Panduan Menikmati Kopi di Hua Hin, Thailand – Beragampengetahuan

Pada akhir pekan yang panjang, jalan dari Bangkok ke Hua Hin menyerupai jalur produksi yang rusak. Penduduk kota berlomba dengan terburu-buru, seringkali berakhir dengan pendinginan oleh AC mobil, bukan angin laut. Ketika mereka akhirnya tiba, yang menunggu mereka adalah matahari, laut, dan kopi nikmat. Benjolan di akhir pekan itu membuat banyak usaha kecil tetap bertahan, mendorong pasar bagi mereka yang memiliki selera yang cerdas.

Tiga jam di selatan Bangkok, Hua Hin adalah rumah bagi populasi ekspatriat dalam jumlah besar dan semakin banyak pekerja kreatif yang mencari lebih banyak ruang dan kualitas udara yang lebih baik. Dengan salah satu pantai terpanjang di Thailand, pantai ini dipenuhi dengan hotel dan restoran makanan laut. Jalur kecil di pusat kota dipenuhi dengan pasar yang ramai, kedai makanan larut malam, bar, dan toko. Dengan lebih dari 10 juta pengunjung setiap tahunnya, permintaannya tetap ada.

Hua Hin memiliki sejarah panjang dalam bidang kopi spesial. Mungkin kedekatannya dengan Bangkok atau fakta bahwa banyak ekspatriat menyebutnya sebagai rumah berarti mereka memiliki pelanggan tetap sepanjang tahun, bukan hanya musiman. Setelah menghabiskan waktu berbulan-bulan menjelajahi dunia kopi, suasana di sini sangat inklusif. Pemiliknya saling mengunjungi kafe pada hari libur dan dengan senang hati menyarankan Anda melakukan hal yang sama.

Mungkin karena udara lautnya, tapi rasanya seperti komunitas kopi sungguhan.

Kedai Kopi Collins

Kedai kopi di siang hari, bar koktail di malam hari, Collins telah menyudutkan kedua ujung pasar. Dengan biji kopi pilihan dari kafe mitra Samadool (yang dapat Anda baca di panduan Bangkok kami), espresso yang dibuat dengan indah, kopi saring yang dituangkan dengan hati-hati, dan camilan kecil untuk menenangkan serbuan kafein. Interiornya ramping dan dibuat untuk menyatu, membuat transisi ke bar menjadi mudah. Di luar terdapat halaman kecil, namun sinar matahari di area ini hampir setiap hari tidak ada.

Sebagai pendatang baru di dunia kopi Hua Hin, mereka membawa serta pengetahuan dan jaminan untuk mengasah keterampilan mereka di luar negeri. Seperti halnya banyak pakar kopi Thailand, keterampilan mereka disempurnakan di Australia. Collins menggambarkan dirinya sebagai “Kafe Australia” dan tidak akan ketinggalan zaman di St Kilda. Kunjungan kami bertepatan dengan peluncuran kopi cuci edisi terbatas dari Ekuador yang memiliki aroma bunga dan jeruk yang lembut. Iced Americano memiliki keseimbangan keasaman dan kecerahan yang pas tanpa menimbulkan rasa asam di bibir. Ini adalah kopi berkualitas tinggi, diseduh dengan benar.

Galeri foto tetes

Pemilik Teerayut Kladnil dan Pornpimon Zaelim adalah pecinta kopi. Dengan langganan baru yang ditawarkan setiap bulan melalui Kaffebox, Kladnil akan memiliki peluang tanpa batas untuk bereksperimen. Kopi saring diseduh dengan alat pembuat bir berbentuk kerucut, menggunakan penggiling Comandante yang dimodifikasi (bermotor), sedangkan mesin espresso memenuhi persyaratan standar. Menu mereka berfokus pada minuman es kental termasuk matcha kelapa, kopi lemon keruh (jeruk dan gula palem bersumber secara lokal) dan es Bobbie, sebagai penghormatan kepada anjing kesayangan mereka.

Galeri Tetes berpindah dari seberang jalan ke sebuah rumah berdiri bebas dengan taman. Perpindahan ini memberi mereka area luar ruangan untuk hewan peliharaan mereka berlari dan area teduh di bawah pepohonan untuk bersantap di udara terbuka. Menu makanan di sini sangat banyak dan kafe ini ramai saat jam makan siang. Kedua pemilik terobsesi dengan makanan, dan karena mereka tidak buka untuk makan malam, mereka merekomendasikan agar kami mencoba makanan laut di Fah Muey, yang dikemas dengan orang lokal Thailand dan benar-benar nikmat.

Kopi sifon

Chiffon adalah kafe untuk barista di kota. Pada hari libur, Anda dapat menemukan mereka berkumpul di sebuah ruangan kecil, mendiskusikan metode pembuatan bir dan pemanggangan. Suasananya nyentrik, mengingatkan kita pada MTV Beavis & Butthead generasi 1990-an. Terutama menyajikan kopi untuk dibawa pulang, mereka terkenal dengan es kopi Amerika yang dibuat menggunakan biji kopi panggang ringan untuk menonjolkan rasa buah.

Terkenal dengan beragam minuman es matcha dan frappucino, tempat ini merupakan perhentian populer untuk menikmati sepotong kue dan kopi beraroma. Menu kue mereka sangat beragam dan jika Anda merayakan ulang tahun, Anda dapat memesan kue terlebih dahulu. Mereka menawarkan kue sifon alami dan panna cotta yang sangat dihargai oleh penduduk setempat. Jika Anda membutuhkan kacang, mereka menjual beberapa tas dari Terroir, perusahaan patungan Brew Boy.

SRNA

Dari segi jumlah saja, SRNA adalah salah satu kafe paling populer di Hua Hin. Sebagai lokasi yang benar-benar “Bawa Pulang”, mereka memanggang biji kopi mereka sendiri, dengan proses pemrosesan mulai dari yang dicuci dan alami, hingga madu dan anaerobik. Karena Anda berada di Thailand, kami menyarankan Anda memilih salah satu kopi produksi lokal. Kualitas kopi Thailand telah meningkat secara signifikan selama dekade terakhir.

SRNA juga merupakan tempat favorit Hua Hin untuk membeli matcha. Cangkir-cangkir yang bisa dibawa pulang dicap dengan slogan: “Lebih banyak pantai, lebih banyak kopi, lebih banyak Matcha, lebih sedikit rasa khawatir”, yang dengan sempurna merangkum etos mereka. Meskipun mereka menawarkan latte standar, infus, dan milkshake beku, mereka menonjol dengan menyertakan Nishio Matcha tingkat seremonial. Minuman berbusa dingin vegan mereka telah menjadi favorit di kalangan masyarakat nabati.

Di balik layar, mereka menggunakan penggiling Mahlkönig dan mesin espresso La Marzocco GS3.

Ujung tetes

Terletak di dekat laut, Drip Rim Lay adalah satu-satunya kafe pantai dalam daftar. Terletak di depan Veranda Lodge, pondok kayu kecil ini memiliki salah satu pilihan kopi saring terlengkap di kota. Puluhan botol alumunium asin dijemur, semuanya dipanggang di rumah. Mereka mendatangkan biji kopi dari sebagian besar negara penghasil kopi dan harganya berkisar dari kopi lokal yang terjangkau hingga kopi impor berkualitas tinggi.

Minuman espresso diekstraksi dengan mesin manual, filter pada V60, dan staf dengan senang hati merekomendasikan sesuatu tergantung pada preferensi Anda. Untuk menuju kafe Anda dapat mengambil jalan pintas melalui tempat parkir mobil jika datang dengan kendaraan umum atau berjalan melewati area kolam renang di Veranda Lodge. Kursi dan meja di bawah beberapa pohon rindang memberi Anda apa yang Anda inginkan saat datang ke Hua Hin: pemandangan laut tanpa batas.

Laboratorium Kopi Gudang

Jangan bingung dengan raksasa kopi Berlin, ini adalah pemanggang spesial yang berjarak satu blok dari Pasar Malam Hua Hin yang terkenal. Populer di kalangan ekspatriat, kafe ini adalah tempat yang tepat bagi pendatang baru untuk menjalin pertemanan. Kopi dipanggang di Barn HQ di provinsi Ratchaburi, 30 km dari Bangkok. Menawarkan sangrai terang dan gelap, Anda dapat dengan mudah menghabiskan waktu seminggu untuk mencicipi semua biji kopi di The Barn.

Pelanggan yang menyukai makanan manis dapat memesan Caneles, Madeleine, dan camilan lainnya yang dibuat oleh The Barn Patisserie. Interiornya dipenuhi dengan peralatan membuat kopi, dan pemiliknya antusias dan murah hati dengan nasihatnya. Kami menikmati kopi bersih ala Kenya dan espresso Bourbon Thailand emas yang memiliki aroma bunga dan gula merah manis.

Jika Anda ingin menambah beberapa perhentian lagi dalam penjelajahan kopi Hua Hin Anda, berikut beberapa tempat yang harus Anda kunjungi:

RONIN CAPSULE – Rumah bagi keluarga seniman Thailand, permata menakjubkan ini hanya dibuka beberapa minggu dalam setahun, itulah sebabnya kami tidak memasukkannya ke dalam artikel utama. Namun, jika Anda berada di kota selama jam buka, mereka menyajikan kopi spesial dan galeri seninya ajaib.

VELO CAFE – Dengan dua lokasi, mereka memanggang biji kopi dengan nama “Rock & Roast” dan menyajikan es kopi “kalengan rumahan”.

KOPI LANGSUNG & PANGGANG – Q Grader, yang memasok beberapa biji kopi terbaik Thailand, lokasi kafe kecil ini berarti hanya mereka yang berani yang akan memburunya.

SILPA – Kedai kopi, co-working space dan wine bar, interior yang sangat keren membuat tempat ini populer di kalangan rombongan. Mereka menyajikan kopi dari beberapa pemanggang lokal Thailand yang menarik.

STUDIO KOPI PAKKATI – Bertempat di sebuah rumah tua, studio kopi ini menjual berbagai macam biji kopi lokal dan internasional.

Benjamin Sand adalah jurnalis lepas dan pencipta The Mouth. Baca selengkapnya Benjamin Sand untuk beragampengetahuan.