orang-orang yang menonton. Arahkan pandangan Anda dan Anda dapat melihat ke bawah ke Bistro de Socco, jamaah yang kembali dari Masjid Grande, di sebelah kiri jalan menuju Kasbah, dan di sebelah kanan bukit yang menjulang menuju Cinema Rif.

Kursi-kursi ini telah menjadi rumah bagi banyak penulis. Dari Bowles dan Burroughs yang terkenal, hingga jurnalis generasi baru yang melakukan perjalanan antara Tangier dan daerah kantong Inggris di Gibraltar selama Ramadhan. Kemungkinannya adalah, Anda akan bertemu dengan orang-orang yang telah tinggal di Tangier selama beberapa dekade dan mengetahui satu atau dua cerita. Di dalamnya ada ruangan keramik besar tempat penduduk setempat menonton sepak bola dan merokok seperti orang gila. Para pelayan mengenakan rompi hitam dan celana panjang, menambah sentuhan formalitas pada kafe yang biasanya sangat kasual. Bagi pendatang baru, tidak ada awal yang lebih baik dalam kehidupan di Tangier selain memesan “Café au lait” dan duduk di luar menyaksikan kehidupan berputar di sekitar Anda.

Kafe Hafa

“Tangier adalah kota yang perlahan merayu Anda dan tidak pernah melepaskan Anda.” – Mohamed Choukri

Hanya sedikit tempat yang seindah dan penting secara budaya seperti Cafe Hafa. Bertengger di singkapan batu, dengan pemandangan Andalucia yang menakjubkan, dinding putih berkapur menyembunyikan sejarah dan intrik di dalamnya. Karena suasananya benar-benar berubah dari padatnya pusat kota, Cafe Hafa memberikan ketenangan yang dibutuhkan para penulis untuk membawa buku catatan dan mencoret-coret di siang hari. William Burroughs menulis Makan siang telanjang ketika di Tangier dan sering mengunjungi Cafe Hafa dan Grand Cafe de Paris untuk mendapatkan inspirasi.

Mulailah berjalan di sepanjang jalan batu, menavigasi balkon dan beranda, memilih meja yang dihiasi ubin Maroko, memesan kopi dan sup Harira, membaca dengan teliti buku Mohamed Choukri favorit Anda (dia sering mengunjungi Cafe Hafa) dan bersantai di pagi yang panjang. Kucing liar berburu remah-remah di meja yang penuh sesak, angin berbicara dalam teka-teki, dan staf yang tersenyum menceritakan kembali kisah-kisah yang mereka dengar selama beberapa dekade berlalu. Ini benar-benar keluarga kerajaan Tangier dan harus dikunjungi dalam perjalanan Anda.

Gran Kafe De Paris

Persimpangan sastra Tangier, tempat Ira Cohen dan William Burroughs bekerja di sudut-sudut gelap, dengan panik menyusun teks untuk majalah GNAOUA. Tempat untuk memperkenalkan penulis lokal kepada teman, diplomat, mata-mata, dan orang asing yang berkunjung. Eksperimen di ruang Mylar diproses secara real time. Berputar-putar di sekitar bundaran Place de France seperti bumerang arsitektur, meja-meja yang penuh sesak memberikan sudut pandang bagi orang yang lewat. Di dalam, dinding cermin terbagi menjadi beberapa ruangan, yang dapat menjamin privasi untuk pertemuan rahasia. Altar utama gerakan Beat. Setiap tamu terkenal alumni curling memberikan penghormatan di sini.

Segelas teh mint kental keruh, kopi atau kue, luar dan dalam, “Garçon! S’il vous plaît.” Duduk di kursi ini berarti mengalami bagian-bagian dari apa yang menginspirasi novel-novel terhebat di dunia. Mencari kata-kata di ballroom abadi, teras teduh dan menyembunyikan rahasia yang tak terhitung jumlahnya, sunyi dengan ucapan yang tak bisa dipahami. Jika dinding bisa berbicara, cermin Gran Cafe akan retak.

Kafe Baba

Essaouira, sebuah kota tepi laut di pantai barat daya Maroko, pertama kali diperkenalkan ke dunia luar oleh Jimmy Hendrix dan Janis Joplin. Mural masih ada untuk menghormati para penjaga tua, pengunjung di masa lalu. Demikian pula Tangier yang menjadi tempat perlindungan bagi anggota Rolling Stones. Keith Richards bersembunyi di sini dalam bayang-bayang asap Kif, didorong oleh kebebasan dan kemandirian yang dimungkinkan oleh status Tangier. Brian Jones melarikan diri ke pegunungan Rif untuk merekam Master Musisi Jajouka. Foto-foto The Rolling Stones masih tergantung di kafe ini, dipaku di dinding dalam bingkai pudar.

Atap Kasbah terlihat melalui jendela, di mana kopi Turki dan tanaman herbal yang meragukan masih melimpah. Suasananya tidak pernah membosankan seperti kafe bertema retro, namun tetap menjadi obsesi sehari-hari bagi banyak orang Maroko. Melewati kasbah, menaiki tangga, menyapa pemilik yang baik hati, memesan teh atau kopi dan duduk di salah satu meja di depan, membuka jendela dan mengamati atap rumah selama sore hari.

film Rif

Revolusi seluloid. Tempat pertemuan jiwa-jiwa pemberontak atau alternatif. Dampak Cinema Rif tidak dapat dilebih-lebihkan: selama perang antarwilayah, Cinema Rif berfungsi sebagai tempat perlindungan bagi orang asing, penyelundup, penulis lokal, dan pejabat asing. Terletak di antara deretan kursi, tampak Satu dua tiga oleh Billy Wilder, pertemuan rahasia bisa dilakukan tanpa perlu mengintip.

Saat ini, bioskop telah dipugar dengan luar biasa dan kafe menjadi tempat yang cerah dan mengundang untuk berkumpul sambil minum kopi. Dindingnya masih mengingatkan orang akan masa lalu, dengan poster raksasa Monsieur Hulot yang berfungsi sebagai simbol totem sebagai pengganti salib. Ini adalah gereja yang artistik dan Jacques Tati adalah seorang pendeta yang layak. Dioperasikan dan dikelola oleh Cinematheque de Tangier, bangunan ini mempertahankan posisinya sebagai jantung budaya bawah tanah, dengan sejumlah peningkatan agar tidak rusak.

Bab Al Fahs

Kafe kecil yang tersembunyi di bawah tembok kota ini adalah tempat berkumpulnya para peminum teh dan kopi, perokok, dan pemikir lokal. Ruangan yang lelah dihembuskan dalam istirahat. Jika seorang turis mampir, akan ada jeda yang nyata – untuk memeriksa siapa orang itu – sebelum melanjutkan percakapan yang tak terhindarkan.

Suatu sore saat saya sedang menyeruput secangkir teh mint, meja di sebelah saya memberi isyarat. Saya memindahkan kursi saya dan asyik dengan cerita seorang pria yang (tampaknya) menghabiskan waktu bersama Keith Richards beberapa dekade lalu. Usianya, kefasihan berbahasa Inggris, dan cerita mendetail yang tajam membuat saya percaya padanya. Kami duduk, di meja yang sama, larut dalam nostalgia, dipersatukan oleh kecintaan kami pada band rock and roll asal Inggris, lalu tiba-tiba lampu meredup dan azan Maghrib membuat kaki terseok-seok, dan aku duduk sendirian, mendengarkan perkataan seseorang yang benar-benar menjalaninya.

Benjamin Sand adalah jurnalis lepas dan pencipta The Mouth. Baca selengkapnya Benjamin Sand untuk beragampengetahuan.